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高貴不貴的五星玩樂法

  • 播出時間:2016/10/15(六) 下午8點
  • 節目名稱:東森財經57台
  • 播出頻道:輕.旅行
  • 本集主題:五星飯店料理
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台北威斯汀六福皇宮

大家有想過所謂的「五星」、「四星」、「三星」飯店,是怎麼評斷而出的嗎?國際上,是按照飯店的建築、規模、服務、管理等方面來比較,而所謂的五星飯店,就是不論硬體或服務,都是「超乎旅客預期,接近完美」的。本週的《輕.旅行》,要帶大家走訪台北各大五星飯店,偶爾也要讓自己享受最頂級的服務,享受高貴不貴的五星玩樂~


圖片來源:台北大倉久和大飯店

早期的中山北路一帶,一直是日本商社匯聚之地,早年更發展出條通文化,大街小巷裡也有許多日式美食餐廳,是老台北人心目中的人氣店家。飯店座落在深具日本歷史淵源的中山區,秉持「日本文化守護者」的態度經營,在現代化、國際級的設施中,依舊處處可見源自於日本思維的細節。


圖片來源:台北大倉久和大飯店

飯店餐廳以「日式庭園」做為靈感,用木、石、水、月為經緯,建構出幽靜空間,迂迴曲折,每一步都是美景;在長廊處的端景,同時體現了滿和藏的概念,也讓空間意象更顯深邃。而現點現作的烹調方式更把作菜的過程變成一種色香味俱美的表演,讓客人不只了解自己面前餐點的成品,更看見師傅的每一道手續、每一個動作,將飲食的層次不僅定位在飽腹,更是一場參與藝術的過程與饗宴。


圖片來源:台北晶華酒店

超人氣的飯店自助餐廳重新改裝後,不但空間煥然一新,更以料理手法來區分成煮區、蒸區、燉區、炒炸區、爐烤區、鐵板煎檯區、海鮮餐檯區等,將旗下15間餐廳的經典料理在自助餐廳中呈現。有別於坊間的自助餐廳大量採用蝦蟹貝類,栢麗廳以現流鮮魚,與台東成功漁港進行契作,每天都有大量的現流海鮮,三點蟹、旭蟹、透抽、章魚、蝦、螺,種類相當豐富。


作者:yingfen0613/台北晶華酒店-栢麗廳-BRASSERIE吃到飽午餐.輕旅行。

以絲路國家料理為主的飯店,現在也推出商業午餐,除了濃濃的異國風味,也要讓上班族平日就能享受美味料理的小確幸!相信嗎?只要去一家Buffet就能吃到15家餐廳的經典料理!更多精采、豐富的內容,都在週六晚上八點的《輕.旅行》!

首播時間:每週六晚上20:00/重播時間:每週日上午10:25。

節目預告

景點及店家名單

日本頂級飯店,體會細膩東洋文化
店家:台北大倉久和大飯店
電話:02-2523-1111
地址:台北市中山區南京東路一段9號

CNN大讚全台最美味Buffet
店家:晶華酒店-栢麗廳
電話:02-7701-7711
地址:台北市中山北路二段39巷3號

內行才知ㄟ創意義式料理
店家:台北威斯汀六福皇宮-丹耶澧義大利餐廳
電話:02-3518-3078
地址:台北市中山區南京東路三段133號1樓