【新竹】吃和牛不用飛日本,好吃的澳洲純血巧克力和牛就在筋肉人燒肉,優質食材、好吃到爆淚,水準服務,無煙燒烤環境佳,另備有KTV包廂,吃燒肉高聲唱一次滿足

【新竹北區無煙燒烤。筋肉人燒肉、澳洲和牛專賣店】
地址:新竹市中正路159號(北大教堂斜對面

電話:03-5231166

營業時間:10:00~14:30 / 17:00~02:30
粉絲團:https://www.facebook.com/Musclemeatmeat

面對即將到來的『父親節』,許多朋友開始詢問小貓有什麼推薦的餐廳?其實選擇還滿多的,看是要合菜、日式料理、歐式料理或燒烤等等。最近小貓在市區發現了一間主打澳洲和牛的燒烤專賣店,那滋味真是讓人久久難忘!肉品的品質沒話說,樣樣都是經典,更是主推店家招牌的和牛料理,一試成主顧!另外店家還有提供KTV包廂,可以一邊享受美味燒烤還可以一邊高歌,超Happy啦~

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店家位在有著號稱新竹婚紗街的中正路上,靠近北大路口處,斜對面就是【新竹福華飯店】與【北大教堂】,主打和牛專賣店的超人氣,即便落腳在婚紗街林立的一級戰區,絲毫不受影響。

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背包族前來,自【新竹火車站】騎YouBike不用五分鐘即可抵達;開車族的朋友也別擔心,店家備有特約停車場,像是【福華飯店】地下停車場,或是【北大教堂】斜對面也有大型收費停車場,甚至在中正路或北大路上,路邊也有不少公有收費停車格,車位應該不難找。

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【筋肉人燒肉】
店名取的很可愛,讓我想起小時候的電玩遊戲(一不小心就透露年紀了),不過遊戲之外,更讓我聯想到的是星爺的電影(破壞之王)中的橋段:中國古拳法掌門人~鬼王達的稱號『魔鬼筋肉人』 (星爺迷上身)!不過這裡並不是格鬥擂台,而是轉換到燒烤的場景~讓大家在燒烤的擂台上與可口的食材來一場美味較勁,烹調出誘人的滋味啊。

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來到這邊要吃什麼,招牌上大大的"肉"字,就已經說得很明白。想當初,小貓就是被這肉字與背景的肉片圖給吸引啊(一整個不想發現它的存在都很難)!

另外,不知大家有沒有發現招牌的角落處有個『和牛』的LOGO(看到了嗎?)沒錯!【筋肉人燒肉】同時也是一間和牛專賣店,提供許多和牛食材料理,以往想吃和牛可能都得飛出國,現在不必這麼麻煩,在台灣也能吃到和牛了!

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日式儉約風格,黑色與金色的搭配有種低調帶點奢華的質感;騎樓下一整排的長椅,大概可想而知在用餐時段的人潮會有多瘋狂,所以建議若是團體要前來,記得一定要先預約訂位!而且還有超限量(僅此一間)的VIP專屬KTV包廂,光是想像一邊唱歌、一邊吃燒肉,那是多麼美好的畫面啊!

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營業時間分為兩個時段:10:00~14:30/17:00~02:00,不論你是要吃午餐、吃晚餐、甚至宵夜場肚子餓時,這裡都可以滿足想吃肉的怨念(哈)。

你看看,門口上那大大的『肉』字,是不是清楚又明瞭的跟你說明白了?

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步入店內,是不是有走錯店家!?

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這風格跟咖啡廳沒兩樣,帶點輕工業風的調調,這燈飾也很有個性,不特別說,可能會有很多人誤會吧?但...它確確實實是燒肉店無誤,裝潢風格很有質感。

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一旁冰箱內飲品種類選擇非常多,有的款式在坊間很少見,當然也少不了燒肉的好朋友,不論是啤酒、清酒、沙瓦等等,此外也有其他很多選擇。

開車不喝酒、喝酒不開車;未成年、孕婦請勿飲酒;飲酒過量有礙健康!

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原本以為過了晚餐時段(21:00),燒烤餐廳應該會沒有什麼人潮,但事實證明這想法根本是錯的,進入店內後,現場就有好幾桌客人在用餐,而且在用餐過程中,也陸陸續續有部份客人前來。

沒想到走宵夜時段的燒烤店,一樣是很有潛力的,現代人都好晚食啊!不過宵夜時段吃燒烤好罪惡喔(迷之音:吃和牛才更罪惡吧~哈)

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座位採沙發式設計,用餐起來很舒適,也不會太擁擠,有雙人座、四人座、六人座、八人座,最多可到十人座,整體約莫可容納30多人;更多的座位,當然有~那就是限量的包廂,預訂從速啊(手刀衝)!

