雲林縣斗六市美食小吃-二吉軒豆漿超市


40男的研究所是在雲林科技大學完成的,雖然當年我是在職生的身份,所以都是利用公務之餘的時間來上課,以致對於斗六總是又熟悉又陌生,但我的老闆(指導教授)可是不會放輕鬆的,所以我還是要和一般生一樣的寫paper,投研討會,有時候在研究室熬夜,一般生總會說到"二吉軒"去吃個宵夜,雖然我總是趕完paper就趕快回家看小孩(當時大女兒單車女孩芷綾剛出生,她是伴隨著我研究所一起成長的女兒。),但對二吉軒總是充滿了想像。
這一次有機會回母校和老闆聊聊,心想順到二吉軒豆漿超市去吃個早餐吧!
40男先開車前來,一進門先點了一份燒餅加蔥蛋和豆漿。

說實我個人的口感一向認為燒餅加蔥蛋很不相配,但由於當初的研究生最夯的吃法就是燒餅加蔥蛋和豆漿,我還是決定要來試試看。

先看看這個燒餅,燒餅40男認為好的燒餅要做到"色如金、薄如絲,如千層",這裏的燒餅,在色如金上做的還可以,輕咬一口燒餅的酥脆度上還不錯,但薄如絲只能說還好,如千層就沒有做到。(薄如絲的意思是每一層都要有很薄,略能透光,當如千層的加起來,才會有層次感,有層次感才是上品的燒餅),二吉軒的燒餅在這裏就沒有掌握到,個人還是認為燒餅還是眷村做的較好,嘉義市目前我認為傳統的燒餅做的最好的是南門老店燒餅,而二吉軒的燒餅和它相較只能說還是略遜一籌,雖然是不錯,但只能稱為佳作。
至於蔥蛋和豆漿部份,由於這裏是豆漿超市豆漿和蔥蛋,都已經事先做好,所以口感還是差了點,看來對我而言,燒餅加蔥蛋還是不相配,而這裏的豆漿太甜了,所以我下次若再來,應該不會再點燒餅加蔥蛋了。
地址:雲林縣斗六市成功路300號 電話:05-5333500
(斗六現在聽說有三家店了,每家店的時間早上、下午; 宵夜皆有所不同,要看看吧!)