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用餐時間:3/18

在聽五月天演唱會之前,先到凱恩斯填飽肚子,等等才有力氣high

高雄凱恩斯沒有特約停車場,不過隔壁就有收費停車場,所以開車去還算方便

附近也有左營巨蛋,如果用完餐要逛街,也可以停到巨蛋的停車場

 

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凱恩斯的用餐有分時段,我們的訂位時段是早上11點半,時間還沒到已經一堆人在外面等了

為了不浪費時間,可以先看外面的菜單加快等等入座後的點餐速度

 

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前菜小品

沙丁番茄玉米餅,義式起司餃,蟹肉急凍荔枝球 (建議食用順序是左到右)

前菜我覺得普普,可能是我不太懂精緻前菜的組合與層次

左邊跟中間的偏油,沙丁有點苦苦的,只有蟹肉荔枝球還可以

 

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我反而蠻喜歡這個麵包的,表皮是脆脆的,麵包有嚼勁,放塊奶油進去挺好吃的

 

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白葡萄果醋飲,去油解膩必備的必備飲品,在凱恩斯也有

 

沙拉 (三選一)

爐烤鴨胸沙拉

燻鮭魚凱薩蘿蔓沙拉 (感覺蠻普通的 刪掉)

巴黎鳥巢炸蛋沙拉 (不知道是什麼 刪掉)

 

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對沒錯,沙拉我選爐烤鴨胸沙拉,依舊是我不太懂得層次

中間有一塊鴨胸,旁邊放一些水果乾跟蔬果乾,對於蔬果乾這類的東西我不是很愛

鴨胸倒是蠻嫩的,多汁好咬

 

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燻鮭魚沙拉好吃啊! 還是經典的沙拉口味比較合我胃口,這裡面拌的沙拉醬不會太奶,剛剛好

後來上網爬文,應該要點巴黎鳥巢炸蛋沙拉,如果鴨胸沙拉是好看的沙拉,燻鮭魚沙拉是好吃的沙拉

巴黎鳥巢炸蛋沙拉從網路上的照片看起來,就是好吃又好看的沙拉 (沒吃過想像的)

 

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重頭戲來了! 400度的天然火山岩石上桌,在凱恩斯吃飯就是要享受自己煎肉的樂趣

 

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自從在埔里日高鍋物跟牛耳雕之森鐵板燒餐廳吃過伊比利豬肉之後,只要到餐廳吃飯,有看到伊比利豬肉我就會點

左邊就是伊比利豬Bellota梅花(最高等級),油脂非常豐富,嫩度4顆星,右邊是美國牛肋眼菲力,幾乎沒有油花,嫩度還是有3.5顆星

 

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因為伊比利豬梅花的油脂豐富,所以不管大塊煎還是小塊煎,瘋狂噴油、油爆、冒煙、滋滋作響

 

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相較之下牛菲力就冷靜許多,幾乎沒有油脂,安安靜靜的被控制熟度

凱恩斯的牛排又厚又大塊,最適合先整塊煎再切開來吃,外面熟了裡面還是嫩嫩的,雖然沒有油脂嫩度還是有

 

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伊比利豬料理起來更隨興,可以切塊、切丁、切條,全熟或微生都可以 (伊比利豬肉可以吃微生的熟度)

比較要小心的就是噴油的情形真的蠻嚴重的,穿長袖、戴手錶、手機放桌上等...都會遭殃

 

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上面牛肉,下面豬肉,豬肉的桌紙油透了,餐具跟杯子也噴到,可想而知身上...

總之如果要點油脂豐富的肉品,建議穿不重要的長袖,不然手會被噴得很痛

 

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幸好在凱恩斯吃飯有圍兜兜好朋友,可以加減阻擋一些油漬

 

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湯品,左邊是升級酥皮的南瓜乳酪濃湯,右邊是藜麥海鮮濃湯

凱恩斯濃湯上的酥皮正確名稱為:經典雙層蝶旋脆皮。的確不像一般吃到的酥皮一樣,凱恩斯的皮更脆

 

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把脆皮戳爆後的南瓜乳酪濃湯現身,甜甜的感覺,幸好有加脆皮,不然這碗湯應該蠻無聊的

服務生問我們,請問湯要在肉品上桌前上還是後上,我們說肉品上之前上

服務生說,比較不建議喔,我們主廚希望是肉品吃完後上,先上的話,怕客人喝完湯就飽了,後面就會無法好好品嘗肉品

(心想那幹嘛問XDD)

所以在凱恩斯吃飯的話,湯是吃完肉才上,要加脆皮的人要好好考慮,多了脆皮會非常飽,肚皮會炸掉

 

飲料普通所以不介紹了

 

甜品有... (三選一)

比利時蜂鳥焦糖核桃冰淇淋

義式甜披薩

咖啡慕斯蛋糕

咖啡蛋糕感覺普通所以刪掉,又想要兩個人吃不一樣的所以點了其他兩種

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這是義式甜披薩,點之前服務生就有說明囉,不是我們認知的披薩,是仿披薩的形狀的樣子,然後用一些水果跟抹茶蛋糕裝飾,下面紅色的是盤子

如果有喜歡抹茶的人,會被這小小塊的蛋糕驚艷到!! 抹茶蛋糕茶味很濃到爆,雖然小塊但是口感也不錯

 

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冰淇淋也好吃~ 裡面核桃很多,中和冰淇淋的甜,還不錯~

 

總結:

凱恩斯適合有控制欲的人去吃,就是那種"覺得我的肉應該要怎樣怎樣才好吃"的人,因為在凱恩斯是自己動手煎

還有適合愛吃肉的人,每塊肉是8~12OZ,份量算蠻多的,可以吃肉吃到吐,品質跟價錢比起來CP值有高

也很適合生日壽星慶生,四人同行一人免費超級划算的

不適合等等還有行程的人,因為全身+頭髮都會是臭臭的油煙味

不適合精心打扮的人,不然衣服會被噴得油膩膩

 

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對於3/18跟我一起聽演唱會的路人感到抱歉,我覺得我身上超臭的阿XD...還加了一點汗臭,高雄真的好熱啊!

 

凱恩斯岩燒餐廳-高雄巨蛋店

地址:高雄市左營區新榮街155號

電話:075557798

營業時間:11:30-22:30

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