台北|Le feu鐵板燒:台北大安區美食 超質感超CP鐵板燒!

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正所謂吃貨是會物以類聚的!哈哈~這回我們因為老朋友的推薦,專程在到台北時特別繞來「Le feu鐵板燒」大啖美食!雖然我們經常到台北玩,對台北大安區也一點也不陌生,但跟著導航來到「Le feu鐵板燒」,才發現這就在我們之前住的二十輪旅店旁啊 XD

聽朋友說這一帶假日看起來人不多、很悠閒,平日整條馬路上都是人!尤其中午上班族出來用餐更是人山人海~難怪幾次到附近,都覺得這裡餐廳好多好多!原來真正熱鬧的時間都在平日呢,我們假日來恰恰好,可以好好享受愜意的美味時光!

這次真的得好好誇獎老友,如此高CP值、如此料好實在的鐵板燒讓我們超滿意!日本和牛套餐居然只要 680元 +10%~你(妳)沒看錯也沒聽錯!是日本福岡縣的宗像牛和牛套餐喔~有前菜小品、沙拉、主廚湯品、季節海鮮和主菜「日本宗像牛」的套餐喔!當然還有飲料、甜點和水果~如果不想吃日本和牛,還可以換成豬肉界的勞斯萊斯「西班牙伊比利豬」、美國Prime級沙朗牛/菲力,或者法式嫩煎羊小排、香煎雞腿排呢!

吃貨的我們吃得可是眉開眼笑,實在很難相信這樣一整套套餐居然免千元!這真的是太狂、太可以了~

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 假如是你(妳)是台北人,應該對大安區東豐街這條路不陌生吧?!因為之前住過「十二輪旅店」,所以車子開到附近一眼就認出這一帶的我們,不得不說「Le feu鐵板燒」可位在一條滿滿美食的街上呢!雖然門口並沒有停車位,但鄰近的巷弄裡有許多平面停車場,假日來一下子就找到位置!非常方便:)

如果不是因為早知道「Le feu」是一間鐵板燒,從這木格柵外觀設計看,還真讓人誤以為是間日本料理店呢~Le feu是法文裡的「火」,而 Teppanyaki 便是日文裡的「鐵板燒」,

如此應該可以嗅得這「Le feu鐵板燒」,是一間同時結合日式與法式的鐵板燒專賣店!低調與迷人的時尚氣質,深得我心!

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 走進「Le feu鐵板燒」讓我們印象很是深刻,餐廳裡從服務生到主廚一個個氣質都極好!很客氣也很細心~一眼往餐廳裡瞧,空間以溫潤的褐色系為主軸,搭配上溫和的採光,讓人感受到一種不誇張,卻讓人很入心的喜歡:)

鐵板燒是一種兼具表演性質的美食料理,我們一直都很喜歡。喜歡看那些食材在主廚的料理下,由生轉熟、由原本的模樣幻化成另一種可能!看著「Le feu鐵板燒」空間裡的長長吧檯、長長座位區,已經讓我很是期待接下來是甚麼樣的美味,呈現在眼前:) 

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 除了開放式的座位區之外,「Le feu鐵板燒」也有小包廂空間,仔細看這包廂應該可以坐五個人左右。很適合商務客聚餐,也很適合假日全家人一起入座,專屬的小包廂擁有專屬的隱密感!和老闆同事或者工作上的夥伴討論事情很方便,帶長輩孩子一起也不用擔心打擾到別人,或者影響到別人~

 

這天我們倆來「Le feu鐵板燒」,分別點了「西班牙伊比利豬」和「日本富岡縣宗像牛和牛」,這兩套套餐皆為 680元 +10% 喔!套餐內容包括:特製前菜(雪Q餅、手工木耳、伊比利火腿培根卷)、新鮮生菜沙拉、湯品(海鮮清湯\法式洋蔥濃湯\每日例湯)、副主菜(海鮮|季節嫩煎鮮魚)、海膽飯、精緻水果、特製甜點、飲品而主菜除了有美國Prime級沙朗牛肉\法式嫩煎羊小排\香煎雞腿排\西班牙伊比利豬 四選一外,近期還有日本富岡縣宗像牛和牛!

