【來鄉下就該吃中式餐點,食肉控的寒流早餐】新港本產羊肉

▲新港老店本產羊肉的店面不大,純樸有鄉下味。

▲價目表

來到新港鄉,以媽祖信仰著名鄉下小鎮,我認為來到傳統地方,就該吃中式飲食才會道地。

現在人飲食西化,早餐往往一份三明治或漢堡,再搭一杯奶茶類冷飲,簡單快速。對我來說,雖然方便解決一餐但卻不美味,好吃是一餐,難吃也是一餐,我喜歡吃美味早餐。

我又是標準肉食控,每天一早,我喜歡從有肉的早餐開始,這一天來新港,氣候驟變,北風南下,我決定來碗羊肉湯,讓本產羊肉湯,溫暖我一早的心靈。

來到奉天宮前中山路,新港許多知名店家像鴨肉羹就位在這裡,本產羊肉在最廟前商店街最前方的小店,店面小不明顯,入內心有定見,點一碗羊雜湯,再加一碗羊油麵線,一共90元,解決一日早餐。

▲一碗羊雜湯,部位由店家隨意剪取。

新港本產羊肉已開店三十多年,據報導說老闆每日採購,只販賣每日現宰本產羊肉,肉質沒有羊躁味,湯頭清爽,我最愛結合各部位「羊雜」,點餐時總可以看到熟客和老闆說,要什麼部位為主,老闆也依客人喜好,切盤川燙羊肉上桌。我是不會點部位,反正依老闆心情而定,也因此每次來吃,略有小小不同。

新港羊肉湯頭,不走常見當歸湯底,而是清燉入味的清甘味,該是簡單羊肉與大骨所熬湯頭,再加點薑絲而成,我喜歡這單純的清甘味,沒有過多滋味,純以肉骨湯頭甘醇呈現,今天我的羊雜,腸類給的比平常少些,但羊肝、心、肚和帶皮白肉部份雜陳,我喜歡吃羊雜部位因為口味變化眾多,在Q彈與勁道與鮮嫩間,加點店家的辣醬,美味再升級

▲羊雜湯,也有帶皮肉的部位。

這一碗羊油麵線,今天麵線略稍糊了點,不過他的羊油香,麵線Q,再淋一些桌上辣醬,很搭的好味道,每次我吃完,我總想再來新港吃一回。

▲羊油麵線

新港本產羊肉
地址:嘉義縣新港鄕中山路132號。

營業時間:週二~ 週日 05:00~18:00(週一公休)
電話:05-3744085。

嘉義新港中式早餐新港本產羊肉小吃
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