法國的秘密甜點-吃個鹽之花焦糖巧克力蛋糕&卡斯特洛藍起士蛋糕搭配每日限量冰滴咖啡,團購與彌月蛋糕推薦

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法國的秘密甜點大安門市,從忠孝復興站的5號出口走過來大約五分鐘,店家位置靠近市民大道,汽車可以停在市民大道的收費停車場,運氣好的話還能有機會搶到路邊停車格,附近有不少的機車停車格,停機車不會太困難。

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這不是我們第一次吃到法國的秘密甜點,先前我們就在網路上以及林口三井outlet門市吃過,蛋糕包裝外盒是黑色的盒子綁上紅色的蝴蝶結,看起來與眾不同很好辨識;大安門市的門面裝潢,也是一致性的設計,像是黑色的禮盒與金黃色的緞帶! 特別是金色的是緞帶,感覺起來更高級了!

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在門市的側面設有露天用餐區, 放了一台行動的咖啡自行車還有原木柱以及高腳座椅,就像是歐洲的露天咖啡館一樣,超有氣氛的。

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在外面東看看西看看,等不及要趕快推開大門進來瞧瞧!法國的秘密甜點, 從2013年開始在網路上販售蛋糕,在這四五年的期間創造出令人驚訝的成績,每天可以有5000條蛋糕的銷售量,除了網路販售之外,目前共有二間門市,分別開在林口三井outlet和台北市大安路上。

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走進了大安門市,白色的大理石地板、工作台、柱子、牆面,簡約乾淨的歐式設計風格,有濃濃的法式風情,又帶點華麗感;紅色的烤箱以及金色的管路在視覺上突出,也讓安魯魯感覺到這家店的精緻度與專業。漂亮的環境常會有客人在這裡拍照打卡,我們來的時候正巧碰到網美們在瘋狂自拍~哈!

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大安店內擺設著大型的冰滴咖啡器,而店內販售的好喝冰滴咖啡就是用這冰滴咖啡器,選用瓜地馬拉Arabica中深烘焙咖啡豆,經過72小時冰滴萃取熟成低溫慢滴提煉出來的,加上威士忌瓶的包裝,喝起來很迷人又有氣氛!!

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趕快跑到蛋糕櫃前面來觀賞一下

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人家說越簡單的料理是越難製作,看起來普普通通但是每一個步驟都是功夫,到客人嘴巴裡面所產生的變化,才會讓人意猶未盡,吃完了還想再吃,所以法國的秘密甜點才會成為網路上人氣超強的蛋糕。像是鎮店之寶-諾曼地牛奶蛋糕,就有很多人吃過了還會繼續回購;純手工巧克力牛奶蛋糕(秘密巧克力類一哥),安魯魯也是忠實的支持者,森林莓果佐起士是大人小孩都會喜歡。

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店裡面的另外一個我覺得很療癒的地方,就是全透明式廚房,隔著透明的大玻璃可以看見師傅聚精會神地在製作蛋糕,邊吃蛋糕,就會想要轉頭看一下師傅現在做到哪裡了。

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開始進入主題~~吃蛋糕囉!!就是這個就是這個,熟悉的黑盒子綁上紅色的緞帶,台語說:「紅水,黑大方」就是這樣啦~

今天我們來吃的是兩樣新產品,就以往對於法國的秘密甜點的了解,來吃新產品不用擔心當白老鼠,這裡的新蛋糕都是經過精細的研發過程才推出的,每一款蛋糕各自有特色,推出後也都是超人氣美味。

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自己帶回家吃或者和好朋友分享,送禮自用兩相宜,好看又大方;店內的座位只有兩張高腳桌椅,要內用很可能需要等比較久的時間,建議買回家吃。

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鹽之花焦糖巧克力蛋糕(老饕新品價439元)
使用了比利時嘉麗寶巧克力法國頂級鹽之花來製作,雙層焦糖慕斯和巧克力蛋糕的組合,再配上可可粉和巧克力碎片,入口是溫柔的鹹味和巧克力的香味,苦中帶甜,甜中帶甘,甘中帶鹹,在香甜中透露著微苦的大人味!哥吃的不是巧克力蛋糕,吃的是藝術~~吃的是人生!! 哈哈~

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建議吃的時候直接一刀切到底,一口要吃到所有層次,巧克力碎片有軟軟的顆粒口感,慕斯香甜滑順,有一層類似熔岩巧克力的稠狀內餡再加上蓬鬆有彈性的蛋糕體,口感多層次!一塊小蛋糕和一杯好咖啡,三五好友就可以愉快的度過一個下午茶時光~

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卡斯特洛藍起士蛋糕(老饕新品價 389元)
丹麥Castello 藍紋乳酪天生就有個獨特鹹味,濃郁乳香還有微微的堅果香氣!搭配法國有『Crème de la Crème』(極致中的極致-至尊奶油芝士)美譽的Kiri cream cheese,有濃醇奶香,口感柔滑細膩,平衡了酸度、鹹味和甜味,有獨特的香氣、吃起來柔滑綿密。

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蛋糕看起來超級平凡的,但是在綿密的輕乳酪蛋糕裡藏著滑順香醇的卡斯特洛藍紋起司,一塊蛋糕能夠擁有雙重享受,上層的糖粉又創造出蛋糕另一種風味!吃起來可是一點都不平凡啊!仔細地看看蛋糕的切面,細緻又平整,中間是Castello 藍紋乳酪和Kiri cream cheese,品嘗起來味道高雅、均衡。

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搭配店家的冰滴咖啡一起吃吃喝喝,令人覺得很舒暢!

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冰釀咖啡 & 美式咖啡
下午茶時間來點蛋糕在搭配咖啡最愜意啦,只是怎麼拿上來的這一瓶不是威士忌嗎?其實這是店家的冰滴咖啡唷!用威士忌酒瓶裝起來,看起來有高級感,安心的開瓶給他喝下去,喝下去除了氣氛會讓人微醺,瓶子裡面只有咖啡因,沒有酒精的啦~

這款冰滴咖啡只有在大安店才有的唷,而且是每日限量供應,想喝的朋友要趁早去,賣完了就只能等明天。

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使用高評價的瓜地馬拉中深培咖啡豆,72小時的低溫冰滴萃取熟成,但沒有發酵味道~不喜歡冰滴咖啡發酵味的朋友可以安心地喝。

喝起來令安魯魯覺得很驚訝,本來以為蛋糕店的咖啡應該是中間水準的,但這一瓶冰滴咖啡完全是高水準表現,香中帶甜,微酸中有甘醇,會回甘的苦味,所有味道均衡,令人覺得雅緻,會想慢慢地細細品嚐,超推薦給喜歡喝精品咖啡的朋友。

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美式咖啡的表現則是中規中矩,同行的陽光姐就是喜歡這樣,吃甜點時,喝點味道較單純的咖啡或者是茶來搭配。

最後以螞蟻人的角度來補充一下甜度問題,大多數人應該都可以接受這個甜度,對於喜歡甜到會頭痛的螞蟻人來說,甜度只是幼幼班程度~

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<此篇為邀約文,內容為安魯魯真實體驗心得,商家並無參與撰寫與修改>

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