「Domaine Chandon」，這間是法國悅酩香檳在澳洲投資的酒莊，更是 LV 集團旗下的酒莊，因此進到這裡，就可以很明顯發現與其他酒莊不同，不只園區設計上有許多花卉點綴如同私人豪華莊園、品酒區也非常氣派華麗，外加不同於其他 酒莊釀造的紅、白葡萄酒，這間是以氣泡和香檳酒為主，因此，非常推薦如果本來就不太愛喝紅酒白酒，但想淺嚐氣泡酒的朋友前來拜訪。來到這裡，除了品酒以 外，酒莊中的「綠點 (Green Point )」餐廳，也是我們相當推薦一定要停留享用餐點，這間餐廳就在「Domaine Chandon」園區內，有兩層高的建築，中庭挑高處前方是付費品酒區，一個人品品酒費用是一個人美金 $12 如果品酒後有購買，可退美金$6 ($12 per person, with $6 refundable on bottle purchase) 而用餐區最棒的是可以選擇在華麗的室內或者戶外有高挑大型白色建築下，直接坐在可以面對一大片綠意的莊園裡享用餐點，這次來，我們當 然選擇了戶外座位，點上了生蠔與生火腿、鮭魚片等等 Fresh Australian oysters (3, 6 or 12) 、With lemon and shallot vinegar／each $4、Beetroot cured salmon with fennel, orange and radish salad with Yarra Valley salmon roe and crème fraiche／ $20、以及一杯店員推薦的氣泡酒。
