嘉義。 文學.太平老街親子遊 x 老爹農場、八玥人文餐飲、洋蔥植物染、手洗愛玉、孝子路步道

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來嘉義不只有阿里山可以遊玩,阿里山國家風景區管理處因應太平雲梯9月份正式啟用,特別規劃太平四村豐富多元旅遊行程,有太平老街親子遊、大地茶席逍遙行、碧湖仙境採茶姑娘、台灣高山茶的故鄉、山間味蕾小旅行等5條1日遊及2日遊行程。不只風景優美,還有各式美食以及DIY體驗,有烘豆、採茶、品茶、手洗愛玉、植物染等許多好玩的行程,是暑假不可錯過的親子、家族旅遊規劃,一起來看看吧!!

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這是Hank媽第一次來到嘉義梅山,從嘉義火車站集合,經162甲縣道來到阿管處太平遊客中心,這個遊客中心是為了太平雲梯而新建立的,未來將提供遊客休憩、導覽解說等服務,從2樓還可以直接觀賞太平雲梯,不過~實在是霧太濃了,根本拍不到什麼而作罷!!

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遊客中心對面還有蘭花的溫網室,不進行蘭花培育,主要利用梅山日夜溫差來催花。

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太平社區位於嘉義縣梅山鄉,是一座海拔一千公尺的平地山,別稱為大坪,太平也是梅山鄉人口密度最為密集的村莊。

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遊客中心一路開來太平三元宮,這是台灣最高的天公廟,也是梅山太平民眾信仰之一。

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前面用孟宗竹編織的是嘉義縣最大的燈籠。

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這位是老爹農場的老爹,從三元宮慢慢散步走來老爹農場,沿路老爹還為我們導覽解說,老爹右手邊是五葉松,可以榨汁來喝喔!!

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日據時代至今的櫻花樹。

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山蘇又稱鳥巢蕨,像是鳥巢一般矗立在樹幹上。

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山蘇大多喜歡潮濕的環境生長,嫩葉可食,葉子下面一排排褐色的則是孢子囊。

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南投妖怪村常見的曼陀羅花,有同行旅客說這也是中藥材料之一。

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老爹說,在野外只要是鮮豔的果實,完整無缺,沒有小鳥啃食過的,就可能是有毒的!!

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老爹農場。

老爹農場位於嘉義梅山太平村海拔1200公尺高山上,秉持著自然農法栽種蔬果,依靠土地的力量種出健康安全又不破壞環境的作物。

所有的農作物完全無農藥、無化肥、無除草劑,也因梅山位於高海拔,日夜溫差大,種出來的蔬果也特別香甜。

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剛來農場,老爹就發給我們每人花豆種子,讓我們實際體驗什麼是”自然農法”。

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在玉米旁腐葉下種下花豆,玉米是自然農法裡最好的清道夫,可以改善土壤的土質。

花豆屬於攀藤類植物,可利用玉米的桿子生長攀藤,又可產生氮肥,之後再來耕種十字花科的植物,不須施肥,互助互利,與自然共生,不使用化學農藥耕種,大自然的食物鏈。

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隨手撿拾廢棄樹枝,可以幫助植物攀爬。

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花豆的花朵兒。

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因為堅持自然農法、無農藥栽種,到處肆意曼妙飛舞的蝴蝶與昆蟲們。

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還有採蜜的蜜蜂,接下來的照片有雷,有密集恐懼症的…避之。

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老爹說這些都是野生的蜜蜂,老爹只提供豪宅居住,在跟蜜蜂收取租金(蜂蜜)。

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農場裡還有種植愛玉、仙草、川七、當歸、紫蘇以及長的像芹菜的明日葉。

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老爹也有銷售樹苗,想買回家種看看的也可以喔。

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八玥人文餐飲。小農特產。

八玥人文餐飲位於太平老街上,是在這山村上最具文青風的餐廳。

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裡面裝潢簡潔時尚又有品味,特別有家居氛圍。

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桌上已事先準備好茶飲,這是阿里山大山自在的紅茶。

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我們在農場半日農事體驗,早已又飢又喝了!!餐點以Buffet方式呈現,想吃多少自已夾。

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菜色大都來自梅山社區小農耕種,自已醃製的特色料理,豬肉也是挑選在地黑豬肉,雞肉是轟仔雞(台)。

