【台中】ivette Cafe & Dining /Specialty Coffee

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有時候就是這麼好玩.....總是會不小心被某一篇文章或是某一張照片給吸引住,然後就會很想親自前往一趟。所以,今天又殺到台中來,就是因為上面這張照片(人,總是要有點衝動...)。對了,上面那張是我拍的.....(請原諒我不夠專業的照片)。

這間ivette Cafe & Dining/Specialty Coffee還不算太難找就剛好在台中林酒店的對面

ivetteㄧ個夢想家ㄧ個觀察家ㄧ個生活美學實踐者起源於澳洲的綠色咖啡館餐飲哲學以『honest food』為出發點以尊重食材的方式呈現提供ㄧ份完整的『料理』建立ㄧ個正向的飲食習慣, 菜單設計靈感來自大自然本身 用最新鮮的時令食材和烹飪方法襯托出自然風味透過嚴選食材落實環境永續經營及綠色採購原則希望能帶起ㄧ場飲食革命用全新的角度看待『吃』這件事情在友善用餐環境下做個有溫度的城市咖啡館。

創辦人兼執行總監 - Ivette Chiang生長於台中在澳洲生活居住多年愛旅行長期投身於餐飲學習和發展自己的廚藝在澳洲居住期間遇見現在的老公 - 老爺十足的美食饕客對美食有著極大的熱情兩人一起在世界各地探索食物與文化希望能將這些寶貴的滋味見聞和飲食探索經歷分享給台灣的朋友。

澳洲生活在 Ivette 的職業生涯中發揮了巨大作用 經過多年在餐飲業的洗禮 和老爺一同回台開創『ivette cafe』結合自己喜愛的質樸清新設計風格, 提供傳統歐洲烹調風味融合當代澳洲料理手法 對消費者健康對環境友善減少碳足跡的美味料理。

在這裡會發現食物和生活的美好關係傳遞『誠食生活』的點點滴滴。

以上資料摘錄自ivette cafe臉書粉絲團.

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整棟建築的外牆顏色雖然還是有很大差異但是很難不和Tiffany聯想在一起另外在外牆的遮陽板也讓我非常的好奇因為這樣的遮陽板我很少見到孤陋寡聞....請大家原諒....)。

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Ivette Cafe – 澳洲風格早午餐咖啡店 – 帶領台中自然飲食風潮

http://iamyjma.com/2017/03/03/ivette-cafe/

我還蠻喜歡上面這一篇文章讓我對這一間店有了多一點的認識。

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很有意思的門把但是這個門把是固定式的只有推和拉的功能不能轉動。

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簡單的色調讓初次前來的我一進門就覺得非常的舒服吧台的地板用蜂巢式的單色地磚吸引到我的注意也和後方用餐區做了一個區隔上次去宜蘭黑宅時黑白相間的地磚同樣也是蠻引人注意。

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吧台旁的黑色看板我本來沒有很在意,後來研究了一下發現還真的蠻特別的這間店的兩位老闆都是在澳洲待過所以黑板上有些品項是澳洲才有的品項或名稱有機會可以品嚐看看(花了一點時間去研究澳洲咖啡.......)。

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挑高的樓面除了減少壓迫感之外不同風格的吊燈及壁燈更是設計師細心的安排。

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廚房在最後方。

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別小看這組刀叉,這可是葡萄牙的知名品牌雖然價錢不斐但是真的蠻好用的。

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煙燻鮭魚可頌佐滑嫰炒蛋

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以可頌為底舖上煙燻鮭魚及鬆嫩的炒蛋、蘆筍再加上生菜方舟油漬蕃茄乾,淋上橄欖油,十分的誘人。

我在吃這些生菜時就覺得應該是有淋上什麼醬汁竟然可以讓我將整盤的生菜全部吃光....原來就是橄欖油讓這些生菜變得更可口。

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季節水果沙拉起司熱鬆餅

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除了這麼大的一個鑄鐵鍋讓我嚇一跳之外,就是鬆餅上滿滿的食材讓我嚇二跳,這麼多水果我就不再一一介紹了,只是覺得鬆餅立馬變成了配角這些新鮮水果完全成為主角。

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上樓吧!!!

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我不知道這裡的書可不可以拿但是可以稍微注意一下每一本都是打開的。

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Setting the table with passion

這是老闆的堅持只是我一下子不知道要怎麼翻才能完全呈現原意但是...以熱情去款待每一位前來用餐的客人即便只是一杯飲料也要展現出對食材的要求才能達到"誠食"的經營理念。

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二樓的部份也是吸引我來的主要原因我稍微看過了從去年開業後一直到最近的大部份文章和照片二樓大致上有稍微做了些更動騰出了一些空間去擺放可販售的餐具大概也是因為做了這樣的改變有來訪的人客拍了一張照片就讓我完全著迷非要來一趟不可。

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二樓和一樓還是有些小小的差異我個人會比較喜歡在二樓也因為今天來得比較早二樓都還沒有客人上來才能拍到這麼乾境的畫面。

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就是這個角度.....

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如果時間可以再早一點當晨光慢慢斜射進這面面東的這扇窗應該會很美吧???

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我也不知道要再介紹什麼了也許是因為二樓都沒有客人吧我反而更不用去顧慮到用餐人客的感受可以盡情的拍照。

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二樓幾乎處處都很適合拍照...不得不佩服設計者的功力也許有遺漏某些地方沒注意到但也已經盡可能的留意到每一處。

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二樓走到最後面是farm ivette溫室二樓果然是......處處都有讓我驚喜的地方),店內有一部份的食材就來自這間溫室。

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離開二樓前忍不住又再拍了一張我都懷疑我是來享受美食的?還是來拍店內裝潢的?

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提到ivette cafe很多人客就直接冠上了"貴婦下午茶"的名號確實這樣的價位在台中來說可能會覺得稍微高了點。不過我是這樣認為整體來說還是蠻不錯的畢竟店家所選用的食材和合作的供應商應該都是相當不錯且能符合兩位老闆的理念願意這麼花成本去經營的店家真的不多了。

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台中真的是處處臥虎藏龍千萬不能小看!!!

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最後要不要推薦給各位人客???如果是很在意價錢的人客我就不強求了如果是喜歡嚐鮮或很在乎食材的人客有機會是可以前來試試如果只是想單純喝杯咖啡也是可以來品嚐一下這裡的咖啡ivette cafe,就成為口袋名單吧!!