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入座之後,店員很熟練的附上醬料盤和MENU,佐料由左至右分別為海鹽、蔥花(調味過),最右邊則是給大家使用桌面上的醬料用的。

不過這天用完餐的感想是,好吃的肉根本就是吃原味才是王道啊!所以沾醬部份,這天派上用場的機會超少,原汁原味個人就覺得很美味了~

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店家提供『M11等級 澳洲純血巧克力和牛』,這名字看起來落落長,一整個就很厲害的感覺,好像不點來吃就白來一趟了(無誤)!和牛就和牛,到底什麼是"巧克力和牛",莫非真的是吃巧克力?沒錯!牠除了吃一般的飼料之外,還真的有在吃巧克力呢(實在太酷了)!

而『M11』更是澳洲和牛頂級的象徵,都說了這麼多,不吃真的對不起自己了!除了澳洲和牛之外,也有美國特選安格斯黑牛,另外羊肉、豬肉、海鮮也一應俱全,想吃飽的還有丼飯等等,選擇也不少。菜單採全單點制,想吃什麼就點什麼,想吃多少就點多少~

更多 筋肉人燒肉 詳細菜單內容請點此

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店內的燒烤爐採下吸式的設計,也就是無煙燒烤的方式,由剛剛走店內到這天用完餐後,身上幾乎沒有太重的燒烤味到殘留,有的話也是那迷人的"澳洲和牛"肉片香(太美味啦~),不信?你聞聞~你聞聞(一種想讓人羨慕到死的故意樣~踢飛)~

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點完餐後,隨即服務人員就送上燒紅後的木炭(準備開烤啦)

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趁著前面幾桌客人離席的空檔,趕緊補拍幾張室內照跟大家分享,不然要一直P掉路人甲、路人乙、路人丙,感覺好累喔!

看到這照片,大家是不是也覺得這環境、這場景一點都不像印像中的燒烤店?若不是桌上有燒烤爐的存在,或許大家更會覺得這是一間咖啡廳,是吧?

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廁所設計在地下一樓,在飲料櫃的玄關處有樓梯可下去,而地下一樓也是超熱門預約到爆的超限量超搶手的【KTV包廂】。包廂最低消費$8000,朋友揪一揪,工商團體消費,隨隨便便就能輕鬆達標~不僅可以享有私密空間,同時還能盡情吶喊盡情歡唱!可惜這天包廂已經被他人捷足先登,所以無法分享【KTV包廂】的實境照...

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另外【KTV包廂】更優的是....燒肉部分還有服務生幫忙烤(超爽滴),烤好的餐點再幫您熱騰騰直送到包廂,完全不用你動手,完全享受當大爺、做貴婦就對了(嘴巴張開~啊~吃)!

這樣乾脆以後想唱歌就來【筋肉人燒肉】不就好了,吃好料還可以爽爽唱翻天,趕緊發mail給公司福委會,公司聚餐地點換來這裡好了(誠心許願中...)。

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在用餐區設有一個洗手檯,方便大家在用餐過程後可方便整理清潔,這樣就不必洗個手還要跑洗手間,是個很貼心的設計。

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走道一旁的這個酒櫃牆,真是太有設計感了!感覺就很適合拿來當IG打卡的背景用~

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回到座位,趁著等候食材上桌的空檔,先來喝喝熱騰騰的高湯暖暖胃(滿好喝的也);他們家免費提供高湯,湯清味濃而不油膩,可以搭配蔥花一起享用。

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綸綸喝得很認真,騏騏倒是露出一臉『真的有那麼好喝』的表情,結果喝最多碗的就是這個愛吃又愛挑嘴的騏騏。

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 【木村富士山汽水 $120 / 木村靜岡草莓汽水 $120】

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人家是吃燒肉配啤酒,我們走親子路線加上還得當司機,所以只好點個氣泡飲料來過過癮囉。木村富士山汽水,喝起來有點像黑松冰淇淋汽水的滋味,甜甜的,小朋友很愛;木村靜岡草莓汽水,顧名思義喝起來就帶點淡淡草莓香,一樣秒收服小朋友!

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兩個小蘿蔔頭,一看到有飲料登場,立馬一人挑一瓶納入懷中(我有說給你們的嗎!)

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你們兩個是有那麼渴嗎!(被打敗~)剛剛前一秒不是還沉浸在豬骨高湯的美味之中,怎麼立馬就變心(真是太誇張了)?而且還給我"採罐(一整瓶)"的咕嚕喝下肚(又沒要你們比賽),吼~好歹也慢慢品味一下,畢竟這飲料坊間很少見也(其實是爸爸也想喝)!

