營業時間：
友人推薦：台南這間的布朗尼必買，所以我們來嚐鮮了，禮拜日12:30排隊，大約排半小時才輪到我們，因爲疫情的關係，店家人數有管制進場（店內空間也沒有很大）店在小小巷內不好停車，建議停在大馬路再走進來，口味很多，可以買單ㄧ包裝（$45），也可以買整盒的16種口味（小盒$480、大盒$980），店內沒有提供試吃，所以其實也不知道選擇什麼口味好？但店員有很清楚介紹，他們家的布朗尼口感比較像生巧克力，也可詢問他們家最熱銷的前幾名供參考。我們最後還是決定買綜合的回家吃看看，結果真的是很像巧克力的布朗尼耶⋯
從客戶變成好朋友的友人，訂購了半年才到貨的布朗尼，頂著歲末上班日下午的寒風細雨，騎車送來一盒她剛拿到的蛋糕分享給我，心中除了驚喜與感謝，不免納悶著「半年才到貨」、這蛋糕也太搶手了吧！🤔上網ㄧ查才知是美食節目介紹過的超級排隊名店（還沒開門就大排長龍），沒有等待、只有驚奇就能享用到這盒蛋糕，真的是太幸福了💕 回到家一打開盒蓋，就被盒內排放的漂亮蛋糕給吸引，它不是一成不變、只有一種口味的黑色布朗尼蛋糕，而是有16種不同口味、顏色也不同的布朗尼蛋糕，不僅視覺上加分許多，也讓人期待著品嚐各種口味時的驚喜；但爲了體重著想、只能先忍住動口的慾望，等待著明早再開盒享用！ 一早遵照說明書的食用說明，決定先嘗試「常人吃法」，於是先把蛋糕從冰箱冷藏室拿到室溫中回溫，再來沖杯現磨豆的手沖咖啡，礙於熱量、決定只享用二塊布朗尼-抹茶跟棉花糖口味。 抹茶布朗尼在切取小塊時，須較ㄧ般蛋糕費勁（顯現出蛋糕體的紮實），一入口先是感覺到布朗尼蛋糕體的綿密，無需咀嚼、藉著口腔的溫度、蛋糕就漸漸融化於口中，沒有一般抹茶的苦味、卻有濃濃的抹茶香，真的好好吃🤤！再多來幾塊都不會膩口，真的很厲害ㄟ👍！ 棉花糖布朗尼是巧克力中夾了塊棉花糖，棉花糖要跟巧克力一起入口比較好吃😋，巧克力完全是生巧克力的口感，不苦、不膩，好吃！ 對於一個不會主動選擇巧克力食品的我們來說，這家的布朗尼蛋糕完全顛覆我們對布朗尼甜膩的印象，讓我們會想再次品嚐、並推薦給所有不愛巧克力口味的朋友哦💕！ 有機會真的要去嚐嚐，巧克力控更是不可錯過👍！ 補記其它口味的食後感想： 📌雞尾酒口味-濃濃巧克力+淡淡櫻桃酒香。 📌原味-最爲濃郁的布朗尼，在口腔中慢慢融化時、漸漸帶出淡淡的甜度及濃濃巧克力香，好好吃😋，應該會是巧克力控的最愛🤭！ 📌辛咖哩-稱得上是辣椒跟巧克力絕配的代表👍！細細品嚐有微微的咖哩味，在咀嚼乾辣椒顆粒時，先是感覺到巧克力香氣中夾著乾辣椒香味，接著巧克力的濃香與乾辣椒的椒味就直接在口腔中迸裂，不只好吃、還讓人驚艷不已😙！ 📌胡桃-布朗尼蛋糕體內應該有拌入胡桃醬，風味跟原味布朗尼稍有不同；上面再用胡桃粒裝飾，讓人ㄧ眼就能認出，胡桃粒跟著布朗尼一起咀嚼、又是另一種口感。 📌芝士橘-蛋糕內夾著一塊起士塊、起士塊下則舖有些許醃漬過的細碎柑橘皮，布朗尼內則有濃濃柑橘味，布朗尼遇上柑橘皮丁、柑橘風味會更加明顯；還可以把蛋糕跟起士（口感是軟滑的、不是硬硬的高溫起士喔）一起入口、濃香的起士+柑橘香+巧克力味在口中融合，超美味的😋！ 