來看看我們吃了哪些好料,看過這些好料你(妳)肯定也會覺得這真的很誇張、這怎麼可能免千元就可以吃到啦 XD

#特製前菜(雪Q餅、手工木耳、伊比利火腿培根卷)

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 光是從這特製前菜三樣就讓我們亮起了雙眼!先不說食材如何一等一,光是擺盤就足夠讓我這外貌協會愛的可以~低調溫潤的黑色瓷盤上桌,「Le feu鐵板燒」主廚和我們一一說明由左至右分別為手工木耳、雪Q餅和伊比利火腿培根卷。

建議從左至右開始品嘗,那可愛的讓我想起東北木耳的涼拌手工木耳,恰恰好一口一個的大小,清爽、微酸,入口甚是開胃!一小盅的大小可是一點也不小氣,大概十幾口的木耳,每一口都在喚醒著初秋的靈魂,讓人期待下一秒的大快朵頤:) 

雪Q餅是「Le feu鐵板燒」店裡自製的,主廚說這裡頭有著六種榛果穀物製成,每一塊每一口都是當天新鮮現做。上頭那粉色的黑色的便是鵝肝醬、魚卵,一口咬下Q餅帶著黏牙的口感很彈、很香,鵝肝醬與魚卵更是帶出了另一層次的鮮美!

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 吃過伊比利豬火鍋,但還沒吃過如此紅通通的伊比利豬生火腿培根呢!當下自己非常好奇也非常期待,想著這「Le feu鐵板燒」的前菜也太有意思,有別於千篇一律的那些,這些巧思讓人印象深刻。看似生卻一絲生、腥皆無!這道「伊比利豬生火腿培根」咀嚼起來竟有種淡淡的鹹,鹹香鹹香的讓人胃口全開~直想來碗熱湯暖暖胃:)

#法式洋蔥濃湯

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大概小時候在牛排館就迷上了「法式洋蔥濃湯」這一味,但吃貨如我覓尋了好多好多餐廳,真的對胃的卻不一定多。來到「Le feu鐵板燒」總算讓我有一種接近完美的感覺!這一碗「法式洋蔥濃湯」絕對會是懂得我說什麼的人,想找的味道:) 和主廚一聊,才知道這看似沒什麼的洋蔥濃湯竟用了牛筋熬煮,而且每一鍋每一碗都是當天新鮮熬煮幾個小時才能上桌的!

瞧瞧那濃稠到皆是精華的模樣,入口那化開的洋蔥是一秒讓味蕾為之動容的感動 ...濃郁的香氣是洋蔥,更是那牛筋帶入的牛肉香,滑順細緻、口口迷人,「Le feu鐵板燒」的法式洋蔥濃湯讓我們很是喜歡。

#每日例湯|南瓜濃湯 

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其實越小的地方,越能看到一間餐廳,甚至是餐廳主廚們的功力、一間店的用心。也因為如此,我們大概從第一道前菜、第二道湯品,就對「Le feu鐵板燒」上了癮的期待著!這散發著金黃色光芒的「南瓜濃湯」聽起來稀鬆平常,但那南瓜的香氣、濃稠的口感卻讓我久久無法忘懷 ...遇到一碗好濃湯,總是會讓我想著「起床的早上來一碗該有多好啊!」,我就是那種很愛喝湯的人,遇到一碗如此好喝的「南瓜濃湯」,我又怎可能忘了「Le feu鐵板燒」給我的感動:)

 

#麵包與螺肉蒜味醬

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當麵包遇上了好醬汁,總會讓人為了它再回來!熱騰騰的烤麵包上了桌,讓人最最最期待的常常不是這麵包如何鬆軟,而是那「麵包沾醬」~有別於外頭的奶油、香蒜,「Le feu鐵板燒」的麵包沾醬居然將螺肉放進蒜味醬裡了!天啊~這也太奢侈、太奢華了吧!

我絕對不會承認我們倆的沾醬,最後都被我用麵包沾著吃光光了!對,是那種見了底的清光喔~ XD有著香蒜的沾醬一點也不稀奇,但我還真的從來沒在這麵包沾醬裡吃到有「螺肉」的!那切的細小卻依舊咀嚼得到彈牙口感的新鮮螺肉,讓這沾醬變的如此獨一無二、只此一間!沾上它,麵包多了一股鮮、一股引人著迷的美妙滋味,「Le feu鐵板燒」真用了心!連這沾醬都用了真感情!(我喜歡)

#新鮮生菜沙拉(日式和風醬\千島醬\藍莓醬)

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 一人一碗暖呼呼的濃湯,再來一人一盤滿滿新鮮生菜的沙拉!自己選了千島醬、友人則選了用了新鮮藍莓製成的藍莓醬作為沙拉醬汁。 白色的瓷盤上黑色的網格條紋,將焦點很自然的集中在盤裡的食物上 ...蘿蔓生菜、有機小黃瓜、鮮翠的彩色甜椒、小蕃茄、龍捲鬚和台灣山藥,有白有綠、有紅有黃的將每一季最新鮮、最天然的味道通通集於這一碟中!

連醬汁都好好吃,友人說吃過許多藍莓醬,就唯獨「Le feu鐵板燒」這藍莓醬很不一樣!自然的酸甜、純粹的滋味,就像是藍莓剛在眼前摘下、剛在眼前打成了泥~ 任何生菜沾上了,都是好吃、都是開胃啊!

