去沙溪的路上

11 Nov, 2017. 旅行的時候,沿途風景通常也是不容錯過,這趟還有奇遇。

#1  去沙溪古鎮的路上會路過喜州,除了木雕有名,剛剛烙好的餅從對街送過來... 熱呼呼的,讚呀~


#2  喜州破酥粑粑 也是特色美食 (口味分甜鹹兩種。貓喜歡甜口味 ^_^)

「破酥」是雲、貴一帶麵食的做法之一,小麥粉是喜洲粑粑的主要原料,發麵相當講究,要加適量上鹼,揉透。

特別是在揉面的過程中,要多次在麵糰中搓揉進豬油進行分層,搓揉進豬油後麵糰就有了明顯的酥層,這就叫油酥面,破酥還有一個比較形象的叫法「重(chong)油」,重(chong)油形象的描述了在麵糰的搓揉過程中要多次摻揉進豬油,大理喜洲破酥粑粑就是用這樣的重油麵團進行「烤制」的,口味分甜鹹兩種。

甜味粑粑的餡料,主要有紅糖、白糖混合物和豆沙,再加上一點玫瑰花糖,隱蔽在粑粑中間;鹹味粑粑的餡料,一般是鮮肉末和小香蔥蔥花,包餡的手法和甜味粑粑大為不同,有點象花捲裹蔥花的方式裹入餡料,最後在粑粑半成品的表面,再抹上一點肉末蔥花以及豬油。

原文網址:https://kknews.cc/zh-tw/travel/anolgzg.html

#3  吃著散發淡淡玫瑰香氣的豆沙破酥粑粑... 幸福地繼續上路


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#9  來到靠近洱海邊的小村落


#10  晨霧慢慢上昇中... 畫面很夢幻


#11  可惜~ 只路過沒停車


#12  從交流到下來,路邊的攤商貨色很多樣


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#14  一路都有青瓦白牆的小村落,每一個貓都想去逛逛


#15  經常在網路上看到誇張的載貨車,讓貓給親眼瞧見囉~從後面看,彷彿是一大捆稻草在路上跑哩  ^O^


#16  回拍,是台小三輪摩托車載運著呢~ 真厲害


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#18  然後~ 我們在路上 撿到一隻剛初生不久的小小羊


#19  為免牠再跑上馬路被車撞上


#20  把牠往草堆裡放


#21  結果~ 小小羊愛上領隊了,一直跟著跑


#22  只好把牠帶上路


#23  往前面的村子給牠找個好人家照顧


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#25  在這第一個遇上的村莊,剛好有牧羊的人家


#26  就把小小羊留在這兒~ 希望牠能得到好照顧


#27  彩林風景出現


#28  來到石寶山區域

大理石寶山景區位於大理市北邊的劍川縣境內,因當地屬丹霞地貌,山上紅砂石的裂紋有如龜殼,從不同角度看既像獅又似象如鐘,因而得名「石寶山」。

景區的確切位置是在石寶山南部的支峰石鐘山上,分布在石鐘寺、獅子關與沙登村等地,這是雲南地區現存規模最大、保存也相對完好的石窟群,共有16窟浮雕、造像139軀,是南詔國、大理國時期流傳下來的雕刻藝術,距今已有1000多年歷史,藝術及歷史價值都相當高。

#29  農田裡的學校


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#35  一個迷人的S河彎,車一震、剩一半...哈哈。


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#38  這區種植了滿坑滿谷的松樹


#39  貓~又想下車撿松果去了


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#42  又回到安置小小羊的村子


#43  小小羊沒有出來道別


#44  我們要往麗江去


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#46  雪山出現


#47  走過原野


#48  看著風車轉,結束著段奇幻旅程 ^_^

同趟路上的另一段豔遇:https://garfield-cat.tian.yam.com/posts/210668437

中國大陸雲南大理沙溪古鎮破酥包
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