東京x美食-排隊拉麵店!阿夫利Afuri 柚子鹽拉麵

除了一蘭拉麵,“阿夫利 Afuri”也是日本拉麵屆的排隊名店,老饕的必吃名單之一。在東京有多家分店,一般來說排隊隊伍進行的不慢,建議大家可以花點時間等待這碗帶有柚子香的“柚子鹽拉麵”。 簡約卻帶有質感的招牌,如果不是長長的排隊人龍,真的很容易忽略他!此間店為原宿分店。

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店面採取自動販賣機售票後入座,入座後店員會詢問湯頭的濃郁程度與肉片的選擇。因為店員舉牌詢問太快速了,來不及拍到這所以這邊簡單介紹一下選項。

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-餐點:按鈕都有圖片,蠻清楚的!店家也將必吃的柚子鹽拉麵貼上貼紙囉!
-湯頭:清淡與濃厚兩選擇,也就是湯頭中雞油的多寡。

-肉片:炭燒叉燒與豬肉角煮與雞肉。根據餐點的不同,選項會有點不一樣,但是就是這三者去選。

店員詢問的板子有多國語言和圖片,大家比手畫腳就可以了!

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這就是鎮店招牌~柚子鹽拉麵~清淡的湯頭與炭燒叉燒!

可以看見這湯有別於一般拉麵的乳白色,相當清澈!第一口就要品嚐它的湯,雞湯中帶有淡淡的柚子香,柚子的味道平衡了雞湯的油膩感,讓人一口接一口!

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碳烤叉燒也是很推薦大家,一進店內就除了柚子香,還有烤肉味!這肉片真的就在炭上火烤,吃起來別有一番風味。肉完全不會柴,十分軟嫩,肥瘦肉的比例接近一比一,搭配的非常協調,肥肉完全不會令人作噁。好吃到不捨得一口吃完~

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麵條部分也別出心裁,細看是全麥麵,一點也不馬乎。溏心蛋本身相對於一蘭拉麵的溏心蛋比較沒有鹹味,但保留了本身的蛋香!整碗拉麵搭配的非常協調!一口接一口一下就吃完了,連湯都想喝光~

東京在麻布十番、原宿、新宿等地方都有店面!可以搜尋離你最近的地點,一般來說非用餐時段不一定要排隊,排隊也不用等太久。一碗拉麵千日圓有找!推薦大家去日本時一定要試試。

 

新聞來源:美食滔客誌

日本東京柚子鹽拉麵阿夫利Afuri
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