新竹咖啡館|一想一響 ReEcho Coffee:新竹IG* 幼稚園搖身一變成為咖啡館?戶外座位比室內座位還搶手的職人咖啡館!老屋廢墟超美超帥,咖啡好喝肉桂捲好愛~

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也忘了自己是否和大家提過,在我移了戶籍到台中前,自己的戶籍地便在新竹,對我來說「新竹」是一個求學過程中很重要的地方,小學、國中到高中,在那還只是個孩子的年紀,我吹著新竹的風呼吸著~

但除了唸書和一些片段的打工記憶,老實說你(妳)如果問我新竹有什麼好吃的?有甚麼好玩的?我還真說不出來啊!再加上了大學之後,整個生活圈和重心全來到了台中,現在回到新竹自己還回迷路呢!XD雖然不常回去,但風城對於自己而已,某個層面就是「根」!某些記憶和某些不可磨滅的故事都深刻烙在心底。

這陣子自己更是發現,新竹越來越多美食、咖啡館,有著讓自己耳目一新的感覺~譬如新開的 the secret 謐謐、井家、柚子、Fugootain、或者,和我們這次前往的「厚食聚落」、「一想一響 ReEcho Coffee」,都已然收藏在自己的 instagram 「我的珍藏」中。

有機會這一間間的故事,自己都想去看看、去溫習那兒時記憶的新竹 ... :)

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如果你(妳)問我都是怎麼發現到這些店,我想有兩個 instagramer 可以讓你筆記~ @mens_30s_life  @cchles

很喜歡他們拍照風格的自己,更是很容易被他們所介紹的美食咖啡、景點所吸引!悄悄的收了很多他們介紹的地方,慢慢的一一探訪~

像是這間「一想一響 ReEcho Coffee」,他們倆都有去過喔!看著那些照片的自己,第一印象不是被咖啡吸引 ...反而是因為這間咖啡館的「戶外空間」太太太特別了~讓我狠不得馬上包包背上就來去喝咖啡!XD

目前還是很紅的「一想一響 ReEcho Coffee」,可以說是網帥網美們的愛啊~誰叫老闆居然可以想到,將廢棄的幼稚園改成一間咖啡館?!而且最迷人的就是那戶外的座位區,真的是一位難求啊!

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邁進那敞開的藍灰色鐵門,迎面吸睛的便是那旋轉而上,通往二樓的鐵灰色迴旋梯 ...這裡是女孩子們、網帥網美們的拍照一級戰區,而我們也有趁著空閒在這裡走走爬爬!探險勝過拍照的我們,更喜歡用不用的視野去欣賞那站在不同高度,欣賞「一想一響 ReEcho Coffee」的美:)

前身是幼稚園的「一想一響 ReEcho Coffee」,留了許多想像空間給大家,二樓幾乎是沒有多做更改的教室空間,目前還是空白的、廢墟似的,而一樓大面積的戶外座位區,除了綠油油的花圃,中間就這樣自然的放下幾張木桌木椅,讓想聊天的人圍著桌子談笑著。

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那天我們來的時候,是下午三點左右的時間 ...自然一開始是沒有座位的,等到了位置起初是室內座位,但你(妳)也懂得喜歡拍照的我們,見到外頭有空外的那一刻 ...便臉皮瞬間厚了起來!來去問店員可否讓我們換到戶外的座位?!

還好~四點多已少去了不少客人的那刻,我們非常幸運的在最後換到了想坐的位置,留下了更多美好的回憶:)必須說的是「一想一響 ReEcho Coffee」的店員都好 nice~!看著大家都在拍照打卡,咖啡點心送上桌,還會貼心的問要拍照嗎!那一句話的溫柔真的大大大加分啊~當然別忘了拍照一定要小心喔!別摔壞了人家的器皿或者碰撞到其他客人喔~ ^~^

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 #肉桂捲 120元 #布朗尼 120元 #冰拿鐵 140元 #台茶紅玉18紅茶 180元 

點了些甚麼呢?!那天我們在「一想一響 ReEcho Coffee ,點了兩份甜點、一杯咖啡和一杯紅玉,其實原先我們完全是因為這裡特殊的空間設計而來,真正來了之後,在這曾經荒廢的幼稚園裡,我們反而見到了一種堅忍不拔的生命力!

它並沒有被全盤的打掉重練,甚至它把故事的核心放在戶外那些慵懶的座位上,一個人來可以、一群人來也好,坐在這還有誰不文青呢?!肉桂捲沒有想像的大!但盛裝的器皿與刀叉延續了空間的工業風、帥氣度,黑的真好看啊~

兩個人妳一口、我一口,溫熱的肉桂捲就這樣被我們分享著~入口咀嚼那陣陣的肉桂香,很經典也很迷人!鬆軟中又有一定的嚼勁,喜歡這一味的人可以試試 ^~^

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「一想一響 ReEcho Coffee」 的布朗尼也夠帥的了!直接一個玻璃杯裡放滿了好多好多的布朗尼,最後擠上現打的鮮奶油、灑上核桃和柑橘碎片 ...

一個人手端著,就可以一口接一口的放進嘴裡品嚐!帶點微苦味的布朗尼完全是我的菜,沾著鮮奶油一起品嚐,滑順中有著扎實的口感,讓我們喜歡不已:)

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一杯習慣的冰拿鐵,和一杯無糖的紅玉18,那天我們不在台中喝咖啡,而是回到了兒時的那個家!時間快得讓我們有時候都不得不相信,十年、二十年就這樣過去了 ... 那些追不回的青春,就讓我們用新的步伐往前走吧!

一想一響 ReEcho Coffee:新竹市民生路58巷8號 \ 03 533 6651 \ 12:00~19:00(週三休)\ 粉絲專頁 

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