2017台灣鴨霸王第一名【萬豪酒店宴客樓】冰火烤鴨三重奏

2012年蕃薯藤輕旅行舉辦第一次台灣烤鴨評比,那次小兔很榮幸擔任評審之一,最後由【宜蘭蘭城晶英的櫻桃霸王鴨】獲得冠軍,自那次之後,台灣烤鴨美食風氣更勝,許多餐廳都將烤鴨作為重點料理,也發展出台灣更多元的烤鴨飲食文化。

這回旅遊美食節目『一起輕旅行』再次舉辦【2017台灣鴨霸王最好吃烤鴨】,邀請9位評審參與評比,結果出爐可說是大洗牌,第一名由萬豪酒店宴客樓的【冰火烤鴨三重奏】獲得,美味、創意與當季食材相互呼應,可享受完整的烤鴨套餐。

記者會當天小兔受邀前往採訪,也首次品嘗到萬豪酒店的【冰火烤鴨三重奏】,的確是充滿創意與美味。

01-萬豪酒店-02

而其他幾家小兔本來就很喜歡的烤鴨如【君品酒店頤宮中餐廳、龍都酒樓、華泰王子大飯店九華樓】,還有【潮江燕、世貿聯誼社33】、以絕景為招牌的【W Hotel 紫艷中餐廳】都是一直維持好品質,這幾家依然蟬聯榜中。

選出的11家烤鴨中,除了國賓跟故宮晶華小兔沒吃過外(一直跟國賓沒緣分,老是錯過,晶華烤鴨只有吃過宜蘭跟台南),其他9家都吃過了,其中也是有我覺得雷的烤鴨入圍,只能說吃美食有時還真是需要運氣啊,我去吃大概就剛好不太ok,但是可能其他人吃都不錯啦。

然後這回蘭城晶英連入圍都沒有,這幾年小兔也去吃了很多次,可能客人真的太多了,品質一直下滑,如今【烤鴨與鴨皮握壽司】雖然還是香酥好吃,可是沒有新意,而且鴨湯或是其他延伸料理都退步很多,掉出榜外可以說不意外吧,虧他本來是我最愛的烤鴨之一呢,真替他們感到可惜,品質還是要顧啊。

先來看看本次的結果名單,後面附上各小兔吃過的圖片,並且放上我自己評的星星數,不過那是我自己的口味與經驗,所以也不能當作參考,還是大家自己吃過才知道。

5顆⭐代表非常推薦,4顆⭐代表好吃推薦,3顆⭐代表夠水平,2顆⭐代表一般,1顆⭐代表我有踩雷XDDD

Top五霸評鑑揭曉
1. 萬豪酒店-宴客樓:冰火烤鴨三重奏⭐⭐⭐⭐⭐
2. 潮江燕潮州餐廳⭐⭐⭐
3. 六福皇宮-頤園:北京烤鴨⭐
4. W Hotel-紫豔:廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐
5. 君品酒店-頤宮中餐廳:先知鴨(其實烤鴨也很棒)⭐⭐⭐⭐⭐

其他優選烤鴨(不排名)
⭐龍都酒樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐⭐
⭐世貿聯誼社-33樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐
⭐國賓飯店
⭐大倉久和桃花林:廣式片皮鴨⭐⭐
⭐寒舍艾美-寒舍食譜:先知鴨⭐⭐⭐⭐
⭐故宮晶華


評審團小組:
1紀録片天后丁雯靜
2點心皇后.世界廚賽冠軍杜佳穎
3達知(上海)知識產權服務有限公司總經理林權一
4資深旅遊節目製作人吳亞玲
5一起輕旅行主持人張天傑
6廣告行銷專家潘恆旭
7中保無限家生活館協理湯敦台
8特邀北京魯豫有約製作人焦健
9美食资深公關沈耘安

本次記者會就在獲得第一名的萬豪酒店36樓寰宇廳舉辦,視野超棒,白天很明亮,晚上夜景應該也很美,不過通常要辦宴客才會在這裡,一般用餐看不到美景。

_MGL7113

_MGL7130

_MGL7281

01

看一下Top五霸

1. 萬豪酒店-宴客樓:冰火烤鴨三重奏⭐⭐⭐⭐⭐

【冰火烤鴨三重奏】從【廣式片皮鴨、鴨絲湯米粉、麻辣鴨翅】搭配新鮮調和果汁相當清爽開胃,最後再以【芒果冰淇淋花生捲】作為完美的收尾,哈根達斯冰淇淋真的是很搶戲啊,吃下去都很難不覺得好好吃。

