厚呷ㄟ鰻丼飯、烏龍麵|嘉義鑫食堂

鑫食堂位在嘉義市中正路上,雙店面還滿醒目的。專賣各式丼飯、烏龍湯麵、烤物、炸物等, 生意很好,早早的店前就停了好幾輛摩托車,還有一個外帶窗口。

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不只有用心的料理,連店面都很用心打造。雖然餐點偏日式,寬大的用餐區有舒適的木紋方桌還有板前吧檯可用餐,但整體風格還帶一點歐風,連洗手間都有設計過。

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鑫食堂人手好幾位-- 有一對年輕的服務生負責送餐,料理區還有像老闆的自家人,態度親切熟練而專業。

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老闆本來在家樂福夜市賣關東煮、干貝醬拌麵。好吃的美味造成風潮,不少媒體來採訪,後來開鑫食堂,發揮更大的手藝。「現在家樂福夜市也還有」,老闆親力親為趁著料理烤物的空檔跟我們介紹。

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涼麥茶&味噌湯,自助式無限量供應。

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好喝的味噌湯頗有店家自己的風味。有些蔬菜的清甜,盛湯時可以舀起不少料-- 豆腐丁、海帶芽、洋蔥、蔬菜等。

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味噌湯與無糖有味的冰麥茶,隨意自己來。

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主食就是丼飯和讚岐烏龍麵系列~

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雞腿烏龍麵(原味湯頭)/$160。

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讚岐烏龍麵選了主菜還有4種湯頭可選-- 原味、泡菜、味噌、辣干貝醬,好特別、小猶豫了…到底要選什麼呢?請美麗的老闆娘幫我們推薦~泡菜、辣干貝醬就是加上韓式泡菜、辣干貝醬的原味湯頭,而味噌則是與店內提供客人取用的味噌湯一樣的。

很讚的~ 烤雞腿烏龍麵,先上烏龍湯麵,隨後雞腿排烤好再上。

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烏龍麵是用鍋燒方式呈現好有份量,原味的湯汁甘美好喝。喝到底湯時,有點微微的小辣感,還滿可口的。讚岐烏龍麵就是QQ嫩嫩非常好吃,吃到後面湯冷了依舊好吃。

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湯裡有水煮蛋,還附上好吃的火鍋料,有點小驚喜,吃來非常有厚足又好呷。

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烤雞腿也很棒,雞皮香脆,雞腿肉鮮嫩彈牙透著誘人的雞肉汁;去骨雞腿肉切得一口大小嘟嘟好,沒想到要再加什麼醬汁佐料,就這樣享受美味的雞腿排。

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蒲燒鰻魚丼飯/$280,附小菜、甜點、醋飲。

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 只要點丼飯就有附小菜、甜點、醋飲。

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小菜:菜豆仔吃來脆脆的涼涼的,淋上清爽特調的美乃滋,原來用的這麼單純也滿可口的。涼拌雞絲沙拉雖然小小碟,卻也很豐富有雞肉絲、黃瓜絲、紅蘿蔔絲、洋蔥絲、小番茄,清爽的醬汁撒上粗花生粉,吃來很美味。

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醋飲:微微蘋果香甜果醋風味很爽口,用小茶杯裝,還加了冰塊冰冰涼涼還不錯。

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甜點:不甜不膩、軟透的可口的薏仁湯是對味的本土甜湯。

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好期待要來吃蒲燒鰻魚丼飯!!!老闆是買新鮮的鰻魚自己現宰,經過繁複細心的工序處理。

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丼飯上有高麗菜、海苔絲、蘿蔔乾、半顆滷蛋,鰻魚醬汁油香透進白米飯更加好吃,如果能再多一些些醬汁更好。

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好吃的台灣鱸鰻,先煮再燒烤,入口感覺無刺、香軟爽口毫無土味!厚的部分Q潤可口好有膠質、瘦的部分吃來脆而香。

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可口的蘿蔔乾新鮮好咬不鹹很有特色;滷蛋有一點點似鐵蛋的Q皮,一定是滷了很久…  好吃!

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烤物泡菜豬五花/$110。

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好清新!看來好爽口的泡菜豬五花,讓人迫不及待想要吃它!除了韓式泡菜還特別放上苜蓿芽、美生菜,好看又可口度破表。超推薦!

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豬五花肥瘦相間熟度烤得好適中,帶著油亮,撒上芝麻,真的好看又好吃!附上檸檬片,隨意擠上檸檬汁增加清香。

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韓式泡菜很好吃,脆口爽辣,夾上豬五花雙重美味。

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好用心喔!連美生菜都特地淋上可口微酸甜的葡萄酒醋,夾肉單吃都很不錯。

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炸物厚切豬排/$120。

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厚切豬排很超值,豬排的厚度大約有兩三公分! 麵衣吃來香酥,豬排用的是熟成豬肉,咬起來緊實而不柴,是可口的厚切炸豬排。

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豬排沾醬~ 微酸甜的蜂蜜芥末醬更可口。

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連高麗菜絲都作得很用心、很清爽可口

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好吃的丼飯、美味的烏龍麵+好強的烤物、炸物、小菜…,嘉義幸福的氛圍,美味平價的鑫食堂,當然自己也好想再訪說~                  

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電           話:(05)222-7335
地           址:嘉義市西區中正路543號
營業時間:11:00~14:00;17:00~21:00
公 休 日:   週 一
最低消費:無
用餐限制:無特別規定
外加服務費- 無;刷卡- 無;WI-FI- 無;特約停車- 無,銓營民生停車場距離180公尺/步行2分
西市場地下停車場距離220公尺/步行3分
 
大眾運輸:
台鐵嘉義車站前站距離500公尺/步行7分
嘉義客運中山路彰化銀行站→7301~7309;7311;7312;7314~7316距離150公尺/步行2分
 
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本文章為愛評體驗團特別邀約體驗活動心得。
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