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【豬大腸 $100】

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吃燒肉怎能少了大腸這角色?烤過的大腸滋味真的很涮嘴啊

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他們家的豬大腸本身是有先滷過的,所以烤起來很香;小貓個人喜歡烤的比較酥脆一點,這樣油膩感比較沒有那麼重,而且帶點焦香氣,吃起來卡滋卡滋的更加美味!

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【雞軟骨 $100】

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提供有 烤肉醬 與 味噌 兩種口味,個人覺得差異不大,原本只想全部都點和牛料理來吃的,想說雞軟骨每個地方都吃得到(興趣不大),沒想到點了第一份,烤完後覺得還滿好吃的,而且頗受小蘿蔔頭們的喜愛!接著就又點了一份,沒想到還是被小蘿蔔頭們給秒殺,直說好好吃~

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他們家的雞軟骨是有帶一點點肉的,吃起來軟骨風味中帶點肉香氣,坊間有些餐廳提供的雞軟骨都是全骨頭少了些口感,這時候覺得少了胡椒鹽來提味,感覺品嚐雞軟骨應該就是要搭配胡椒鹽才對味啊!

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兩個小蘿蔔頭們很識貨,卡滋卡滋的一個接一個吃不停

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【韓式拌飯(豬) $180】

對於我們這一家的大胃王般食量來說,若要和牛吃到飽,我想應該會吃到喝西北風吧(笑)?這裡除了提供多樣燒肉食材與高級和牛肉品之外,也提供不少飽食類的選擇,像這道韓式拌飯就是其中之一。

除了有豬肉品項之外,也有牛肉可選,一般來說韓式拌飯的辣醬、泡菜都是直接放入餐點中,上桌後攪拌均勻後即可享用,不過由於我們有小朋友要共食,店家很貼心的說可以幫我們把辣醬和泡菜與拌飯分開放,這樣就不用怕太辣小朋友無法共食,大人想要吃辣也可以隨喜好自己添加,一舉兩得。

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【野生大草蝦 $220】

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一份六隻,身為蝦子控一族,當然要點幾份來解解嘴饞

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店家很貼心的已經去除蝦背上的蝦殼,這樣不僅可以加快烹調的速度,在享用上也很方便小女子和小朋友們也不用擔心還要剝蝦殼的問題。

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朋友們看到這張烤蝦的圖片,直說這烤法也太華麗了些(會嗎?)!不就是先橫著烤、翻面烤、然後立起來烤、再轉個方向烤(是在跳水中芭雷嗎~哈),這也是因為蝦子已經事先去殼,所以要注意火候以免傷了蝦肉的口感,如果不小心烤焦了,那就太可惜這美味的草蝦了(蝦子控無法允許這事啊)!

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精準掌握才能烤出紅通通而不是黑嚕嚕的美味烤蝦啊(你看看是不是啊)

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小蘿蔔頭們也是蝦子的愛好者,小小年紀就這麼懂得選好料吃(嘖嘖嘖)一份也才六隻,你們兩個就給我一人吃兩隻,是有沒有想到慰勞一下爸媽啊(哼哼)!

除了吃的津津有味之外,還一直跳針的不斷重複,這好好吃、這好好吃 (哇咧),才這麼想,沒想到兒子竟然良心發現,說要給我吃(蝦頭~遞)!真是謝謝你啊,這麼富含精華的蝦頭,老爸也只能含淚收下(默默吃)...

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【牛丼 $80】

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這可是每日限量的單品,一整個物超所值,推薦大家一定要點(如果還有的話,笑~)!吼~這一道應該早點來的,非常適合讓小朋友共食,不會有太辣的問題;倘若一群人來,可以合點個一兩道共食,稍微墊墊胃,也不怕會吃太飽吃不下肉。

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它們家的服務生很勤快,才烤沒幾樣,一下就來換網子,過一會又來補碳火,明明我自己就覺得網子還好、碳火也很足,這點真是要給他們拍拍手!可能也是因為這樣,才可以顧得到食材的品質,不會烤的焦黑,也不用怕火候不足~

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【筋肉人特選和牛五品 $2680】

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【筋肉人特選和牛五品】每次的內容不盡相同,端看當日師傅安排。

這天的和牛五品有 翼板牛肉、紐約客牛排、厚切牛舌、牛菲力骰子牛、牛肋眼牛排等,看起來名字似乎很常見,但同樣名稱卻是不同等級,因為這些都是『和牛』啊!

