營業時間：
今天是第N次吃，粥本身味道還不錯，沒什麼令人驚艷之處，覺得粥變得有點清淡，稀稀水水的，熱炒味道中規中矩 ，普通但不難吃，這次覺得口味上吃起來比較沒有層次，調味上好像都比以前差了一些，價格屬於中高價位，另外結帳只收現金，無刷卡沒有載具，值得改進。 餐點1920+一成服務費192=2112元 #紅蟳粥四人份（1150） 紅蟳粥裡面有黑色跟白色的小丸子+母螃蟹+沙蝦+芹菜，菜單上有寫到干貝絲，但是吃的時候沒特別感覺到，粥裡面蝦跟螃蟹蟹黃份量很足，吃到嘴巴還會累唷！ #水蓮炒肉絲（170）用麻油跟嫩薑絲拌炒的，水蓮很脆，口味清爽 #金沙豆腐（170）雞蛋豆腐炸完後加入鹹蛋黃拌炒，口感香嫩，不錯吃。 #蜜汁中卷（210）份量不多，梅林醬酸甜開胃。 #鳳梨蝦球（220）粉有點太厚，鳳梨跟蝦是分開，個人喜歡炒在一起的感覺。 #免費的養生茶這次味道變了沒那麼好喝。 #店面有重新裝修過，用餐及洗手間環境滿乾淨的，燈光明亮舒適。 #服務人員客氣親切，桌上有空盤會馬上收走。 #現場排隊人潮眾多，建議先預約訂位，訂位電話不容易接通，用餐時間90分鐘，師傅煮粥時間25分鐘。 #餐廳無配合特約汽車停車場，只有現金支付及傳統發票。
20221215首次來訪 訂位真的超級難訂 但訂到之後真的覺得值得！ 訂位時就可以先預點粥品、熱炒可以當場再點 本來想要點處女蟳但沒有只好改紅蟳，另加鯛魚片 熱炒部分點了四道： 糖醋魚片 鳳梨蝦球 四季皮蛋 三杯中卷 入座時會提供熱茶，喝起來像是無糖青草茶之類的 粥品本身真的沒什麼好挑剔的 裡面的料都很好吃 蝦子也有幫你預先處理 只要稍微撥一下肉就一條下來了 讚讚 熱炒部分 很難說哪道好 真的每個都很好吃 四季皮蛋是四季豆跟皮蛋一起炒，會撒上素肉鬆（應該是？），整體很對味 三杯中卷醬汁夠味，裡面還有米血 鳳梨蝦球大顆多汁，整隻蝦都在口腔內有夠彈牙 糖醋魚片這個我覺得就是比較中規中矩一些，也不差 沒有信用卡、行動支付 有機會會再來吃吃看別的😂
潮汕的海鮮砂鍋粥，味道鮮美，今天來到板橋最難預約的餐廳「潮州六必居砂鍋粥」，起因是因為家人牙齒吃不下太硬的東西，想吃粥，最近正逢初秋，所謂"秋涼吃好蟹。秋蟹肥美"，正是老饕品嘗螃蟹的時節，直接點了紅蟳粥開吃。 2004年開業的六必居，號稱是全台第一家沙鍋粥創始店。老闆從中國拜師學藝，才把正統潮汕砂鍋粥作法帶回板橋，當然，盛名遠播的同時，紅的太快，容易飄，六必居也成為了訂位者的夢靨.... 因為沒有一個很明確的訂位機制，導致有人打了上百通電話預定，網路因此戲稱「6BG」，現在流程是肯定有問題的，而其實現場是有機會補位吃到的，需要注意的是，每鍋砂鍋需要30分鐘的熬煮時間。 服務方面，也是我可以理解的，因為六必居不是集團化，得到的服務會比較類似薑母鴨、炒羊肉的服務，"大家通常也不會跟館長、廖老大索要愛馬仕的服務麻，阿娘違"。 ※提醒，六必居沒有賣白飯，點下飯熱炒前請一定要再三考慮(熱炒與粥很不搭)! 