【台中】迎接炎炎夏日!浮誇系的創意霜淇淋刨冰-Kinber金箔手製

隨著炎炎夏日的到來,台中甜點冰品店面又出現了許多的新面孔,這間『Kinber金箔手製』真的是紅遍各大美食網,不僅僅有著浮誇系甜點冰品、天然食材製造的鐵觀音霜淇淋也深受網友們喜愛,更重要的是,如果你是鯛魚燒愛好者,你一定會被這個萌萌在游泳池裡遨遊的鯛魚燒牆吸引,整間充滿濃濃風格的日式店面,有著白色清新的文青風格,搭配上漂亮到捨不得品嚐的冰品,及美美的造型,說什麼假日一定要去朝聖一番!

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就是這面太讓人記憶深刻的造型外牆,每次從精誠街經過,就會看到這隻可愛的鯛魚燒在游泳池裡游泳的“倩影”,實在太可愛了!

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▲ 在小巷子裡的『Kinber金帛手製』,幾乎沒有什麼停車的位置,若是開車趨來朋友,可以將愛車停放在『東興立體停車場』喔,步行過來大約3分鐘。

2014 年,於台中所創立的『Kinber金帛手製』,以交疊起來如同霜淇淋與燈塔般的「金帛」二字為意象,期許能成為『霜淇淋界的燈塔』!帶領成為另一種最具獨特風格的霜淇淋!充滿各種日系風格的LOGO,整間店面是由老宅翻新,白色的建築,又隱身在精城街的小巷子裡,儼然就像是來到日本東京的某個街口內旅遊一樣!

▌一樓店面

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一踏入店內,就被這個白色清新且明亮的店面驚豔不已,櫃檯擺上一格格冰品的配料,現場直接製作這一件件浮誇的冰品,每逢假日,店內就坐滿客人,只見店員們各個馬不停蹄的製作冰品,十分忙碌。

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▲ 店家的人氣商品:鯛魚燒,每一隻鯛魚燒都是現場製作而成,一樓店面充滿著麵糊炙烤的香氣。

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▲ 夏季限定甜點:夏日香檸塔

店家不定時會推出不同系列的甜品,放在櫃檯甜點櫃裡任君挑選,這個夏日限定的『香檸塔』,一顆顆黃白交織的蛋白霜看起來十分療癒及吸睛。

▌二樓用餐區

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優尼小編前往的時間是假日,炎熱的下午時分,店面坐滿了人潮,不過我真的很喜歡店內大面落地窗的設計,搭配上純白牆壁及挑高的空間,讓室內整個明亮了一起,一株株高低垂掛的園藝盆栽,綠色垂掛植物及木製桌椅,讓這個空間瞬間多了些生氣 。

▌菜單 Menu

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店內用餐的話,先在門口拿菜單,就去找位置,爾後再到櫃檯結帳就好,我個人覺得,菜單“非常難懂”….因為菜名太難理解了…..雖然店內的牆上有掛上“圖示版本”的菜單。

不過,我當初第一次來這間店,還是看了店家的官方臉書/IG照片,用照片選餐點….以下我挑了幾張店家熱門的冰品給你們參考一下。

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▲  左:芒果刨刨 ; 右:芒果YO漂浮

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▲ 左:奶茶刨刨  ;右:抹茶提拉米蘇(招牌聖代)

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▲ 鯛魚燒: 黃金、起司、熔岩、抹茶

以上照片取至『Kinber 金帛手製』臉書官網

▌抹茶冰山 Nt.220 (隱藏版菜單)

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喔喔喔喔!這個抹茶冰山真的是太浮誇了!!!抹茶控的朋友怎麼可以錯過它,而且還在旁邊加上滿滿的黑糖珍珠,用看的就覺得滿足~~~實在太漂亮了!

店家超人氣商品:抹茶冰山,底座為抹茶戚風蛋糕,蛋糕上放上帶有一點點抹茶味卻不苦澀的霜淇淋,撒上過篩的道地的日式抹茶粉點綴,抹茶控的朋友看這個甜品一定瘋狂~~~

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我個人是最喜歡店家準備的抹茶淋醬,當然,一定要拍淋上抹茶醬的瞬間,整個看起來美味程度翻倍!為什麼喜歡這個抹茶淋醬呢?因為店家加了些許萊姆酒點綴,讓這個淋醬的味道不會這麼乏味。

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最讓我驚豔的部分,是戚風蛋糕裡的內餡!竟然是莓果醬!我才正想說,整個冰品和蛋糕都是抹茶,而且戚風蛋糕又這個大一個,吃到最後會不會很膩啊?

完全不會!因為莓果醬的內餡,酸酸甜甜的好滋味瞬間又讓人再度開胃,實在是太驚豔了!

▌奶茶刨刨 Nt.170

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相較於抹茶冰山,我其實更喜歡奶茶刨刨!豐富的口感和奶茶口味的霜淇淋,覺得非常特別!『珍珠奶茶口味的霜淇淋』一直都是Kinber金箔製作的店內長銷經典款,珍珠奶茶儼然成為台灣甜品界的代表作。

Q彈有勁珍珠拌入手工熬煮黑糖,和奶茶口味的霜淇淋搭配,一點也沒有違和感!底層的黑糖刨冰與奶酪,讓整個冰品有著不同的口感,吃起來格外清爽。

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若是要我推薦,我更是喜歡奶茶刨刨!不過這幾款霜淇淋,必須要奉勸大家“融化得超快啊”(笑),即使是在冷氣房裡也敵不過融化的速度,喜歡拍照的朋友,手腳要快一點喔!不然就會像我一樣,拍到一堆“霜淇淋崩塌”的崩壞照(笑)

Kinber 金帛手製

地址:407台中市西區精誠五街14號

電話:(04) 2327 4780

官方臉書:Kinber 金帛手製

營業時間:週一至週五13:00 – 21:00 ;週六日 12:30 – 21:00

特色:隱身在台中文青精誠街,老宅改造的日式文青風格之甜點霜淇淋專門店,浮誇系冰品及造景牆等著你來拍照打卡

優尼 旅夢享食2

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