01-萬豪酒店-01

01-萬豪酒店-03

01-萬豪酒店-06

01-萬豪酒店-05

01-萬豪酒店-07

01-萬豪酒店-09

2. 潮江燕潮州餐廳⭐⭐⭐

烤鴨的確是很好吃,皮很酥脆,只是平時想吃個人不太會去,但是能維持品質相當不容易。

02-潮江燕02

02-潮江燕01

3. 六福皇宮-頤園:北京烤鴨⭐

哈,雖然這次排第3名,可是小兔2016年1月去吃時,可是大大踩雷,價格很高就算了,鴨皮咬不斷,然後服務人員從頭到尾都是臭臉,服務態度也不佳,讓我對客人超級不好意思,所以印象很差。

聽說今年好吃很多,其實小兔也很多朋友推薦六福烤鴨,但是我的經驗不佳,所以先給1顆⭐。

03-六福皇宮-01

03-六福皇宮-10

03-六福皇宮-11

4. W Hotel-紫豔:廣式片皮鴨⭐⭐⭐

紫艷讓我最喜歡的就是空間設計與超絕美的景觀,尤其我最喜歡吃傍晚入夜那個時段,白天景觀跟夜景都能欣賞到,料理也都在水平之上,價格當然也不同凡響,如果要請客倒是非常推薦,絕對是會有很面子的餐廳。

04-W Hotel 紫豔-01

04-W Hotel 紫豔-10

04-W Hotel 紫豔-11

5. 君品酒店-頤宮中餐廳:先知鴨(其實烤鴨也很棒)⭐⭐⭐⭐⭐

頤宮應該是我最愛的烤鴨餐廳之一,雖然價格也是偏高,可是料理真的很好吃,除了有名的先知鴨,火焰片皮鴨與烤鴨還有港點、料理都非常美味,也是個人最推薦的餐廳之一,招待客人也都會去頤宮,目前還沒有帶朋友或是貴賓去不滿意的,是非常棒的粵菜餐廳。

05-頤宮-01

近來小兔都點【火焰片皮鴨】,淋上酒先火烤一下,也有表演性,烤鴨色、香、味俱全,最近也會再來寫一篇食記分享。

05-頤宮-04

05-頤宮-02

05-頤宮-03

其他優選烤鴨(不排名)

龍都酒樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐⭐⭐

如果有追蹤小兔粉絲團的朋友,一定知道我常常在龍都打卡,哈哈,價格勝過頤宮,港點與料理也很美味,是小兔心中的NO.1。

06-龍都烤鴨-04

06-龍都烤鴨-01

06-龍都烤鴨-02

06-龍都烤鴨-03

⭐世貿聯誼社-33樓:廣式片皮鴨⭐⭐⭐

其實世貿聯誼社算是相當好吃,不過也沒有非常獨特的驚喜點,就是要宴客的話沒有問題,加上他要會員才能訂,所以通常也不太會推薦親友去,如果有親友是會員可以代訂的話,聚餐宴客倒是不錯的選擇,包廂景觀也很棒。

07-世貿聯誼社33-06

⭐國賓飯店…還沒機會去,朋友約幾次我都剛好錯過,找機會補上。

⭐大倉久和桃花林:廣式片皮鴨⭐⭐

哈,其實也沒有不好吃,可是我吃那次記得也是皮咬不斷,吃完也沒啥記憶點,總之就覺得還好,也不會想再去。不過很多朋友覺得好吃,應該也是有它的優點,客觀們喜歡就去吧。

08-大倉久和桃花林-01

08-大倉久和桃花林-08

08-大倉久和桃花林-07

⭐寒舍艾美-寒舍食譜:先知鴨⭐⭐⭐⭐

托一對愛吃鬼夫妻的福,小兔對寒舍食譜印象最深刻的不只是先知鴨,還有像是稻草西施牛以及很多料理都非常美味,回味再三,有機會絕對會想再去,也是很推薦的餐廳。

09-寒舍食譜-01

09-寒舍食譜-02

09-寒舍食譜-07

⭐故宮晶華…只有吃過飲茶沒吃過烤鴨,所以就不評論囉。

目前台北甚至台灣很多粵菜餐廳、北京料理餐廳都會推烤鴨,各家風格口味都不一樣,其實還有很多小兔也喜歡也會推薦,像是華泰王子九華樓、天成飯店翠庭…,評比只是一個參考,建議大家可以挑選喜歡的風格去試試看吧。

小兔很愛烤鴨,從台灣、北京、上海、香港、澳門、新加坡…到處吃烤鴨,應該也吃了二、三十家,很多都沒時間寫,待有空再慢慢分享吧。


即時分享吃喝玩樂⇒麻吉小兔&吃貨旅行團

 

本文出處: http://sumo.ly/C82J