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而我的千島醬呢!如此常見的沙拉佐醬,卻讓我吃到了「Le feu鐵板燒」的真功夫!這千島醬濃稠的很,濃稠的吃得到一種少見的魅力!是一種讓人為了它想嗑光一整盤沙拉的誘惑啊!天啊~這真的是我吃過最好吃的千島醬了:) 

#副主菜(海鮮|季節嫩煎鮮魚干貝)

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如果不說這「海鮮|季節嫩煎鮮魚干貝」只是主菜前的副主菜,連我都以為這是主菜之一的選擇呢~!見到主廚拿起了一木盤的海鮮,我這海鮮控眼睛都亮了!拍下那肥美的干貝、鮮魚和鮑魚等食材,那鮑魚還活生生的會動呢~XD後來上了粉絲專頁看,發現這道「海鮮副主菜」偶爾都會更換,甚至還可以吃到明蝦搭干貝的組合~不管哪一種,總之都會有:) 

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正所謂認真的人最有魅力,這也是為什麼我們很喜歡鐵板燒的原因~總是可以在如此的場合裡,近距離的感受到廚師、主廚的認真、專業,甚至那不自主散發出的光芒啊~!坐在那桌前的我們,不時聽著鏟子左右的撥動,不時看著那雙手的起起落落,不時見到一道道如藝術品般的料理端上客人的桌前。

就像是那天我們的副主菜:「季節嫩煎鮮魚干貝」,在那溫潤的米黃色、金黃色層層相疊之後,我的心已融化在這樣的美麗之中 ...

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底下如春泥般的米黃色,是米形義大利麵。伴隨著奶油、伴隨著種種精華熬煮入內的醬汁,米形麵每一口吃起來都是驚艷!而那上頭的是一顆個頭很大的干貝、一朵去了蒂頭的秀珍菇,和一大塊的嫩煎鮮魚。

其實不只鮮魚被煎得兩面金黃,干貝更是煎得兩面都上了焦糖般的金黃色 ...一口咬下那干貝,過癮的鮮美馬上就讓我這海鮮控眼睛冒出了光!那干貝裡頭嫩的可以,外頭卻有著焦香般的縮乾滋味,好吃好吃真好吃!:D

而那嫩煎的鮮魚呢,一刀畫下、一口入口啊~誘人的新鮮在嘴裡散開來,那一刻不得不說「Le feu鐵板燒」真的很可以!海鮮很新鮮,新鮮的保留了所有食材最美好的滋味!

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那天坐在我們一旁的一家人,點了「Le feu鐵板燒」主廚套餐裡的法式嫩煎羊小排、美國Prime級沙朗牛/菲力,剛好和我們不一樣、剛好聊起天來、剛好和他們借來拍下來,

見到這羊小排的色澤、見到那Prime級牛排的新鮮,我們更是期待我們的主菜:西班牙伊比利豬、日本富岡縣宗像牛,重頭戲正式上場囉!

#西班牙伊比利豬

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何時翻面、何時煎得恰好,何時又該灑上那提味的佐料呢?!就在「Le feu鐵板燒」主廚細心的料理下,第一道上桌的主菜便是自己點的「西班牙伊比利豬」!忘了從什麼時候開始,大概有時候不想吃牛肉的時候、看見Menu上有伊比利豬的時候,似乎開始多了這個不二的選擇:)或許是因為愛上這豬肉界勞斯萊斯的香氣,也或許對於那嘴裡的彈牙口感多了種上癮般的喜歡吧。

煎得恰恰好、煎得金黃甚至有點焦香的「西班牙伊比利豬」,一旁有著胡椒、有著海鹽,還有一坨我一試就迷上的蒜泥沾醬!十足的肉香就是和一般豬肉不一樣,更為香甜、更多吃草長大的肉香,再加上火侯精準的呈現,「Le feu鐵板燒」讓我愛上「西班牙伊比利豬」更多更多!不想吃牛肉的時候來這,很可以~XD

#日本富岡縣宗像牛和牛

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每一種食材該怎麼被對待,我想那對於廚師來說,都是尤其重要的事情!而如何讓這些食材的味道被精準的呈現,被完美的呈現在每一位饕客的面前,不也正是我們所期待的嗎~

那天,自己很認真的、很仔細的看著「Le feu鐵板燒」的主廚,不經意的發現這日本富岡縣宗像牛和牛」在某個時候被刻意的放在了鐵網上、罩子下「待熟成」?!原來這小小的動作,可以讓牛肉在表面煎熟的狀態下,用餘溫慢慢的熟進裏頭,達到一種嫩而不過頭過熟的口感。