📌焦糖-濃滑的蛋糕體、上面用堅果碎（我猜是巧克力原豆）點綴，嘴裡先一小口蛋糕、再來上一口手沖咖啡，口中巧克力跟咖啡香氣馬上提昇，這個口味跟咖啡超搭的👍！ 📌岩鹽-蛋糕體上面灑上乾燥的香草葉（猜是乾燥香菜葉），吃起來有淡淡的鹹味（幾乎吃不出來）、巧克力原有的甜味就不明顯，吃多也不膩口。 📌白巧-很好吃、綿密的白巧，比其它口味的布朗尼甜，但甜而不膩。 📌甜酒-上面用少少金箔粉點綴，吃不出的淡淡酒香，巧克力依舊濃香。 📌櫻桃-香濃的布朗尼中吃得到櫻桃碎，還不錯！ 📌莓果-上面用草莓果乾的碎粒點綴，布朗尼中有吃到幾粒草莓子子，單吃蛋糕體莓果味不是很明顯、搭著上面的果乾碎比較有莓果味。 📌肉桂-微微的肉桂味、用心感受才吃得出來，底部有一顆白葡萄乾，挺特別的組合。 📌可可薑果-巧克力布朗尼中藏有完整紅豆，還帶有一點薑味，紅豆帶來咀嚼口感跟驚喜、薑味讓巧克力風味更提昇，非常好吃😋！ 📌咖啡-布朗尼上頭灑上類似咖啡粉的顆粒、蛋糕體內也有類似的顆粒，咖啡味不甚明顯。 💥建議這家的布朗尼要搭著咖啡享用，布朗尼因咖啡而更香濃、咖啡也因巧克力而更香醇，二者對彼此只有加分💕！ ～～試過搭日月潭高檔紅茶（台茶8號），二者各走各的路、互不干涉😂。
探店: #堯平 一間布朗尼專賣店，沒錯！布朗尼！ 一開始我還在想這布朗尼能有多好吃？ 在溫哥華我也算是吃過大大小小的知名布朗尼. 結果…我錯了…他的確很厲害！！！ 在好奇心的驅使下我們買了一個白巧克力和一個甜酒口味帶到附近的孔廟吃. 第一個吃的是白巧克力：綿密的白巧克力布朗尼在入口後，香濃巧克力奶香味直接在嘴裡擴散開來，他明明甜又很濃郁，卻很神奇的完全不膩口也不會覺得想喝水.他的口感其實更接近生巧克力但帶有布朗尼的口感，真是讓人驚艷. 第二個吃的是甜酒布朗尼： 甜酒布朗尼在入口瞬間就感受到強烈的酒香帶著微微的苦澀，之後在轉化讓人陶醉的甘甜，非常的成熟高雅. 口感上他比白巧克力口味更像生巧克力.一樣神奇的是不會讓你特別想要喝水就可以繼續吃下去. 說到缺點就是要保冷運送跟吃起來不方便，如果要在最適合的溫度下吃，手的溫度很容易讓他們化開，建議店家可以付一個木製或紙的小餐具. #台南甜點 #茶米探店 #台南伴手禮推薦 #台南名店 #茶米推薦 #台南美食 IG:DVDLIN #2022茶米台南走到哪吃到哪無菜單行程Day2 #茶米回台2022 #茶米肥台2022
老闆老闆娘熱情親切，店面不大有提供試吃，無法一次容納太多人進入，需在店外排隊。布朗尼口味種類多元，每種口味都獨當一面，若條件允許建議回家簡易烤箱加熱，布朗尼會變得鬆軟且口感層次更豐富，也能凸顯各種特殊口味與巧克力體的搭配。如果能搭配一杯甜點酒，會是很棒的甜點體驗👍
創店初期就曾造訪過,當時老闆自己親自經營,現場還會喝到老闆泡茶+1小塊超迷你版的布朗尼,後來因為每次經過都超多人排隊,所以就只是路過(位於開山路那一側,蝦仁肉丸與馬公廟中間的巷子進去),這次因為英國的友人初三來台南玩耍,所以特地提前粉專詢問與訂購1/20店面自取,目前綜合口味也比當年多了好幾款,喝著英國的茶，搭配堯平的布朗尼，友人讚不絕口
相關文章 »
