台中｜叁食初：離塵不離城的私房菜餐廳！美味港點、川菜通通有！

隱身台中市西區西屯路幽靜巷仔內氣質情調老宅餐廳「叁食初 麵食•茶飲•私房菜」超適合約會、聚餐、宴客的！也很適合一個人或小倆口於一天忙碌後，在家般溫馨的空間享用熱騰騰的家常菜、風味料理。兩層樓獨棟老宅華麗變身的「叁食初」明亮雅緻，由外觀看以為是貴鬆鬆ㄟ高價位餐廳，令人驚豔的是，從主廚私房菜、麵食、茶點和茶飲，餐飲美味不踩雷，價格也太親民！高CP的大宴小酌讓人盛讚台中就是霸氣！可以讓吃貨老饕們豪爽呷通海！「叁食初」也被不少老主顧當作自家廚房、餐桌，營業時間從11:00～22:00，全天供餐，老是忙到錯過正餐時間嗎？這兒隨時為你端上熱騰騰的佳餚，暖胃又暖心！

和朋友相約「叁食初」聚餐也太省心了吧！早午餐、午餐、下午茶、晚餐，各種時段皆可搞定！「叁食初」提供私房菜、麵食、茶飲點心、手工水餃、滷肉飯，多元美食全天候供餐，唯主廚私房菜只有正餐時段供應。之前看食尚玩家和不少吃貨網友推薦，還盛讚這兒「一個人也可吃台菜」！其實，主廚私房菜可不只台菜，還有哪些美味推薦呢？

叁食初｜環境空間

這棟由老房子改建的食尚殿堂，隱身巷弄，離塵不離城，燈光好，氣氛佳！保有老房子的溫度，阿嬤家的溫馨。餐點選擇多，好吃是基本，份量十足！管飽！這麼舒適優雅的用餐環境，還免服務費唷！

餐廳提供2～4人方桌，2樓桌數較少，設有兩間圓桌包廂，每間可容納8~10人，也可打通使用。溫馨提醒，平日午餐和晚餐時段過來用餐最好也要預約唷，幸好友人早早預約了，當天（平日）我們12:00抵達時，1樓客滿，拍不到空景！

趕緊上2樓，抓拍了兩張，預約的客人們就來了。

叁食初｜餐廳MENU

台中吃貨好友很推薦「叁食初」，我們口味相近，點了一桌菜，道道美味不踩雷！這裡的菜色很合我們胃口，光看叁食初MENU就是一種享受，怎麼這個、那個，都很想吃啊！

主廚私房菜不只台菜，還有川菜、湘菜、泰國＆南洋菜等異國料理，阿嬤的封肉、清蒸蔥油鮮魚、左宗棠燒雞、川味水煮牛、鎮江燉子排、泰式拍肉、避風塘軟殼蟹……484超豐富，連「北投酒家菜」魷魚螺肉蒜湯都有咧！

主廚精心推出的經典菜色深得我心啊！價位從150元的香蒜有機地瓜葉到480元避風塘軟殼蟹，可加價89元升級套餐，套餐附白飯、飲品（可選80元飲品，超過補差額）。以「叁食初」的環境、氛圍、食材和烹飪手法，實在是高CP值！除了宴客也大方體面的主廚私房菜，「叁食初」也提供桌菜饗宴，有3980元（4~6人）和4980元（6~8人），需提前兩天預約。

「叁食初」亦為備受大好評的台中復古文青麵館耶！愛吃麵食的我，光看MENU菜單上一整排15種特色麵食～眼睛為之一亮！hen想全部都來刷一輪吼～價位從80元的紅油燃麵到200元的川味麻辣牛肉麵，除了經典麵食，叻沙海鮮麵、椒麻唐揚雞拌麵、椒麻土魠魚拌麵這3種口味也太虐惹8！！！太想念南洋口味的叻沙海鮮麵了，其他的下次續戰蛤～

不只私房菜和麵食好吃！厲害到可以單獨拉出來賣，「叁食初」的點心簡直不要太邪惡！溏心蛋2顆50元、螃蟹醬花菜60元到塔香炸牡蠣250元，價格比各家港式飲茶還親民！堪稱小館子價格啊！骰子蘿蔔糕、蟹黃燒賣、鼓汁蒸排骨、黃金流沙包、鮮蝦腐皮捲、蠔油鳳爪……還有我超愛的煉乳銀絲卷耶！下午茶或隨時想要來點鹹點、甜點的，近30種任你選唷！