優點 1. 海產搭配生米熬煮成粥，味道鮮美。 2. 餐廳環境明亮摩登，冷氣舒適。 3. 時令海鮮野生處女蟳，值得試試。(鮑魚、土雞人氣也很高) *處女蟳是尚未交配的沙母，俗稱幼母仔，有卵黃，被認為是最細緻好吃的蟳類。 最常被點名的紅蟳是已交配的沙母。 缺點 1. 假日的板橋真的是一車難停，大家受罪了。 2. 熱炒，一種無法在民生東路經營下去的味道。 3. 建議增加網路訂位(訂金系統)解決流程問題。 4. 本人出現了一些蝦蟹過敏現象(個人體質問題，不是每家餐廳都會發生)。
▫️中卷粥💰500 ▫️土雞粥💰480 ▫️蒜苗松阪豬肉💰230 ▫️金沙杏鮑菇💰290 ▫️水蓮炒肉絲💰170 ▫️豆酥高麗菜💰160 ▫️宫保皮蛋💰150 ▫️鳳梨蝦球💰220 ▫️菜脯蛋💰140 ▫️脆皮肥腸💰190 ‼️一定要先打電話訂位📣共有兩間店，另一間在民權路。以粥品為主，種共15種口味，除了土雞粥及養生粥之外，其餘海鮮為主🦞可選擇2~6人份，建議選兩人份即可，一鍋就夠四個人吃了🤤煮粥需要至少30分鐘，所以電話訂位時📞需先選好粥的口味，這樣入座點餐時，粥差不多煮好了。 中卷粥：除了中卷，還放了蝦子、干貝絲、黑白丸～隨便舀一勺就可以知道料有多少，粥的部分比湯泡飯軟，又不會像稀飯太爛，感覺海鮮的所有精華都在粥裡面了🥣很濃郁，也有顆粒感！ 土雞粥：喜歡喝雞湯的話可以選這個口味，土雞的肉算很嫩，粥裡面都會有墨魚丸和貢丸，不過還是比較推薦海鮮，口感更香濃鮮甜〃'▽'〃 豆酥高麗菜：豆酥的原料是黃豆，剩餘的豆渣製作，加以乾燥處理，灑上高麗菜上面讓口感、味道更提升。常見的名菜用法像是豆酥鱈魚🐟 宫保皮蛋：到熱炒店必點的宮保皮蛋，炸過後再和乾辣椒🌶️薑絲去爆香，最後放入蔥段及花生，一盤不夠過癮🤤 蒜苗沙松豬肉：蒜苗香氣搭配鹹豬肉，鹹香非常下飯，只可惜肉的數量不多。 脆皮肥腸：男友的愛，喜歡吃大腸的人會覺得好吃，如果再脆一點就完美。
✨ ✨ ✨2022/12/22 二訪✨ ✨ ✨ 第一次是好幾年前到民權店，當時對粥的印象就覺得很美味！ 第二次這次是去中山總店，這次剛好碰上寒流，點了兩鍋各兩人份的粥，這種天氣熱熱吃好暖胃，這次的粥也跟第一次的記憶一樣，好吃！ 點了四盤小菜，菜色都有稍鹹，到了用餐時間前二十分鐘，就有幾位店員像保鑣一樣在我們前後左右環繞，不斷的收盤子，有一道菜只是把肉吃完菜還沒吃，店員就急著要收走了，我們趕快制止，因為我們不想浪費食物！記得以前第一次來的時候沒有這麼趕，店員也不會給人這麼壓迫感，以後只想用外帶的方式了🥲 這次訂位是朋友幫忙訂的，朋友說打了43通電話，看網友很多也是類似的狀況，這樣的預約方式店家和客人都很麻煩，如果店家可以考慮網路訂位真的方便很多！ ⚠️無提供載具 ⚠️只收取現金 ⚠️無刷卡服務 ⚠️現九十分鍾
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