營業時間：
酒店正面的右手邊有入口可以直接到栢麗廳，走正門的話要往下走一樓。走到櫃檯詢問完訂位資訊後，就會開始帶位，過程中一點介紹都沒有，洗手間位置也沒說明，沒有被服務到的感覺。 入座放完隨身物品後就開始取食，一開始都習慣拿生魚片，這裡的生魚片跟其他間自助式吃到飽餐廳比種類很不一樣，但沒到驚艷，就連鮭魚肚都讓我覺得很普通，然後在旁邊有手捲，餡料是可以自己選擇的，這點很加分，然後再另一邊是鮮魚湯跟牡蠣味噌湯，我只喝了牡蠣味噌湯，湯不是很合我胃口。 接著到生魚片對面的餐吧取食，從右手邊開始，德國豬腳軟爛但有點冷掉，現炒義大利麵可以選擇醬的口味，搭配的配料，整體是好吃的，再往左一點，烤物的部分雞腿真的是靠醬在維持他的味道，烤到有點柴了，但爐烤牛肉是我覺得除了大倉久和以外算第二好吃的，剩下過去炸蝦跟油雞還不錯其他就不評論了。 甜點飲料，飲料的選擇不多，杯子也不大，果汁那些是都滿好喝的，甜點的話烤布蕾一定要拿，其他就看自己喜好了。 整體用餐下來，雖然用餐時間有四個小時，但食材的種類並不會讓人想一直吃，頂多兩個半小時就差不多，服務的話收盤速度很快，跟服務人員拿濕紙巾也很迅速，不過就是帶位介紹讓我覺得可以再加強。
第一次到訪提前慶祝爸爸節，一進到酒店內整體服務很有水準，不愧是五星精品酒店。 柏麗廳這次所打造的是日式商店街的風格，不管是服務人員的穿著，還是頭頂上的小燈籠，再加上現場的背景音樂巧妙地融入整個中央排隊的人龍，真的彷彿來到了日本的feel～ 餐點部分 推薦松露燉飯，味道非常濃郁而滑順 美國爐烤肋眼牛肉軟嫩多汁，內側部分目測約為五分熟，熟度恰恰好 雪花牛肉湯香甜不膩口，牛肉塊軟嫩不費力 日式炸蝦雖然不是主打品，但是剛炸好香脆鮮甜 日式刨冰及多樣小甜品好吃也不算太甜，應該可以擄獲不少少女的心情，還有Häagen-Dazs冰淇淋哦！ 最後還是有某些部分稍嫌可惜的地方 拿了許多螃蟹都有阿摩尼亞的味道，鮭魚片也稍微有一點點味道了... 價位雖然不算太低，一人要價1780+10%，但整體裝潢氛圍以及服務值得讓人一試，外側座位區還有駐唱歌手哦🎤
栢麗廳這個月舉辦「夏日屋台美食祭」，餐廳佈置仿造日本夏日祭典的野台風，氣氛很讚。 栢麗廳匯集世界各地的精緻美食，海鮮種類多且新鮮、現點現做的義式麵點很道地、爐烤牛排肉質嫩且不帶血水、現做手捲配料很多、港式點心最愛糯米雞，還有眾多融匯中西式的新創菜色，此外，甜點、冰淇淋、飲料也有多種選擇。 除了餐點豐盛、美味，栢麗廳的服務也很有水準，尤其是幫我帶位的服務員。由於客人眾多，入座時來不及跟前台登記人員要求安排靠窗座位，帶位的服務員有聽到我們的討論，立即跟前台確認，並幫我們改到靠窗座位。 整體而言，栢麗廳的價位雖高，若配合信用卡優惠或購買餐券，CP值還算不錯，會考慮再來用餐。
牛排無論是切起來還是吃起來都很費力，生魚片只有三種選擇，海鮮丼飯是唯一的比較有亮點的，手卷的配料很普通，其餘的熟食也沒有什麼特別之處，逛了一圈完全沒什麼想吃的，義大利麵可以現場做，味道中規中矩，甜點的部分因為日本祭，所以傳統的日式小吃佔了很多甜點位置，要放麻糬、蕨餅就算了，最中餅的餅乾軟到不行，吃起來很乾又沒味道，最扯的是提拉米蘇，整塊放在大盆子裡，讓大家用大湯匙在大大的盆子裡面挖啊挖啊挖，搞得蛋糕糊糊的，湯匙糊糊的，放在裝甜點平面黑盤子上面更噁心，到底怎麼吃啦，誰想的作法這樣便宜行事！整個體驗下來很不值得這個價位，有太多品項需要改善，下次不會再來。
飯店自助餐假日人潮眾多、可避開假日最好、服務部分很看“人”、由於是大飯店會有機會碰到剛入社的實習生、另外主管“小平”先生服務親切讚！ 7/14中午用餐時碰到服務生打翻托盤…（好像盤子下滑導致托盤重心不穩翻倒）還好衣服跟人員都沒事換了張椅子。主管小平先生及另一位較資深的男員工也有過來關切並提供乾濕紙巾、對於事故的處理算不錯。翻倒的服務生應該是新人…有點嚇到、這並不怪他。 前幾天開始是日本屋台料理的主題蠻特別的。有章魚燒、烤玉米串、炒麵麵包…等等。甜點區也多了很多日式小甜點…但感覺原來的甜點比較好吃。 肉的部分……烤牛肉沒有牛小排來的好吃…吃起來有點粉粉的不知道為什麼。然後桌上的餐刀不好用…切牛排時很費力。（建議改善） 當天在現煮湯區有“黑色慧星”出沒…後來被其他客人徒手擊落了… 整體來說還不錯啦、事故部分難免吧（若今天在其他地方用餐也有可能會碰到） 訂位是意外好訂、當週週二本來要訂“饗什麼的”結果訂不到然後想說那訂看看晶華結果訂到了……所以就來用餐又剛好碰到“屋台祭”蠻不錯的。吃飽有可以去旁邊的欣欣大眾晃晃消化一下。
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