「叁食初」的飲料多達近90種！愛美愛養生的我，最愛新鮮現榨果汁、果茶，還有多款飲料添加蜂蜜不加糖唷！喜歡小酌喝兩杯的吃貨老饕，這裡也都備妥妥。自4月份起，下午茶時段飲品全面85折（14:00-17:00）唷！

叁食初｜餐點介紹

金銀蛋燴絲瓜210元

金銀蛋燴絲瓜向來是我們家的心頭好！香甜的絲瓜搭配鹹蛋和皮蛋的鹹香，佐上爆香蔥段和香菇，更惹味下飯！

川味水煮魚 310元

令人心心念念的川味水煮魚～吸飽川味醬汁的魚片入口即化，一口咬下，汨汨流出鮮麻香辣……

還有吃進川麻香的豆芽菜和秀珍菇真的太邪惡啦！雖然頗辣，可吃起來實在太過癮啦！這鍋湯汁打包回家，拌飯、拌麵、拌青菜，也是一絕啊！

三杯中卷310元

充滿醬香的台式熱炒以九層塔、辣椒、薑片、蒜頭爆香，熱炒收汁，Ｑ彈鹹香的中卷，又是道超級下飯的美味！

 

椒蒜海大蝦480元

百吃不膩的椒蒜海大蝦一上桌，香氣四溢！鮮甜大蝦鋪上滿滿的大蒜、蔥花，加上少許辣椒，大蝦下面的粉絲吸飽了海蝦、辛香料和醬料蒸煮出的湯汁，鹹香涮嘴！

黃金蜆蒜烏骨雞湯 420元

這鍋黃金蜆蒜烏骨雞湯一上桌，咱們4人都哇了一下！好大一鍋啊！幸好我們只點了8菜1湯～已經不少啦，誰讓我們有太多想吃的啦！！！而且～這麼大鍋只要420元唷！吃貨Ａ驚訝說：「天啊！這在台北要1000多吧！」吃貨Ｂ：「起碼800跑不掉！」這CP值也太高！

這一鍋以黃金蜆、蒜頭、烏骨雞熬煮，烏骨雞肉質鮮嫩juicy，雞湯鮮美香醇，喝了一碗立馬又盛一碗，渾身冒汗啊！過癮！

黃金流沙包3個120元

超愛金沙這一味！黃金流沙包以特製鹹蛋黃製成濃郁內餡，麵皮Q彈，一口咬下爆漿流沙包，鹹香四溢，吮指回味！

塔香炸牡蠣250元

炸得外酥內嫩的塔香炸牡蠣，一口咬下，鹹香惹味！建議一定要搭配生洋蔥片一起吃！這洋蔥鮮甜度也太高，毫不辛辣，搭配塔香炸牡蠣一起吃，增加口感層次，也更顯清爽香甜！

揚州炒飯180元

這揚州炒飯一上桌就覺美味！蝦仁、叉燒和米飯粒粒分明，加上雞蛋和葱花添香，米粒Q彈有勁，愈嚼愈香！讓人忍不住一口接一口。

叻沙海鮮麵 200元

好想念南洋美味～叻沙的鹹香好滋味啊！這碗叻沙海鮮麵滿滿的食材啊～白蝦、蛤蜊、中卷、蟹腿肉、溏心蛋、凍豆腐、香菇，吸飽湯汁，一口咬下～爆漿的鮮香鹹甜四溢！叻沙的湯頭是以多種香料熬煮，搭配椰奶的香甜，咖哩的辛辣，濃郁美味不只配麵好吃，配飯也是讚到不行！「叁食初」的麵食可以依個人喜好選擇拉麵、白細麵、白粗麵、公仔麵。

隱身巷弄裡的老宅餐廳【叁食初 麵食•茶飲•私房菜】生意可以做到火熱，連平日都客滿，的確有其多項優點。「叁食初」讓我想起10多年前在中國大陸吃的「外婆家」，這間知名的連鎖蘇杭菜餐廳在大陸開到200多家，其特色就是料理美味、平價高CP，菜色豐富選擇多，大宴小酌都合適。加上環境幽雅舒適，氣氛溫馨，「叁食初」具備抓住回頭客、老主顧的魅力！

上網看了「叁食初」老闆創業的初衷，頗為動容！「是熱愛料理也傳承情意，在城市高樓裡尋一處靜謐，在傳統與現代中激盪新意，三十初衷。兒時記憶，陣陣香氣從窗戶飄出，那是記憶裡阿嬤在廚房忙碌的身影。是全家人齊聚家中，等待阿嬤端出拿手菜餚，邊吃邊聊著，樸實又溫馨！」

INFO.

地址：台中市北區西屯路一段492巷54弄4號

電話：04-2208-5272

營業時間：11:00-22:00（最後收客時間為20:50）