【銀座美食】東京也能吃到飛騨牛!超值和牛午餐推薦

大家還記得動畫「你的名字」嗎?取景點的飛騨高山在電影上映後一時間成為超級熱門觀光區,連帶「飛騨牛」🐄也聲勢高漲,讓更多人認識到這款牛的軟嫩鮮甜迷人之處[口水] 如果沒有機會走趟飛騨高山之旅,東京其實也吃得到驚豔又划算的「飛騨牛」唷!

位於銀座的「馬喰一代」 是從岐阜開過來的飛騨牛專賣連鎖餐廳,不管是想吃燒肉、涮涮鍋還是壽喜燒,甚至是生的牛肉刺身、牛肉壽司,在這邊都能一次享有。這裡主打和牛最高等級的「飛び牛」,並且採用「一頭買」系統,不是向精肉店批入特定部位的肉,而是買進整頭牛,由中央廚房肢解,將各種不同部位分送到各個店舖,所以更能以比較合理的價錢吃到稀少珍貴的肉質。

桌上的餐墊紙上寫著今日牛肉的「身世之謎」

平常晚餐的單價將近萬円,難得的是這裡的午間套餐(11:00-14:30)極為划算,不到¥2000就能享用到品項豐富的御膳(另外,¥4000就保證能吃到「飛び牛」的代表部位,或是包含肉壽司等品項更豐富的豪華套餐喔)。

上方圖片為『炭火燒午餐 飛騨牛』,餐點內容有:
■自家製豆腐
■十種以上蔬菜的季節沙拉
■飛騨牛100g
■蔬菜盤
■可無限續碗的白飯和醃菜
■紅味噌湯
■甜點
吃下來覺得是十分超值的和牛午餐,除了鮮嫩甜美的飛騨牛以外,其他的配菜也不失品質。如果仍舊肉慾滿滿,也可以另外加價加肉唷!

用餐空間方面,裝潢採現代和式的低調奢華風,座位大多是必須拖鞋的下挖式座位,也有2、4、6人用的半包廂,部分採用一般桌椅座位。不同於一般燒肉、火鍋店內飄著滿滿的油煙味,這裡的抽風做得很徹底,不需擔心衣服頭髮沾染異味~

最後,記錄了一下多汁多脂的烤牛過程,有興趣的人可以先用眼睛飽福一會兒:Juicy烤牛過程

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