有梅汁苦瓜、小黃瓜、醬筍雞、龍鬚菜、酸筍湯、松阪豬、杏鮑菇等等。

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Hank媽極推醬筍雞與酸筍湯,超入味又好吃。

老闆說醬筍與酸筍都是在地醃製的,喜歡的朋友可以買回去自行料理。

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DIY洋蔥植物染。

也就是將天然植物色素熬煮出來做成染液,再把白布染成我們要的圖樣和顏色,這就是「植物染」,這次老師挑選洋蔥皮當我們的染劑。

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一桶是洋蔥皮染劑,另一桶是定色劑,大火煮滾洋蔥皮後,再小火一直滾,方巾丟入還可以續滾,讓他更為上色。

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醋酸銅為定色劑,抓好大概比例放入水桶中。

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再來利用冰棒的棒子、筷子、彈珠、橡皮筋與各種折法,摺疊出我們喜歡的圖案。

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我喜歡不規則抓皺法,這樣染出來的方巾色澤比較自然。

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丟進染缸前,方巾要先泡水!!

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綁好的方巾全丟進去!!覺得顏色不到位的話,可以再丟進定色劑反覆染!!

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Hank媽覺得顏色太淺,大約重覆染了3次,自然隨手抓皺,感覺白色部位比例太多了~ 

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這是佳融的作品,第一次洋蔥染就上手!!也太強了吧!!左右比例好對稱啊!!

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另外同行大叔的作品!!

哇!!!!!渲染的好美麗呀!!這2位男生未免也太厲害了吧!!

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太平老街。

太平老街是台灣標高最高的老街,也是全台灣最短的老街,從頭走到尾,前後不到5分鐘,比奮起湖老街還要短。

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老街上有各式美食餐點,有經過阿管處輔導改造,還有告示牌前後對比照圖。

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大坪牛肉麵,海拔1000公尺上,飄香30年的好味道。

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后咖啡,門口有老闆娘可愛人形看板。

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三角形木造建築的知竹檜樂,大部份銷售蔬果類,還有筍乾,是太平老街上的誠實商店。

消費、結帳,通通自已來!!

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除了賣茶,還有苦茶油!!

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家家戶戶都有公雞造型的圓形鐵牌。

原來太平是日據時代一位文學家-張文環的故居,他的文章中以「閹雞」最為著名,小說中「閹雞」代表在日本殖民統治下的台灣,猶如被閹割過的公雞。

為紀念他,因而老街上每戶人家的柱子上都掛著公雞。

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以及張文環的故居。

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老街上馬賽克拼貼!!

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這裡是老爹的家,門口攤位賣的是自家種植的蔬果,因為夫妻倆都來帶導覽了,公休ing~

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老街的盡頭則是太平國小,太平老街雖然不長,但有許多在地特色美食,因為來拜訪這天不是假日,還有許多店家當天並沒有營業,假日來會比較熱鬧喔!!

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老街巷弄裡還有許多古厝人文值得你細細品味。

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DIY洗愛玉

這裡是「竹林茶坊」,位於太平國小的對面,也是竹林步道入口處,往裡面走有孝子路步道與吊橋,是一個可以喝著咖啡,品茗冠軍茶,寧靜享受竹林幽境的好地方。

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由佳融代表我們這一組洗愛玉。

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愛玉子真的是很特別的植物,放在濾包裡,像洗衣服一樣搓揉,便會慢慢釋放膠質,結成凍狀。

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再搭配老爹農場自釀的蜂蜜與桑葚果醬,風味一級棒唷!太甜也不覺得膩啊!!

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孝子路步道

最後走到後山竹林-孝子路步道,步道約有一公里,是太平村最為完善的健行步道。

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筆直的孟宗竹聳立,綠意盎然的,好優美啊,漫步在竹林裡,特別的沁涼,聽老爹說,竹子從根、莖到葉子,全都是寶,可以蓋房子、做筷子、掃把等家庭用具。

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孝子路步道裡唯一一座沒有名稱的吊橋,來回穿梭便結束這次的旅程。

這樣的一日遊程包括社區導覽、特色風味餐、DIY體驗,有吃又有得玩,還可以帶孩子來體驗認識自然農法,絕對是暑假親子遊、全家旅遊不可錯過的行程唷!! 

阿里山國家風景區管理處

官網 http://www.ali-nsa.net/user/main.aspx

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老爹農場

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地址 : 嘉義梅山鄉太平村

電話 : 0937 721 979

八玥文創

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地址 : 嘉義縣梅山鄉大坪段39號之7

電話 : 05-257 1965

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