《雲林斗六》猿來是文青─雲中街文創聚落的猿糕丸●猿樂作●OFFER BANANIE

猿樂作(猿糕丸)-文章大圖

●甜點店:猿樂作手作處(offer bananie)
○粉絲團:https://www.facebook.com/Offerbananie/
●地址:雲林縣斗六市雲中街16號
○電話:05-5323252
●營業時間:10:00~19:00(週一店休)

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連假過後的休息日,就趁沒人潮的平日時候,來朝聖一下這個雲林斗六的新興熱點─雲中街文創聚落,Malu一直不知道雲林斗六有這麼一個濃厚文青味的地方,這些日式木造房子都是日治時代所保留下來的建築,是當年斗六郡役所、斗六街役場的官舍建築群。

而Malu這次的目標就是位在其中的《猿樂作》offer bananie,看到《offer》就不難知道,這其實是同一系列的第三個品牌了,從藏身逢甲商圈的手工漢堡品牌《造堡》offer make開始,以及位在廣三sogo周邊的跨界創意料理餐廳《昨日花捲》offer oh,若是再加上和猿樂作同期開發的宵夜品牌《綠帽燒餅》可就是第四個品牌了!老闆果然是創意猿猿不覺阿XD

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猿樂作的入口是一個大大的猿猴布簾,超可愛的吃著香蕉,還點出主題的告訴大家,猿糕丸就是用香蕉製作的糕點阿!待會我們會一直看到這隻猿猴非常搶戲的到處出現喔!

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日式建築的老木屋總是讓人喜愛,墊高的地板是那種可以欣賞戶外綠意的適切高度,穿堂的格局一眼能看完室內不大的空間,乾淨俐落的擺設保留了日式風味的美好。

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這個日式拉門的後面還有一個小空間,目前作為倉庫使用,海報上則有課程預告,未來《猿樂作》也會開設製作猿糕丸的手作課程,讓大家自己的糕丸自己做。

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《猿樂作》在櫃檯旁邊有個懷舊風格的木製玻璃櫃,仔細看的話櫃子的後方還是舊式的壓花毛玻璃。

櫃子裏頭擺放的是猿樂作招牌的「猿糕丸」,丸子上面印了前面介紹的猿猴圖樣,這裡沒有別的,老闆就是這麼專心在做好一個甜點,所以只賣「猿糕丸」,除了櫃子裡的一串串猿糕丸外,也有提供伴手禮型態的桶型散狀包裝,一旁還放了竹山竹製老工廠所製作的猿樂杯。

另外,搭配「猿糕丸」所挑選的合作品牌也都是一時之選,茶品選用的是三爭茶,三爭茶除了是在地品牌外,更是每季依照節氣只嚴選三種茶,和猿樂作的專一精神不謀而合。

目前適逢春天,嚴選出的正是春分、驚蟄與立春三款,其中立春作為紅茶拿鐵使用,所以老闆又找來了很火紅的鮮乳坊,這也是雲林在地鮮乳的小農品牌喔(有嘉明的味道XD)。

由此可見老闆在《猿樂作》所賦予的使命與期待,在文青設計與詼諧幽默的背後,卻是對於在地品牌深耕和小農發展行銷都有所著墨和堅持。

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透過一個通俗的繞口令,《猿樂作》把猿猴品牌的精髓與雲林斗六的在地形象給連結了起來,還把這印象給深深刻在我的腦海裡,畢竟一說出星期一 猴子穿新衣,星期二 猴子肚子餓...大家就會忍不住自己接下去,到了星期六,猴子去斗六,便成了《猿樂作》,還把喜愛的香蕉作成「猿糕丸」分享給大家了阿!以後一提起猴子,我就不得不想起這香蕉蛋糕丸子了!

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《猿樂作》的每張桌上都有這支猿猴娃娃,轉轉發條還會自己橫向移動XD 菜單和造堡的風格有點類似,是很文青的牛皮紙風格,賣的自然只有「猿糕丸」。

Malu這次點的是「猿組」(NT.160),內容有兩串「猿糕丸」,搭配巧克力醬(也有抹茶牛奶醬可以選)和春分茶(包種),現在點還有送猿力覺醒的貼紙

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「猿糕丸」有點像是香蕉磅蛋糕的變化款,又有點像更濕潤而扎實點的雞蛋糕,因為做成日式糰子的形狀,把三個一串就更有日式風味,老闆也因此把研發出的香蕉蛋糕丸子給諧音成了讓人害羞的小幽默,是說這樣如果單點真的很難啟齒耶。

然後不斷出現的猿猴圖樣自然在每個小糕丸上都有烙印,就連竹籤的末端都有猿樣,光是竹籤表面打磨的細緻度和烙上的圖案,都能感受到在每個細節處的講究與用心(所以我有把竹籤好好擦乾淨帶回家)。

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蛋糕製作不出麵粉+奶油+糖+蛋,材料看似簡單、品質卻差異很大,猿糕丸在選材上一點也不馬虎,除了採用道地台灣熟成香蕉外,還使用總統牌的奶油、日清的麵粉以及三溫糖,光是食材用料就能理解這一串45元的猿糕丸根本實在阿!

品嘗起來沒有過於甜膩的香蕉味,反而清淡的香氣頗有魅力,略帶濕潤的口感柔順的甜度不容易膩口,一個又一個的丸子兼具了趣味與美觀,更易於拿取和品嘗,是散步小食的好選擇。

而且大家有沒有注意到,猿糕丸上的猴子圖樣其實有分男女耶!女的有長睫毛說~所以我決定用巧克力醬幫她加頭髮(誤),巧克力是香蕉的好朋友無誤,所以我可以建議老闆幫丸子做一個巧克力的爆炸頭嗎?我好想幫他們換造型XDDD

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雲中街這個文創聚落規模不大,建築量體不多,早期有知名的黑膠茶屋還有一些手作教室,如今范特喜接手後也大換血成了新風貌,目前除了《猿樂作》,還有後面的超美乾燥花店,左右鄰居是Mr Lobby和骨董店以及對面有超大草坪看起來很美但不巧剛好沒開的名店─凹凸咖啡館(那個logo太可愛讓我印象很深刻阿),想必又會掀起一股新風潮。

而《猿樂作》這個雲中街文創聚落裡的文青潮牌,結合在地品牌、發揮職人精神,創作出「猿糕丸」這具有台灣精神卻充滿日系情懷的串丸子,和這裡的日治時期舊宿舍頗有相呼應之風味,這麼適合邊散步斗六邊品嘗的「猿糕丸」,大家還不快點來抓猴XD

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