這次非常難得可以品嚐到日本食的評網「食べログ」 選出的「東京拉麵百名店」系列的第一名🥇「らぁ麺や 嶋」🏆 店主盛島博志樣曾於拉麵界名店「支那そばや」和「かしわぎ」研習汲取豐富經驗後，於2020年6月自立門戶 這家可是一天只賣60碗的最新拉麵傳說，據說從早上八點多就開始有人排隊，還好今天上午下超大雨人稍微少一些，且登記後就可以先離開不用一直在現場等，外觀非常的低調招牌超小，店內只有六個位置店主是煮麵兼招呼完全一個人包辦，而我大概是11：30登記後快15：00才入場，感謝店主的收留讓我成為了最後一個客人，所以也賺到了的閒聊跟拍照的福利。 雖然沒有吃到想要的特製拉麵少有遺憾，不過店主的推薦一樣非常驚艷，就是招牌醬油拉麵，湯頭中使用多種地雞，搭配鯖魚、白蝦、鰹魚乾、扇貝等食材，歷經長時間燉煮，讓食材精華釋放，深琥珀色的湯頭濃而不膩，麵體是中細麵，搭配三種不一樣的叉燒，每一種都有不一樣的個性，我最愛的是用備長炭燒炙後的五花叉燒肉，豐富油脂與不同層次口感在嘴中綻放，最後還有推薦的炙燒豬肉飯，與拉麵截然不同口味的醬料，簡單的青蔥搭配軟嫩的肉塊，好吃真的不需要太多贅敘，因為一分鐘內就讓我把它清空！ 不過如果要雞蛋裡面挑骨頭，這家拉麵的麵體比較軟，我個人比較喜歡硬麵，下次應該可以跟店主說一下個人喜好 PS.這一次為什麼選這一家呢？ 東京的前10名，剛好這家離我這次住宿的地方最近🤪 #らぁ麺や嶋 #東京拉麵百名店 #食べログ #澀谷 #拉麵
4款叉燒都大癲，麵偏軟，半熟蛋也好強。
工作日10:30參觀。 好像登記後會去那個時間段，不過有人說已經叫完就走了，所以我不是很懂規矩，不過等店員出來的時候，我守住了時間14:30。我收到了。 14:20左右回來就買了飯票坐下了。 因為已經晚了，我點了醬油拉麵和蔥鹽豬肉蓋飯，而不是特製的麵條或沾面。 喝一口拉麵湯， 這是否意味著湯味很濃？ 醬油、調味油和基料的味道柔和而有力地在口中擴散開來。 麵條很薄，湯汁很好。 只需將蔥接觸到湯中，蔥的味道就會轉移，美味可口。 至於其他的食材，叉燒的油脂和調味料都恰到好處，竹筍也切得很細，所以我可以單獨享用，不會誇大一切。 煮雞蛋不是特別令人印象深刻，但很好吃。 光是碗和蔥鹽就可以吃個不停，叉燒和拉麵裡的一樣，所以滿意度很高。 一碗拉麵1250日元等了4個小時。 味道當之無愧，並且確信這是一家受歡迎的商店。
一個像微風一樣流動的話題是關於東京第一拉麵“Ramenya Shima”。從朋友口中溜出的名字，讓我想像出了一片美味的海洋。剎那間，它的香氣、它的味道讓人鼻癢、舌頭興奮。 這家餐廳提供的不僅僅是食物。這是一個表達日本傳統和創新、當地食材和工藝的地方，最重要的是，它表達了對拉麵的純粹熱愛。在這裡，時光緩緩流逝，一碗拉麵就能找到生活的樂趣。 首先，咬一口。那一刻，面、湯、料三者和諧，猶如音樂般迴盪。入口即化的感覺無法用語言來形容。這就是Ramenya Shima的魔力。 當你坐在這裡時，你周圍的喧囂就會消失，你的拉麵一對一時間就開始了。時間停止，拉麵成為主角，一碗麵條前的悠閒時光還在繼續。 像讀書一樣享受一碗拉麵。從那個杯子裡，一個故事被編織出來，食物的享受被背誦。這就是Ramenya Shima的魅力。這是東京最好的拉麵。朋友推薦的，完全正確。 “介紹朋友推薦的東京最好的拉麵 - 'Ramenya Shima'” 風中低語，故事展開， 東京最好的拉麵，在這個世界上。 “Ramenya Shima”，一個歡快的名字， 暗示著風味的海洋，盡可能地廣闊。 這個地方不僅僅是一頓飯， 傳統、創新和烹飪藝術的融合。 時間變慢，生活的樂趣在那裡， 一碗拉麵，意味深長。 首先啜飲一口，風味在其中起舞， 在一種讓你恍惚的和諧中。 舌尖上的旋律，無與倫比， “Ramenya Shima”的神奇，罕見。 在這個座位上，世界的喧囂消失了， 拉麵一對一，小夜曲。 時間停止，碗上的聚光燈， 悠然片刻，撫慰心靈。 就像讀一本書，細細品味每一口， 故事從一個碗裡起飛。 用餐的樂趣，在詩句中旋轉， 這就是“Ramenya Shima”的魅力，首屈一指。 朋友推薦，肯定物有所值， 這裡有東京最好的拉麵，天賜良機。
我的願望實現了，我參觀了。 在東京，我去了No.1 eating log餐廳。 平日8:15到的時候，已經有5個人在等了。 該詞條出現在這一天的 9 點 15 分。大約有 20 人已經在等候。 開始時間是否因日期而異？ 連續用餐的情況下，麵條數量有限，所以要寫多個名字。 這一天的特製醬油 接下來，我吃了鹹海帶蘸面。 看著廚房，我迫不及待地想看看熱水是如何被小心地倒掉的。 印像是比較早，雖然是一次手術。 特製醬油內含各種烤豬肉，味道鮮美。 湯越喝越覺得非常鮮美，回味酸爽。 海帶沾面加鹽吃的時候味道最好，但我覺得湯的鹽分偏高。 總的來說，我想我還想再去一次，但門檻很高，所以如果你打算吃完早餐再去玩的話，我推薦它作為早上的拉麵。
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