「Le feu鐵板燒」的「日本富岡縣宗像牛和牛」被如此精準的呈現,那該是多瞭解食材呢?!我們不懂怎麼烹煮,但我們懂好不好吃!哈哈哈哈!你(妳)看看這「日本富岡縣宗像牛和牛」的色澤,是不是已經口水分泌啦 XD

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只有外圍的淺淺一層金黃,往裡頭的粉啊紅啊完全打中愛吃牛肉的友人的嘴啊!不管是用筷子夾起一小片,或者用刀叉輕輕的切下、插起,那肉汁就這樣瀰漫在溫熱的瓷盤上。一口放進嘴裡,滿嘴的牛肉香!天啊~這就是「日本富岡縣宗像牛和牛」啊!這香氣太太太醉人了,愛吃牛肉的友人吃得可是眉開眼笑呢:)

習慣點上不同的餐點,再一起分享的我們 ...妳一口我一口的沈醉在這和牛的香氣中,心裡直想:這只要 680元就可以吃到會不會太誇張啊!XD

#海膽飯

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害怕吃不飽?!老實說,原本以為到了主菜就差不多該畫上句點的我們。此時親切的店員小姐送上了一人一碗海膽飯,我們才想到:對厚!還有飯耶,而且還是暖呼呼的海膽飯喔~

但那時那刻女孩子友人其實已經吃到了 99% 飽足了,所以這海膽飯基本上就我一人吃了一碗半這樣 XD

海膽放的份量一點也不少,飯裡還有著迷人的清酒香,很日式的搭配、很日本的滋味,「Le feu鐵板燒」讓我們吃到了很日本、很法式的鐵板燒!用這暖呼呼的海膽飯做一個句點,我想連男孩子也能吃得「很滿足」!:)

#特製甜點(紅豆捲餅)

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 不得不說,女孩子經常是鹹食一個胃、甜食一個胃 XD明明吃不下飯的友人,見到「Le feu鐵板燒」主廚現做這紅豆捲餅,馬上都活過來了!雙眼看得可出神了呢!不過其實連我都很是驚喜,原以為甜點可能就是些現成的小蛋糕或者甜湯之類的,沒想到居然是主廚現做的紅豆捲餅,從那餅皮、紅豆餡,到那餅皮捲起、鏟子切下時,我便知道什麼叫做「從一而終」。

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 現做的「紅豆捲餅」就是不一樣,入口暖呼呼的口感是一種很幸福、很入心的感動:)脆口的餅皮和紅豆泥,在嘴裡酥脆著、軟嫩著,雙重口感、不甜不膩!絕對會是「Le feu鐵板燒」很美好的句點,大人小孩都會喜歡的句點。

#精緻水果、飲品 

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 吃完了甜點還有水果、飲品,可以來杯咖啡或者來杯紅茶,可以選冰的或者熱的,都是「Le feu鐵板燒」貼心的準備:)連那水果更貼心的準備了三種,奇異果、水梨、葡萄是我們那天吃到的新鮮、純粹,

而且奇異果更貼心的將皮畫了開來,再以十字分成了一口一塊。這些貼心的小動作,都讓我們備感溫柔,而且記憶深刻。

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 我們倆都選了冰涼的紅茶,做為尾聲的一杯淡雅清香 ...無糖、冰涼的紅茶,茶香甚是迷人!是一杯光是茶葉都讓人知道不簡單的好茶,甚是滿足的我們聊著也笑著,拜訪了一間好店真是件快樂的事~ ^_________^ /

兼具日式的低調與法式的浪漫,「Le feu鐵板燒」將每一道料理都精準的呈現了一種令人無法忘卻的質感。喜歡那一碗法式洋蔥濃湯、喜歡那千島那藍莓生菜沙拉,喜歡前菜裡的雪Q餅和伊比利火腿培根 ...喜歡宛如主菜般上桌的嫩煎鮮魚和干貝,喜歡我點的西班牙伊比利豬、喜歡妳點的日本宗像牛,喜歡說吃飽了還想吃的紅豆捲餅!

當我發現自己吃完一道就開始期待下一道料理上桌時,我便知道這「Le feu鐵板燒」已經走進我的心裡了~如此的喜歡,推薦給你(妳)~若你是台北人,快訂位來去!

如果你和我們一樣偶爾才會去台北一趟,下次別忘了將「Le feu鐵板燒」放進口袋裡,相信我!你不會後悔的!:)

Le feu鐵板燒:台北大安區美食* 台北市大安區東豐街39號 \ 12:00~14:30;17:30~21:30 \ 02 2325 6471 \ 粉絲專頁 

台北大安區Le feu鐵板燒伊比利豬和牛海膽
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