【台南】惡魔般存在的特濃法式巧克力蛋糕!學甲區隱藏版的五星級甜點:栗卡朵洋菓子工坊

這次趁著來學甲吃吃好久沒吃的虱目魚粥之外,也陸續跑了幾間店來記錄一下,其中最特別的就屬這間隱藏版的甜點店:栗卡朵洋菓子工坊,聽說這間的老闆是之前在高雄五星級飯店的甜點師傅,在網路上的評價也是相當不錯呢~

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栗卡朵洋菓子工坊在學甲的住宅區內,如果怕不好找的話可以直接GOOGLE興善寺,這間店就在寺廟的斜對面,店門口上有寫著口味珍的店就是了,千萬不要跟我一樣懷疑不好意思進去,相信我就是這沒錯!

當天去的時候也小排隊了一下,不過老闆說我們是運氣好,因為剛好遇到天氣不好,不然人潮會更多呢!而且來購買的客人光是聽對話就知道是回流客,這樣有厲害。

來這裡購買的客人很妙,似乎都知道店家不量產,新鮮製作是基本,所以一定會先網路或電話預訂。

這次來就帶著大家一起來看看老闆現場製作的一些過程吧,老闆有說因為女兒的關係,所以他製作出來的成品基本上都是小朋友就可以吃的為主,為此他也將食材下了很重的成本和功夫喔。

栗卡朵洋菓子工坊讓人敬佩的是在原物料上完全講究,巧克力蛋糕、餅乾所使用的材料土雞蛋、海藻糖、熊本麵粉為基本元素,聽著心愛a在旁邊嘖嘖稱奇,內行人就知道一般烘焙店很難在這個部分如此徹底,成本及食材都相對穩定健康!

在栗卡朵洋菓子工坊招牌熱銷的法式經典巧克力蛋糕,對於巧克力控千萬不能錯過!特地遠赴歐洲學習的法式烘焙的老闆,對自家產品相當有自信,不過我個人覺得一切都要等吃過才算數啦!(有夠欠揍吧XD)快逃

法式經典巧克力蛋糕(480元)

採用tiffany藍的包裝外盒我們很喜歡,送禮的時候也很有面子,而且別看它如此輕巧,巧克力蛋糕實際重量竟達500克!齁齁~拿起來的份量真的是很給他扎實,蛋糕是5.5吋的的大小,大約4~6人的份量,裡頭還附上了蛋糕刀、叉盤組五人份,喔對了!特別要說的是它們很貼心還有附上蛋糕同等大的夾鏈袋,吃不完或是怕冰箱氣味跑進去都可以直接先裝袋,要吃再拿出來即可。

即日起到5/10預購有85折優惠,取貨日為5/1-13,另外現場拍照+打卡還有送神秘蛋糕一份哦!

巧克力蛋糕購買後冷凍可以放七天,冷藏則是五天的時間,當天去有看到主廚在製作的過程,其實下料完全不手軟,而且蛋糕裡頭還放入了巧克力豆,所以在吃的時候口感是有漸層的,因為還添加了些許海鹽平衡了巧克力的甜味,所以蛋糕吃起來竟然會帶點回甘的滋味,而且尾韻還會帶點橙酒香氣,真是太逼人了啦!(摔筆)

齁齁齁齁!你看看光是這深咖啡色的漸層蛋糕體,就知道料有多紮實到過份,特別的是這款經典巧克力蛋糕還有三種吃法哦,真的太促咪了啊XD

將蛋糕放入微波加熱約10秒,以為熱熱的口感很甜膩,但是完全大錯特錯!72法芙娜巧克力及同牌子百分百的可可粉,就知道濃度很高,微妙的是不太甜還有淡淡輕微的咖啡香氣,好吃耶!!!

心愛a吃著外表冰冰內餡溫熱的巧克力蛋糕直說好吃好吃!蛋糕體本身不走綿密口感,而是紮紮實實的誠懇路線,特別喜歡不太甜的搭配,因為使用天然海藻糖的關係,對身體負擔也較少。

冷凍吃口感猶如冰淇淋,但熱血個人偏愛冷藏後的滋味啦!吃起來味道更香濃,點上一杯伯爵紅茶,又是個愜意的點心時間,這種一顆三吃的妙方,很難讓人不心動啊!!

天使與惡魔(獨創)

小小份的乳酪杯有中!小杯裝相對也好存放,小份量也能克制自己一點貪吃的慾望,畢竟女生嘛~還是希望可以吃到又可以保持曼妙身材吧~~

乳酪蛋糕單買一個70元,6入盒裝優惠390元(等於是一個65元)如果是辦公室團購12盒就免運。

天使重乳酪(原味)

店家加入的君度橙酒,還未吃就先味道香氣,有點療癒耶!特別的是將自製的脆脆的波羅加入柑橘提味,讓乳酪吃起來完全不無聊。

惡魔重乳酪(巧克力)

這款重乳酪吃起來也不無聊,加入特製咖啡深巧克力、甜酒讓口感層次多了一點變化,搭配上可可酥菠蘿,ㄎㄠˊ ㄎㄠˊ的口感咀嚼在舌尖好吃又不膩口哦。

手工曲奇餅乾(可可曲奇、香草曲奇、香橙抹茶、紫爵地瓜、玉米濃湯、濃厚芝麻)

熱血好愛的這款!!手工曲奇餅,激推啊~

現場試吃玉米濃湯口味,就被濃郁的奶香又帶甜鹹的口感給吸引了,一次就中!

熱血的朋友吃完立馬買2罐,一罐150,第二罐再加購價也只要100元,真的很划算又好吃!而且拍起照來也很繽紛,重點是他們完全不添加色素,吃了也安心;餅乾部份是常溫宅配,2600即免運。

母親節即將要到來,如果還沒選好要買哪間蛋糕的話,那我推薦你一定要買這法式經典巧克力蛋糕一試。

而且現在預購還有八五折的優惠喔!但是要記得可別直接殺過來店裡要買,因為這間栗卡朵洋菓子工坊目前一週只開三天,而且基本上是採預訂的方式,所以大家可以要抓好時間喔!

栗卡朵洋菓子工坊
粉絲專頁:栗卡朵洋菓子工坊
地址:台南市學甲區建國路123號
電話:0910233803
營業時間:早上10點~下午5點(只開週三、六、日)

來台南住哪裡:https://decing.tw/2014-03-26-453/
來台南怎麼玩:https://decing.tw/2015-01-10-63/

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