[台南♥中西區] 小豪洲沙茶爐。火鍋。沙茶味道耐人尋味。

沙茶一直是57魔法ling的最愛,記得有時只是沙茶拌飯吃一吃,求學時也常常餐餐都是沙茶麵,不過也好久沒吃了,之前食尚玩家們報導了沙茶爐,再度引發對沙茶的遐想,一直吞口水及期待著那滋味....

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這天來到台南.把午餐就訂在小豪州沙茶爐,食尚玩家他們去的是中山路總店是在小巷裡,而我們來的是站在路上可看到新光三越這邊,其實兩家距離應該不遠,只是一間是在巷弄一間在大馬路。

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還蠻早來的,只有一桌客人加上我們。

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餐點有牛肉套餐與豬肉套餐,價位1000.1500.2000。

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點完餐點後就先拿到櫃台吃完餐再結帳,櫃檯前有沙茶醬分大中小三種可以購買,產品成分:豬肉、蒜頭、花生粉、辣椒粉、蔥乾、黃豆油、中藥、辛香料。

全都是天然的,要烤肉.拌麵.沾醬.都行,結果當天吃完結帳後說忘了買拉~

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沙茶醬是免費提供,點完餐就可自取了,但還是得酌量使用免得造成浪費,站在這兒就覺得有聞到花生粉及蒜頭的香味。

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除了提供套餐之外也有單點,討論之後決定選擇單點,這樣可以選自己愛吃的。

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蔬菜.豆皮.老油條.牛肉.豬肉.凍豆腐.金針菇

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沙茶醬旁有青蔥.蒜頭.辣椒都可以取來加在裏頭,待湯頭滾後可加入些許沙茶醬,這樣就是名副其實的沙茶爐了,再沾著沙茶醬口味真的好ㄟ,回想一下當天吃完好像不怎麼口乾,湯頭可以吃到扁魚及蝦米而且越滾越香。

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小豪州沙茶爐有兩家店,這次到訪的是中山店,下次有機會再到中山總點吃上一回,對面是兆豐國際商業銀行。

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火鍋最重要的就是「湯頭」、「沾醬」和「食材」三個部分。

小豪洲提供醇厚的豬骨高湯,再搭配炸過的扁魚蝦米,湯頭是愈煮愈好喝,而沾料--沙茶醬,更是市面上買不到的獨家,主要成份是花生粉和蒜頭,加上三十幾種漢方中藥拌製而成,吃起來口感甘甜,無論是拌飯或拌麵都可以喔~

官網:http://www.how-chou.com/content.php?menu=history

*中山總店-台南市中西區中正路138巷11號(06)220-4164

*中山店-台南市中西區中山路111號(06)220-5777

餐點皆是當下體驗紀錄感受...

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