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才正準備要下手料理,這時候服務生趕緊上前詢問是否要幫忙服務?然後很快的準備了一個空的餐盤與一把剪刀用來分食用,接下來我們就只需要負責在旁邊打打屁、喝喝飲料,還可以有空閒來顧小朋友。對於有小朋友同行的爸媽來說,有人幫忙烤這點,真是讚到爆的貼心啦!

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【和牛翼板肉】取自牛的肩胛部,呈現有如大理石般的美麗紋路;還沒有烹調前那筋路紋理,看得讓人好生火,想直接就一口吃掉(往上兩張看)!

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在爐具上的翼板肉慢慢轉變,帶點粉嫩的五分熟口感最為軟Q香甜,沒有惱人的牛腥味,這種濃厚味美而又不腥臭的牛味,讓人無比的回味!吃過和牛的滋味,連犀利人妻都會說~回不去了(已經被擄獲)!

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接下來換 紐約客牛排 與 牛菲力骰子牛 登場!通紅的炭火將牛肉襯托得更加誘人,在烤網上滋滋作響,香氣陣陣撲鼻而來,讓人唾液無法克制的猛吞~

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服務生精湛的燒烤功力沒話說,完美呈現最佳的口感與姿態,即便是火候過猛,也不見燒肉變焦變黑,由此可見下過一番功夫實習過!

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烹調好的肉品如果太大,服務生也會貼心的分切剪成小份

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怎麼可以這麼享受啦!這天完全當個懶人,喔不~是當個貴賓,不用動手烤,只需動口咬,交給專業的來燒烤,我們只要細細的品味和牛的美味即可。

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紐約客牛排口感比較扎實帶咬勁,背筋部分如果再恰恰(焦脆)一點就更優。

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才料理完幾樣和牛餐點,沒想到服務生又來換網子與添加炭火,不僅加炭火換烤往很勤,連桌面的空盤都收的很有效率,不用怕桌面被塞滿。而且餐點也會斟酌烤的進度來依序上桌,這樣才可維持食材的最鮮姿態,光是以上這幾點, 服務費真是給的心甘情願,因為服務真的超優的啦!

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添加炭火達工作溫度後,緊接著換 牛肋眼牛排 磅礡登場!

牛肋眼牛排份量不小,而且有一定厚度,店員在料理時會先詢問大概的熟度能否接受,然後依照熟練的技巧來烹調。實際上料理後的熟度個人覺得很接近,不會有那種要五分給七分的落差。

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不用您動金口說,服務生已經在第一時間幫忙剪成小塊

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轉眼間,分屬各個不同部位的澳洲巧克力和牛一一呈現在桌面!我的媽呀~看到這一幕,小的感動的都要哭出來了!這~這~這~,我該從什麼部位開動呢!好難抉擇喔(朋友表示:很欠打)~

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 【厚切牛舌】的口感令我驚豔(傑克!這真是太美味了~)!以往吃到都是"薄切"牛舌居多,【筋肉人燒肉】卻有隱藏版的"厚切牛舌"吃起來有些韌性,口感有點像是沒有筋性的的雞胗(應該能想像吧?),小貓個人還滿推薦這道餐點,大家不妨可以試看看。

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天啊~眼前這肉液橫流的罪惡圖,實在讓人沒有招架能力

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店員推薦五分的熟度,瞧瞧這粉嫩的斷面秀,是不是很誘人?如果覺得牛肋眼牛排太生的朋友,那就可以自行在放到烤網上再烹調一下,不過【澳洲巧克力和牛】這麼優的牛肉,烤太熟似乎有點太浪費了一點。

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這天用餐後的感覺個人評價覺得很不賴,連老婆大人都豎起拇指說讚,若是用爽、讚、優、棒、好吃等評語,我想還不足以表達。服務生服務品質不輸知名連鎖餐廳集團,不論是食材知識、料理水準與顏值(喂~)

燒烤過程巡桌巡的很勤快,不時的換烤網、添炭火,桌面也清的很有效率;在和牛料理部分也有專人幫烤的免費服務,不用擔心自己手殘會烤壞而浪費。

正所謂一分錢一分貨,吃過和牛後,才真的知道什麼叫牛肉,而且吃過了就回不去了(泣)!所以要好好工作賺錢,努力存錢,然後再來好好吃一頓犒賞一下工作的辛苦(是這樣嗎)~

還有,大家前往用餐,記得一定要先訂位,尤其是多人團體更是要快刀下訂!另外隱藏版的【KTV包廂】這次雖然沒能有機會見識,希望未來能分享給大家。

更多美味詳細資訊,請見【筋肉人燒肉粉絲團】。