台南IG|阿明豬心冬粉:保安路上最火紅的排隊美食,任何時間都大排長龍!俺終於吃到啦~一吃好上癮!深愛鴨腳翅和麻油腰子,再排隊幾次我都願意!

阿明

阿明豬心冬粉:台南市中西區保安路72號 \  06 223 3741 \ 17:00~00:00 

2018年的第一趟出門旅行,我依然想都沒想就回到了台南,這樣的心情似乎已經變成一種習慣,好像只要回到台南,吃點道地的台南小吃、找找老朋友,全身就可以充滿能量繼續追夢~

雖然這幾天的天氣不甚理想,時不時飄著小雨,但卻不減我們喜歡走走吃吃的個性,兩三天的小旅行,我們給了自己充份的時間慢慢走、慢慢看,也因為避開了元旦連假,那幾天的台南似乎格外悠閒、格外舒服~ 我們倆還偷偷約定好,以後就在連假的隔週再來台南好啦!XD

少了點人潮,也讓我們終於吃到思思念念的「阿明豬心冬粉」! 我們經過這間保安路上的「阿明豬心冬粉」真的N回了~但每次人潮大概可以佔滿半條馬路了吧 @@

這次真的是幸運到不行~我們大概只有排20分鐘左右!(網路上、IG上普遍需要一小時跑不掉),而「阿明豬心冬粉」和有名的阿文豬心、大胖豬心是台南有名的豬心三兄弟,之前台南好友介紹阿文豬心自己也去過兩次!但都撲空 XD

如果你(妳)也來過台南、常來台南,我想你可能早已經吃過了!甚至也看過很多它的分享文,但我還是想記錄下來這間第一次就擄獲我們芳心的「阿明豬心冬粉」,下次我還是願意為它再排幾次隊低~

IMG_7777.JPG

IMG_7780.JPG

IMG_7781.JPG

來到「阿明豬心冬粉」不管你是要內用或者外帶,全都跟著人群排隊就對囉!順著隊伍就會遇到老闆阿明?!

總之輪到自己,就會得到一個號碼牌+菜單,也會被分配到整理好的空桌~接下來等到老闆阿明叫號,再將號碼牌和「點劃好」的菜單一起交給店員,吃飽喝足再買單就可以囉!^~^

話說別看這濃濃復古味的小吃店,老闆和眾多店員可是訓練有素呢~誰負責豬腳、誰負責豬內臟,絕對不會錯!重點速度很快!XD 

IMG_7784.JPG

大概等五分種左右吧,我們點的餐點全部都上桌啦!^_________________^ /

這天我們點了~ #豬心冬粉 45元 #豬腳冬粉 65元 #鴨腳翅 50元 #麻油腰子 160元 

特別和大家提醒一下,「阿明豬心冬粉」的「冬粉」不是讓你吃飽的那種份量喔~個人覺得比較像湯冬粉、配角來著 XD 

#豬腳冬粉 65元

從小到大吃的豬腳常常都是醬油滷的那種,直到來了台南我才比較認識到這種「白」豬腳~也是因為在台南吃到這一味,就讓我深深愛上這種乾乾淨淨的白豬腳(這樣形容好像有點奇怪 XD

所以之前看見很多人分享「阿明豬心冬粉」,真的讓我心癢癢!因為自己愛吃內臟,而這裡居然還有這款豬腳冬粉,這次終於可以吃到它!那份期待真的很難用文字表達出來~

熱騰騰的豬腳冬粉上桌,撲鼻的清香味好適合這種冷冷的冬天,空氣裡似乎還有著薑絲的香氣 ...一口咬下那Q彈的豬腳,嘴裡是思思念念的味道啊!再來一口清湯,這樣的夜裡有著這樣一碗美食,還有甚麼比這更幸福呢:) 

IMG_7785.JPG

IMG_7786.JPG

#鴨腳翅 50元

這是我們第一次吃到這款「鴨腳翅」!也是我們回來台中至今一直無法忘卻的味道!從來沒吃過如此的滋味,那中藥的香氣剛剛好、那蒜頭和醬汁的比例調製的剛剛好~

最厲害的是那鴨腳翅完全呈現入口即化的感受!大概把鴨腳翅放進嘴裡,輕輕一吸一咀嚼,那雞皮雞肉全都輕輕鬆鬆墜落進嘴裡~好吃的讓我們很後悔沒有打包兩份回民宿裡繼續嗑~~~ XDXD

在台南吃過很多次麻油腰子,但「阿明豬心冬粉」的麻油腰子新鮮到讓我們很驚豔!那入口的脆讓友人用「空氣感」來形容它~麻油的香包裹在每一塊腰子上,入口的香氣會讓你覺得台灣美食無人能敵!!!好吃好吃,太好吃了!

IMG_7787.JPG

IMG_7788.JPG

#豬心冬粉 45元 

喜歡兩個人點不同的選擇,餐點上桌再交換主食做分享~自己點了豬腳冬粉,友人點了豬心冬粉,開吃前就將碗裡的豬心豬腳對半分給對方!這種默契挺好的~ 我想有另一半的你(妳)肯定會懂。

新鮮的豬心是「阿明豬心冬粉」的招牌?!我想這裡大大小小的小吃,都已經成了每個來過的人心裡的回憶~

我是,她也是。

新的一年我們從台南開始繼續旅行,也繼續寫著我們的旅行故事:)

 

熱門在地小吃店麵店
top