【桃園觀音】250年歷史的徽派古建築:水來青舍,無菜單蔬食料理

水來青舍,位於桃園觀音的一處田野鄉間,入口停車處有一塊大石頭,前面是一大片的蓮花池,順著石板路前進,隱身在竹林後的一幢白色院落——經典的徽派建築,靜靜的迎接著旅人的到訪。

會知道水來青舍是經由小姑先生的介紹:在桃園觀音有一家蔬食餐廳賣無菜單料理-水來青舍,置身在古宅裡品嚐美食是件悠閒又享受的事。

一到水來青舍停車場,有一顆大石雕刻著"水來青舍",旁邊可以看到一大片蓮花池,還有在池畔上的垂柳。

蓮花池裡,各種顏色的蓮花正綻放著芬芳。

順著石板路前往,兩旁是蓮花池和綠意空間,然後迎面而來一棟白色徽派建築,前庭還有一大片池塘。

綠地空間寬廣,來此散步舒心。

來到徽派建築前

發現一個石棋盤

進入水來青舍主體建築裡,在這250年歷史的古建築中,坐臥明式古董傢俱,禪風閑靜氛圍裡。

充滿禪風,古色古香,聽說這棟房子是店老闆在大陸結緣,於是整棟移回台灣的建築,裡面收藏的佛像,年代也都非常久遠。

我個人很喜歡這尊大佛,雕刻的非常精美

徽派建築是中國古建築中最重要的流派之一,它集徽州山川風景之靈氣,融風俗文化之精華,結構嚴謹,雕刻精湛,特別是在建築雕刻藝術的綜合運用上充分體現了鮮明的地方特色。尤以民居、祠堂和牌坊最為典型,被譽為“徽州古建築三絕”,為中外建築界所嘆服。

徽派建築在總體佈局上,依山就勢、自然得體;在平面佈局上,靈活多變;在空間結構上,造型豐富、講究韻律美,以馬頭牆、小青瓦、白粉壁最有特色;在建築雕刻藝術的綜合運用上,融合石雕、木雕、磚雕為一體,顯得富麗堂皇。

參觀完古宅老房,接下來準備用餐囉~

靈芝甘草茶

沙拉,裡面有蔬果組合,其中醃蕃茄有提味的效果。

花生豆腐+咖哩地瓜泥

手卷

荷葉飯&醋飲

裡面有栗子、蓮子

蓮蓬裡生的蓮子也可以吃,裡面青色的芽不要吃,果肉吃起來蠻清甜的。

紫米五穀飯搭配泡菜和海苔

燙青菜

三杯時蔬

我們這次五大二小前來用餐,小朋友還小不計費,出餐為五人份的份量

湯品裡面有腰果

餐後甜點

以上無菜單料理是我們這次品嚐到的菜色內容,每天的菜色會不同,以店家出菜為主,目前收費為每人600元,不另收服務費。

水來青舍
地址:桃園市觀音區新華路2段453巷19號
電話:03 498 9240

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