水沐食堂| 無訂位、臨時休息公佈FB、不趕時間再來~

Google 評分: 4.7  
  • 聯絡電話:03 956 6077
  • 店家地址:265台灣宜蘭縣民權路212號
  • 網站:相關連結
  • 營業時間:

    • 星期一: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期二: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期三: 休息
    • 星期四: 17:00 – 20:00
    • 星期五: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期六: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 星期日: 11:30 – 14:00, 17:00 – 20:00
    • 酒肆食說Foodtalking
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      在我21歲剛退伍時,曾於白天任職於報關外務工作,因而於南京西路上的衣蝶百貨地下美食,品嚐人生第一道的大阪燒料理,混合了油麵、高麗菜絲、其他食材的兩面口感酥脆和厚實的麵粉煎,與調味的海苔粉、美乃滋和微酸微甜微鹹的大阪燒醬汁融合,那道美妙的滋味讓我印象極為深刻,曾在那一段時間裡經常是我的午餐或晚餐的選擇,真的是百吃不膩,直到美食街改裝而該店從此消失;在多年以後,雖然已沒有專賣大阪燒的店家,但有些日式餐館的菜單會有該品項,只是滋味與口感都不怎麼樣。 酥炸竹莢魚,肉眼觀看麵衣上還佈滿著炸油,原味單吃果然會有些油膩,但也因未瀝乾炸油才能保持著麵衣的酥脆感。沾上了類似伍特斯醬汁品嚐,味道是鹹酸的是個人不太喜歡;而偏濕的塔塔醬調味的非常棒,與高麗菜絲、塔塔醬和淋上檸檬汁的酥炸竹莢魚一起入口,那清爽的滋味、檸檬的酸和充滿著蛋香的塔塔醬,多層次的味蕾表現真的是極美的享受。 很日式的唐揚雞採用的是雞腿肉,麵衣以太白粉為主故不會有酥脆感,其肉質是有點偏乾,原味單吃的話就是非常地油膩;柑橘醋醬的醬油味完全搶走了微微的柑橘味道,醋的酸度稍嫌不足,完全沒有達到為炸雞解膩的功用,雖然和著高麗菜絲一起食用還是效果有限,這道個人認為不優。 豬肉片表現的很有個性,蝦仁⋯嗯,就是個人極不喜愛的那種食材,個人覺得大阪燒的醬汁非常鹹且很膩口,應該不只我有這樣的感受,看著其他客人也一直為水杯裝水喝水,整體的口感就是糊成一團完全的軟爛,或許這才是日本道地的料理,聽說老闆是日本人!只是這大阪燒沒有達到我個人的預先期盼,如同第一段所說的:滋味與口感都不怎麼樣。

    • Brandon Hsu
      5  

      點了綜合大阪燒+芥末,甘口醬唐揚雞,味噌湯 服務很好會告知要大約等多久,也看到老闆都用心處理每份餐點(所以才要等),先喝湯就覺得有用心煮,唐揚雞乘熱吃(帶鷄汁)

    • 度卓
      5  

      從開店開始來過很多次,每一次都滿足的離開,但因為後來的工作時間關係這幾年一直對不上時間來吃,今天幸運吃到了!吃著美味大阪燒、炒麵和口味不同但都很好吃的小菜,配著朝日啤酒,真的是大滿足~~~羅東有這家點令人覺得太幸福

    • 邦尼魚
      5  

      是間充滿日式風情的小店,小小的、暖暖的 #綜合大阪燒 佐原味美乃滋再加上起司,本體是非常一致的軟綿感,包覆著豬肉、蝦仁、花枝讓整體口感又更佳豐富🌸 #玉子燒 是淡淡的甜味配上明太子,另外還點到了限定版#串炸玉子燒 多了曾酥脆的外衣,喜愛玉子燒的點下去就對了👏 #美食日記#宜蘭美食#日式料理 #大阪燒#串炸 #炸雞#鮮嫩多汁#給塔塔醬👍 #炊飯#樸實#是菇鮮味 🔔喜歡可以追蹤我的美食日記❤️ IG: eat.life2020

    • 徐筱筑
      5  

      座位不多口味道地的日式料理 營業時間請稍微確認臉書,可能會有臨時休業,以免撲空 目前吃過最喜歡的是塔塔醬唐揚雞和白味增黃瓜 主餐的份量很多,建議如果還想點其他品項一個人的話要斟酌一下自己的食量,或是多找一個人分食