台北內湖|【卡拉拉日式涮涮鍋/銅盤烤肉】。心內最愛的原味高湯火鍋

終於要來大公開台北這間我們最愛的平價火鍋了!會知道【卡拉拉日式涮涮鍋/銅盤烤肉】竟然是因為跨下界教主宅女小紅,在幾次的貼文裡都說到這間讓她念念不忘的鍋物,兩個身為不折不扣的湯控跟火鍋人立刻就劃好重點放進口袋收藏了XD 

#其實吃貨hen怕寫了以後都得大排隊,但巨星修昂提了這麼多次,不差我們這一組啦哈哈哈~

沒有誇張,打從喝下第一口湯就被征服,此後丹尼跟我便像被下蠱,只要是想吃火鍋的時候就很有默契地往這裡走哈哈哈。真的是每、一、次、來都要讚嘆一回,怎麼會這麼好喝啦!!!

曾經自己也很喜歡【築間】火鍋“石頭湯底”,但隨著日子過去,只有【卡拉拉日式涮涮鍋/銅盤烤肉】仍然是屹立不搖的物美價廉心頭好,目前我們仍然是平均一個月要上門解毒一次的頻率哈哈哈。

【卡拉拉日式涮涮鍋/銅盤烤肉】位於捷運內湖站(走路5分鐘)如果開車,捷運站旁也有收費停車場$30/hr,雖然有些偏遠但還算是容易抵達的地理位置。

每次進門招呼我們的都是一頭俐落短髮的老闆娘,用餐的尖峰時段加上老闆娘個性很直爽,對初訪的一些人來說可能會頻率不合。也因為是在地老店,環境和服務給人一種傳統家庭式涮涮鍋的感覺。

我們第一次來點火鍋+烤肉兩吃的時候,獲得了新人才有的的烤肉和包肉教學,之後幾次用餐下來,老闆娘有空檔也會來寒暄兩句。因為丹尼偶爾會帶著相機記錄的關係,她總說:「拍謝啦~我們家東西拍起來都不好看,是不是很難拍吼」,隔壁愛抬槓的老客人立刻回:「好吃最重要阿!」XD

1樓提供涮涮鍋+銅盤烤肉,B1則是涮涮鍋區。比較特別的地方是1樓的涮涮鍋使用砂鍋,B1則使用不銹鋼的鴛鴦鍋因為銅盤烤肉的位置相對較少,如果選在用餐時間來建議要有候位的心理準備,以自己經驗來說單吃火鍋通常不太需要訂位或等待哦~

#用餐限時80分鐘

牆上介紹的是自家真材實料熬煮的“日式高湯”,甘甜卻不口渴非常棒。醬料區簡單的放上香料菜:蔥花、蒜泥、蘿蔔泥、生辣椒、香菜,聽說“獨門沙茶醬”很厲害,但我們每一次都翻“特調醬油”的牌子耶~

火鍋的靈魂除了湯頭,另一樣就是沾醬無誤阿!特調醬油加上蔥花、蒜泥、香菜、生辣椒的經典組合實在有夠提味~

除了開水,也有可以自取的飲料是“綠茶”“蔓越莓果汁”,不過我對飲料沒有特別印象,因為光喝湯就飽啦!

菜單很簡單,點主餐都可以選一個附餐(白飯/科學麵/冬粉)。大推這裡的“冬粉”口感非常古溜,冬粉魔人即便再撐都會想要吃光光~


涮涮鍋主餐-「任選兩種海鮮」$320

因為不是每次都有拍照記錄,這趟是“蛤蜊”+”透抽”,但其實“鮮蝦”肉質Q彈又鮮甜,加上幾乎沒有腸泥也很推喔~每次吃到的海鮮都很新鮮,雖然量看起來不多,但真的會吃飽欸!

自己也非常喜歡卡拉拉家這盤看起來並不特別的配菜,裏頭除了脆口的高山高麗菜還會選配一種時令的綠色蔬菜。加上絲瓜、大黃瓜、秀珍菇、花枝丸、米血、玉米筍、油豆腐、年糕、芋頭塊和隨機一個好吃的餃類,這樣的組合比起一大堆加工火鍋料來得健康又美味多了!

看似簡單清澈的火鍋湯底簡直amazing,不下任何料之前就已經鮮甜,喝了一整鍋都不膩,每次來這吃火鍋都會迫不及待放高麗菜耶!


涮涮鍋主餐-「沙朗牛肉」$320

卡拉拉的牛肉都是現點現切,所以肉片上桌顏色都蠻漂亮的,沙朗肉質軟嫩,涮到7.8分熟的時候最好吃!

另一銅盤烤肉的主餐「烤牛肉」$290,銅盤烤肉的鍋底是豆芽菜,我自己不愛但丹尼覺得可以。

銅盤烤肉除了肉盤也會附上“生菜沙拉”“配料”,和風生菜沙拉裡有不少洋蔥絲,上頭有酸黃瓜,搭配那天油花很多的烤肉確實有清爽解膩的效果。


配料盤-米血、甜不辣、芋頭丸、魚丸、油豆腐

說實話銅盤烤肉套餐光看一鍋豆芽菜、一碗沙拉、一盤配料、一盤肉,內心OS:真的很空虛耶哈哈哈~

所以兩個人來的話最推薦點個火鍋+烤肉的組合啦~中間的“奶油”放在烤盤上烤肉效果很好,香氣濃郁。

這天點到油脂比較多的「烤牛肉」$290,如果怕肥肉可以選「低脂牛」$290哦!


老闆娘教學的標準烤法:

挖一口奶油放上銅板,等融化再鋪上醃好的肉片。烤到肉片表面出水完全變色,怕生的人可以再翻面烤一下就完成,然後把鍋邊的豆芽菜包進已經有醃醬味的肉片裡,吃原味或是再沾醬都好吃~

來卡拉拉我們都會先把食物們吃光光,最後剩下的高湯精華準備拿來煮冬粉~

冬粉吸滿湯底精華加上一點特調醬油的滋味,讓我必須給它一張圖片的額度,好好吃噢~

用餐的最後店家會送上飯後甜點,甜點共有「仙草」「愛玉」兩種,不過大多時候我們都是吃到仙草,微甜又清爽的食感在火鍋烤肉後解膩正好!

儘管美味不美拍,但是誠心提供真食材給老饕的樸實火鍋店,推薦【卡拉拉日式涮涮鍋/銅盤烤肉】這個好所在,給想和親愛的家人還有老朋友分享美食的你們:)

【卡拉拉(咔啦啦) 日式涮涮鍋/銅盤烤肉】

地址︰114台北市內湖區成功路四段205號

電話︰02 2791 3584

營業時間︰ 11:00–14:30/17:30-21:40,不定休,建議先打電話確認

近捷運內湖站,捷運站旁有收費停車場$30/hr

只收現金,用餐限時80分鐘


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