梅子這次來到高雄，透過高雄朋友推薦，來到這家日式燒烤料理，聽朋友說:這家料理超好吃，餐點也很特別!走~帶你去品嘗這家料理!

好味道，梅子我也迫不及待的跟著朋友來，在店門口就感受到一股很濃厚的日本風，連店門口的風格也非常特別，GO~話不多說來大快朵頤一下囉~進屋去~

看看那門口，超特別的,讓人彷佛有置身在日本吃燒烤的錯覺，等等梅子帶大家進屋，裡面超好拍的喔!

點菜啦~梅子看見這菜單，立刻交給朋友，因為朋友是這裡的常客，我們就讓常客來推薦一下這家的好料理，梅子怕我一出手什麼都想點啦!(笑)

店內的佈置很日本風格，讓你一進屋就知道你來到日本料理燒烤店了，周末晚上,來品嘗的饕客不少，裡面空間看似不大，但座位很舒適不會過於擁擠，三五好友周末晚上宅在這品嘗料理喝點小酒聊聊天，大放鬆一下，真的超棒的!

~特級牛舌~

他一端上桌，哇哇哇~老闆不僅牛舌給的大方，每片都不小片，連蔥花也很一大把，這道料理還不錯，喜歡~

~神戶松阪豬~

老爺說:是外酥內多汁的口感，讓人會一口接一口的，好吃!這烤工真的烤得剛剛好，讚啦!

~成田雞翅~

來個特寫鏡頭

這道料理朋友們超愛,，大人小孩都喜歡的，咬下去飽滿且肉質嫩，咱們家老爺一個人吃掉三個啊!聽老爺說:雞翅沒有醃製醬料竟然這麼好吃，也吃得出是原味炭烤椒鹽提味的口感。

~獺祭~

這瓶酒獲得梅子喜歡，就是你不要大口喝，小口小口品嘗，且不要一次吞下去，讓他在舌尖慢慢擴散，口感有種清甜香、淡淡的，

酒香在舌尖與味蕾慢慢散開,哇~被迷住了，讓人不時會拿起酒杯小酌，老爺很乖沒喝，因為要開車，他說:我要做良好的示範啊!老爺貼心叮嚀<喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒>

~蒜香吟釀蛤蠣~

這道料理梅子鐵定要來好好報一下口感，我把整顆蛤蠣跟裡面的湯一起舀起來，真的超威超正的口感，就是吃到很多層次，吃到飽滿的蛤蠣肉，再喝到那濃厚海鮮甜的湯汁，和著一起吃，大喊喔一系~老爺更妙，愛到整碗放在自己面前，還跟大家說:這半碗都我的喔!太過癮了，梅子心想，還好我偷吃了很多口，不然就會大喊我也要啦!

~築地軟絲~

口感報告一下，香鮮甜，且不會太乾，邊聊天邊吃，不知不覺就見底了。

~炭烤魷魚~

~海鱺下巴~

~北海道珍饌干貝~

這道讓我回來還會想念的啦!咬下去那瞬間，干貝超綿密，還可以得到那一絲絲干貝絲，我忍不住問老闆，這干貝魔力不是蓋的，老闆說:他有用炭火表面烤過再用椒鹽味，再搭配番茄，愛吃蔥花的朋友，老闆就撒了些蔥花，然後就做出這美味佳餚。

梅子聽完很佩服老闆用心，我一個人就吃掉兩個，偷偷說:本想整盤私藏，但怕大家抗議，所以只吃兩個啦!我把它列為本店必吃招牌!

~玉米筍~

大支飽滿清甜輕甜香，原味吃起來清淡爽口，

~翡翠壽司~

那翡翠不老，吃起來脆脆的，裡面的米飯是粒粒分明，裡面很紮實料多，吃起來很有飽足感，咱們家老爺說:這道料理是他心目中必點!

哇~超多料，吃進嘴裡會有微笑的表情。

~鹽烤鮭魚腹~

來~梅子給大家看看牠的肉質。

這肉質,藏著超級豐富的油脂，那整大口在嘴裡瀰漫散開著鮭魚的油脂噴出來的香氣，真的不誇張，所以梅子用噴來形容!很少有鮭魚咬下去肉質讓我驚艷，真想跟老闆在要兩碗白飯，這道搭白飯吃，涮嘴啦!我心目中必點，不到二十分鐘秒殺吃光光。

~上等雪花牛~

每片都切的剛剛好，這道也好吃，梅子光這道吃了半盤，就是那種讓你一口接一大口的喜歡。

~鹽烤杏包菇~

~鹽烤櫛瓜~

~月見烏龍燒~

朋友小孩心中必點，梅子也喜歡，這道很難用言語形容，就是在各方面無論湯頭與麵條都表現得可圈可點，朋友小孩坐我對面，看她吃得好滿足，她說來這裡她都必吃這碗，百吃不膩，看看她形容得多好，讚吧!

~吟釀海老~

這份量超有誠意的，來開吃!

哇~不一會兒吃光光，大家都很愛這道。

~大阪蛋燒~

這道料理，不僅大人喜歡,小孩也超愛。

別看它一副老老實實的樣子，裡面無論蛋或汁，一點都不老實，很邪惡!吃得到麻油的香氣還有七味粉的提味，老闆用炭火下去烤，所以，那蛋吃起來很嫩很滑口，在嘴巴裡都被這碗蛋燒融化了，大推推~

今晚吃得好滿足，好喜歡，下次來高雄我還是要來Osaka日式炭火燒肉、壽司、吟釀料理這裡真的太棒了!

關於Osaka日式炭火燒肉、壽司、吟釀料理老闆的理念:老闆喜歡追求原味、健康、且不添加過多的醬料，也因為自己很愛吃美食，所以想要用自己學到的料理與自己的想法做結合，想呈現出視覺享受外，讓饕客們的味蕾也更享受，讓大家都吃得開心喜歡且認同他想給客人的料理理念!

店內主推炭火烤工，尤其烤魚，呈現每道食材的鮮甜特色，沒有過度醬料覆蓋食材原味的健康料理。所以店裏都是老饕客介紹朋友來居多。

還有可預約無菜單當日現撈活的食材，需提前預約當日採買。

認真做料理，食材也用得非常實在，每一道菜一上桌，豐富了饕客們視覺與味覺的大享受!這是梅子自己添加的，在今晚我感受到那氛圍這畫面就是老爺捕捉到老闆認真工作的樣子。

店家粉絲頁Osaka日式炭火燒肉、壽司、吟釀料理

附上地圖

老爺很用心，連這都拍了。

以上是我們的愛吃分享，分享很棒的一間日式料理燒烤Osaka日式炭火燒肉、壽司、吟釀料理 ，有空三五好友來這聚聚吧!再次提醒<喝酒不開車 開車不喝酒 未成年請勿飲酒>安全第一喔!