【台中】FORE-Restaurant-柴燒牛排/國美館綠園道

FORE-Restaurant-柴燒牛排,位於台中國美館綠園道上,以歐洲風行的柴燒料理為特色,標榜柴燒原始烹調的方式,讓菜單豐富,更添獨具風味,無論是前菜、主餐還是甜點,每一道都變化出創意與美味的驚艷食感。如此讓人驚艷的美味,就連食尙玩家以及愛玩客都曾經來採訪過呢!(引自愛評)

FORE-Restaurant-柴燒牛排,店內裝潢採紅磚仿古設計,環境帶點鄉村氛圍,用餐氣氛很不錯!不論是家庭聚餐或者情人約會都很適合!

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▼餐廳設有大面落地窗,白天採光充足且明亮,晚上則是有營火般的燈光,氣氛還挺浪漫的,非常的適合約會呢!

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▼在一樓用餐區的牆面,很特別的畫著宛如古老山洞中的壁畫!(照片只是其中一小區塊)而且畫中的涵義就像是在訴說餐廳在料理上的呈現風格,就是以最原始的原木燒烤方式來呈現食材多層次的口感及煙燻香氣。

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▼二樓空間不小,一上樓就可看見一間酒窖!

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FORE-Restaurant-柴燒牛排~菜單

因應家庭聚餐、好友聚會,除了單點,餐廳也有推出2人與4人套餐,有豐富多元的菜色、份量十足的美味料理,多人分享也滿足每一位顧客的味蕾,享受歡樂精緻的好食光。

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飲料~蜂蜜柚子氣泡飲
飲用前輕微的攪拌,讓底層的蜂蜜柚子醬與氣泡水做完美的結合,入口不僅有氣泡水的清爽口感,還有蜂蜜柚子的清香甜蜜。

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立秋東方美人茶啤酒
酒液呈淺紅琥珀色澤,入口先感受麥香的甘苦,尾韻再帶出茶香且回甘。

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檸檬蟹肉沙拉
底層用清脆的生菜鋪底,上頭再加上幾片紅酸膜嫩莖葉以及炸到酥脆的洋蔥圈,最後擺上新鮮又鮮甜的蟹肉,而佐醬是主廚自製的美奶茲,口感輕柔又爽口,整體吃起來還帶點檸檬的清新微酸,非常的開胃好吃!

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碳烤鱸魚菲力
魚料理依照當日供應漁種為主,當天供應的是鬼頭刀。盤上有兩塊厚實碳烤過的鬼頭刀魚肉,單吃品嚐的到魚肉超鮮嫩又多汁的美味,再來沾點主廚特製的辣醬品嚐,微微的辣,不僅提味也是另一種味蕾享受!

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鄉村肉派與約克夏布丁
肉派是採用肋眼與菲力製作,肉餡鬆軟有著濃厚的肉汁香!約克夏布丁口感外酥內膨鬆,可與肉派搭配一起食用。

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新加坡辣椒螃蟹
選用軟殼蟹炸到酥香口感,連殼都不用剝可一口咬下!蟹腳部份吃起來好酥脆,而蟹身肉質還保有細嫩口感!沾上用椰奶、番茄、蝦醬製成的辣醬,濃郁微辣酥香又鮮甜,好吃到停不下來,一隻接著一隻吃啊!

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雲林究好戰斧豬肋排
這道炭烤料理選用來自雲林良作工場的究好豬~戰斧豬肋排!戰斧豬肋排是里肌肉與部分肋排組合的部位,經過炭烤後,吃起來帶點淡淡的焦香氣味,肉質扎實Q彈且多汁,油脂豐腴香氣濃郁,非常的好吃!沾上佐醬蘋果肉桂醬一起吃,更美味!而一旁有淋上檸檬汁的小黃瓜絲,微酸清爽口感可解膩!

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燒番麥
這是一道造型討喜的可愛甜點!以玉米穗、玉米粒製作的類磅蛋糕,微溫熱口感濕潤又蓬鬆,沾上有加炭烤玉米粒的奶油蜂蜜醬,吃起來滑順,而濃郁的奶香還夾雜鹹味,鹹甜交錯,還有玉米粒在口中咀嚼多汁的口感,非常的有層次感!

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(此次為愛評體驗券特別邀約體驗活動)

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FORE-Restaurant-柴燒牛排
地址:台中市西區五權西四街170號
電話號碼:04-2377-0077
營業時間:11:30~14:30、17:30~22:30(每個月的最後一個星期一是餐廳公休日)

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