魯達人滷味的老滷源自潮州約450年（百年歷史），經主廚歷經20幾趟,將老滷引來台後養2年，由五星主廚再秘製，其中含新疆金華火腿、干貝、鮑魚、高級扁魚干、鮮蝦、老母雞、南洋香料，上等中國香料等調製而成滷水滷製滷味。
 

＊＊五星口味的滷味，現打卡還送主廚特製米粉湯哦

主廚現任五星飯店任職主廚，基於對故鄉愛，將五星飯店口味推廣平民化，讓鄉民人人得享五星口味滷味。
 
魯達人滷味距羅東夜市不遠，算是在外圍區，好處就是不會人擠人；而且在馬路旁，還可短暫的臨停下車來買，很方便哦。


＊＊在屈臣氏旁相當好找到


＊＊坐位不多，但可坐下來享用美食是件很棒的事。
 
攤位上的滷味全都是當天現做，賣完為止。主料（滷味）、拌醬全都是當天現做，絶不走隔夜品；琳瑯滿目的選擇讓我目不暇給，每樣都想嚐嚐，但礙於肚子空間有限，只好精選囉～


＊＊下酒菜區


＊＊常見的種類


＊＊蔬菜類
 
魯達人滷味大致可分為下酒菜類、一般品及蔬菜，那就每區都來一些吧，雖然沒酒可配，但還是要嚐嚐下酒菜，鴨翅、鴨舌、鴨胗、鴨脆腸、雞腳、米血、甜不辣、海帶、青花椰菜、玉米筍及胡蘿蔔，再加上買滷味打卡送米粉湯一碗，整桌好料，吃得相當飽足！滷味基本上有味道，口味重一點的人可以再加入老闆特製的醬。


＊＊老闆會先將選定滷味放在盤子上方便等會兒分切


＊＊衛生考量戴著手套


＊＊你喜歡哪一味
 
滷味的另一個靈魂則是附贈的酸菜，老闆特製的酸菜相當美味！與各種滷味混搭著吃，口感變化不少，老闆啊～～這好吃酸菜要不要獨立出來賣？


＊＊鴨脆腸口感相當不錯，第一次吃就有好印象。


＊＊青花椰菜吃得到菜本身的甜味


＊＊這玉米筍好甜


＊＊鴨胗沾點醬更對胃
 
羅東夜市內有不少美味，但我覺得外緣的美味不輸給中心，像魯達人滷味就是其一，雖然這附近也有不少競爭對手，但滷汁配方獨特就是吸引人，要吃就是要吃不一樣的！連鎖店家不用特地來也能吃到，都來到羅東了，當然是要吃這裡才吃得到的滷味～


＊＊鴨翅肉不少哦


＊＊鴨舌，這也是第一次嚐試


＊＊厚實的雞腳


＊＊很Q的甜不辣
 
在擹子旁有簡單的幾個坐位，可以坐下來享用，亦可帶著走。不管哪種方式享用這五星滷味，來到魯達人享用滷味，可吃冷的也可吃熱的，很特別，一些加熱滷味就是只有熱的，冷滷亦同，但這卻可選要冷還是熱。


＊＊切小塊方便邊逛街邊吃


＊＊主廚特製醬包
 
魯達人滷味原是在礁溪發跡，現擴展到羅東來，來到宜蘭在礁溪與羅東皆可品嚐到這五星滷味；如果真無法前來也沒關係，因為有宅配啦～而且宅配的種類更多，上網選購美味就送到家，方便啊！


＊＊動動手指美味就到家


＊＊很特別，在滷味攤吃米粉湯
 
魯達人滷味資訊～～
地址：宜蘭羅東公正路64號（公正路與和平路口，在屈臣氏旁）
FB：https://goo.gl/Wc5HeP
營業時間：每周一到周日（週三公休），下午15:30～11:30