沖繩好朋友系列 : ENTRO 在沖繩,妳很容易找到微笑

ENTRO soup&Taoas(エントロ スープ&タパス)

一個城市中最重要的是人與人之間的風景,謝謝每一個對我們微笑過的你們。

與許多沖繩好朋友相遇的美好回憶,多半都是收錄在《沖繩上癮》書中,但一直希望能有機會選錄一些放在自己的網站與妳們分享。剛好這次新網站成立,能以更完美的方式呈現沖繩旅行的點滴,因而決定來挑選一間留在我們心中的溫暖店家,在新網站中跟大家分享。

在我的《沖繩上癮》旅行書中,翻開書的第一頁是這樣寫的 …

再次回訪沖繩是有原因的,已經忘記是什麼時候開始愛上沖繩,不知道是先開始喜歡上這總是不吝嗇、隨手可得的陽光藍天沙灘,還是先愛上這滿滿人情味的陌生人? 有一種說法 :「有時候愛上一座城市,是因為我們在這裡曾經遇上過的幾個陌生人」,我想,就是這個原因吧 ! 謝謝這些沖繩好朋友,讓我們像是有了第二個家,即使人在台灣,也總是時常想回去看看他們。

DSC_4289

DSC_4305

DSC_0932

DSC_4291

「笑一個,Cheese!」(咔嚓)

相機,對你們在旅程中的意義是什麼? 對我來說,那一張張拍下的照片,不但是記錄著走過的痕跡,同時也乘載著回憶,而試著走入最在地的店家,融入當地追隨自己的感覺,也一直是我旅行中最嚮往被拍攝的樣子。

往古宇利大橋的路上,沖繩名櫻大學附近,有著一間低調的小食堂,名叫「ENTRO soup&Tapas 」,或許是因為遠離熱鬧市區,又或者是那兩旁緊鄰的蔚藍海岸,這一帶瀰漫著慢活與悠閒,能夠找回那城市中無法擁有的最真實呼吸感受。

這裡是一對小夫妻創作夢想集散地,男主人是料理主廚,女主人則是玻璃藝術工作者。一進到店內會先看到大型開放料理工作台,這裡是男主人夢想與熱情的起點,店內主打的「黒カレー」(黑咖哩),就是精心設計的特殊口感咖哩,咖哩中加入「あんぽ柿」(柿子) 」後,與洋蔥、咖哩粉、大蒜、微辣、咖哩香脆麵包粉等特殊口味;一旁佐料則是為了增添脆度而添加了生菜,沾上了羅勒、起司的炸牛肉排被炸得金黃酥脆,一上桌立刻溢散出誘人香氣。

說起女主人的興趣,則是那一個個倚在窗邊、角落、檯面等等的玻璃藝術品,不管是琉璃的玻璃杯、漸層色系透光的花瓶還是精巧耳環手飾等等,都能感受到女主人的獨特美感以及追逐夢想的正面能量,細心布置的巧思讓空間隨興中帶有獨特設計品味,我想他們很清楚自己想要的生活。

此文同步刊載於《沖繩上癮》中。

DSC_2681

DSC_4320

DSC_2685

DSC_0892

DSC_0890

男主人透過一道道精心設計的料理,實現自己生活夢想的同時也傳遞著熱情的能量;點綴著在餐廳視覺中的小物是販售著女主人的生活興趣,手作的玻璃、琉璃藝術品。

DSC_4330

DSC_0928

ENTRO スープ&タパス
地址:沖縄縣名護市為又1220-21
MAPCODE : 485 692 088*53

營業時間:週一至週六 12:00~15:00,18:00~24:00
電話:0980-596-778
FB:ENTRO スープ&タパス

DSC_4302

料理、藝術品還是沖繩好朋友,我們都同樣喜歡第一次拜訪 ENTRO,抵達時看著深鎖的大門只能嘆氣,當下正決定離開,突然間餐廳的燈點亮了,推開大門的男主人歡迎我們的拜訪,不會說日文的我們,與不會說英文的男主人,透過精心烹飪的料理互相交流。

上桌的每一道菜色,都是男主人細心設計的菜餚,美味看似簡單卻又讓人驚艷不已,透過開放式廚房,店內簡單明亮充滿個性也很好拍照,這一次的偶遇讓我們對 ENTRO 留下深刻的印象。之後回到沖繩,對 ENTRO 的想念總是會驅使著我們的回訪,雖然我們的日文依然不好,男主人總是會很熱情的歡迎我們,透過比手畫腳與店員的翻譯,每次對話就像是久違的老朋友一樣溫暖。

對了,進到廚房的男主人臉上掛著認真嚴肅的模樣,事實上男主人卻是一個很有活力的大男孩,臉上總是充滿著陽光的笑容。

來到這裡,不管是料理、藝術品還是人,我們都同樣喜歡,雖然彼此的成長環境和語言不同,但透過每一個微笑與翻譯軟體之間幫忙的互動,我想我們彼此都感受的到那對生活中有著某種同樣的共鳴,只是他們是透過一道道精心料理和精美手作物呈現,我們則是透過一段段的旅程,與他們熱切交流著,彼此分享著生活中美好片刻。

謝謝每一個單純友善與那每一張對我們微笑過臉龐的你們,讓我們旅途中在茶餘飯飽後,有了最大的收穫。

DSC_0891

DSC_4301

Follow Us

Facebook 焦糖熱一點
最新完整旅遊圖文資訊,第一時間都會發布在臉書粉絲專頁上,歡迎大家追蹤。 如果要想詢問旅遊資訊,像是沖繩旅行等問題,也可以在臉書上私訊訊息給我們,時間允許都會盡量提早回覆哦

bite_a_map
這邊是焦糖熱一點的小小攝影藝廊,同樣也會發布最新的攝影照片,從旅遊到美食。而除了看照片也別忘記點入我的大頭貼,就可以看到最新的 Instagram sotry !

YouTube Biteamap
未來在餐廳介紹或者旅遊景點等等,除了照片與文字說明外,都會盡量置入影片,讓大家更可以看見全貌,影片頻台也歡迎大家追蹤。