《彰化》澐咖啡工坊外帶式輕食咖啡吧!讓人樂於分享的好咖啡!

每個愛咖啡成癮人心裡都有夢想開一家咖啡廳的小浪漫美夢,擁有自己專屬的小角落,還有喜歡和別人分享品味咖啡的高度熱情,而對我們單純只喜歡喝咖啡的人來說,不一定能鑑賞出咖啡好壞,重點要的是一種分享的氛圍呀!那天看到個朋友問彰化有沒有推薦的咖啡店 ,想當然爾,就要來推薦一下“澐咖啡工坊“,和大家分享囉!

趁著這次一月會一次讀書會,聚會一下,大家三言兩語的慢語著…

澐咖啡工坊 雖主要提供外帶式咖啡及飲品,也有蔬食輕食供應。

主打的就是手沖咖啡系列之外,也有提供義式咖啡,特調咖啡。

店的空間不算太大,不過店內仍有提供簡單的座位區,約莫能容下十來位,提供客人簡單小歇息的座位。

吧枱上的打造,其實沒有太多花俏的點綴。 

反而很有街頭咖啡吧的隨性自在啦~ 與一般咖啡廳不太一樣,走的不是老屋味,更也不是新潮乾燥花風格,但卻散發著一種獨特的自我氛圍。

但那天拜訪我們這票人突如期來,好多豆子都早早售完了,我們就只想找個可以喝咖啡,單純放空腦袋的好地方。

好好沉澱一下心情!忙生活也好,忙工作也好,再怎麼忙碌,也別忘了給自己一杯咖啡的發呆時間吧!

這裡的味道,香氣層次豐富,酸甜平衡,口感滑順圓潤,再加上細膩的沖煮手法,把香氣與甜感都紮實的帶出來。

好咖啡!真得不簡單!而沖泡一杯完美咖啡之外,卻有著許許多多的專業藏拙技巧,看似簡單的研磨,還有眉眉角角小細節需要留心注意。

小潔我不懂咖啡,卻愛喝好咖啡,嘴挑剔得狠,偶而地也想喝喝一杯層次豐富的好沖煮咖啡,這應該也是許多人跟小潔一樣的心聲吧!!(擊掌ing…)

店內訂價不高,但用的東西都嚇死人的好!堅持精品級的好咖啡,卻一杯不到一百元的價格! 無非就是想讓更多人品嚐到真正好咖啡!

另外也有販賣咖啡豆或是掛耳式濾泡隨身包,無疑就是讓人也可以輕易在辦公桌前先品嚐一杯好咖啡^_____^b

年紀輕輕就拿到C&G國際咖啡調配師的證照,感覺真的非常之專業呢!咖啡豆的選項也有非常多樣化的選擇。

從咖啡豆的烘焙,幾乎都自己動手來的,澐咖啡工坊 都一手包辦。我們就等著細細品味,慢慢感受到店家在自家商品上用心和執著。

也有列出今日MENU,沒有特別註明豆子的味道及香氣,把每個產地咖啡儲存,研磨細度、磨豆重量都一一分開標示清楚。

不過也將豆子產地、濃度、口味標示的非常清楚, 當天會使用多少咖啡豆就一一罐裝分開,一杯咖啡不只有一種豆子,調香師可依照個人的口味喜好來客制化調配^______^/

且對咖啡有不懂的地方就問吧,好聊極了!!! 小老闆都會一一解答!

小老闆問了我喜歡喝什麼口味的咖啡?喔喔!小潔不加思索直接回答,一向不喜歡偏酸味的咖啡!

小老闆說:我們的咖啡豆是越陳越香、冰越久越甘醇呢!好,自信100分,那就先來一杯試試吧!普隆地 波咖啡(水洗)、烏干達 雅格蘭夷(酒香日曬)西達摩 恰恰(水洗)以上三款豆子老闆都是昨天晚上烘起來了的。

不告訴你咖啡名字 $ (手沖咖啡)

黃金曼特寧屬重烘焙的咖啡豆,有著濃厚順口的韻味,風味上屬濃厚,很適合下午來一杯提提神啊!

耶加雪飛 $  (手沖咖啡)

衣索比亞豆系,淺培  日曬,耶加雪飛,是一款帶有果香飽滿非常明顯的咖啡,喝完見底,記得要聞一下杯子!會有淡淡的焦糖香散發出來,可以加一點溫開水喝味道很特別喔~

剛入口時的酸度的確很明顯~(扭動ing…),不過,小潔又皺一下眉XD

小老闆說:其實一杯好咖啡需要酸度,再品嚐過程,用唾液來帶出本身的甘甜味,疑~對,我醉傻了!怎麼忘記咖啡豆本身就是一種水果呀!

沖水溫度上的變化也很微妙,尤其降溫之後的味蕾變化更加獨特,也是自己私心挺喜歡的一杯飲品 , 舌間唾液與咖啡融合後,真的尾韻卻是甘甜的~

喝到最後一口都不顯單薄無味! !有來訪的妳們可以試試「冰滴咖啡」,好咖啡絕她莫屬。

不愛黑咖啡的朋友也可以適當的加入鮮奶變身成拿鐵,入口時的咖啡味溫和、香氣層次豐富,口感滑順圓潤!滿屋子的咖啡香氣好迷人呢~~~

澎湃早午餐!!都是現點現做,請耐著性子等候喔!!!!選擇性也玲瑯滿目超多選項的。

熱活蔬果沙拉餐系列,夾入素肉片和生菜,水煮蛋… 等食材,素肉片因為有融入黑胡椒與帶了酸味和起司的鹹味,其實炸素肉最怕吃到的就是乾又柴~咀嚼時充份能感受到油脂的溢發!一點也不覺得它是假的XD

一旁的馬鈴薯泥!非常鬆軟~一抿即化~口口帶著馬鈴薯的甜香和奶油香氣!好好吃呢!

熱壓吐司三角盒子系列,使用厚片土司為基底,麵包走的不是厚實路線,突顯內餡的厚實味道,夾入花生果醬,在壓炙加熱。趁了熱度吃,外層酥香,甜甜鹹鹹,整份吃起來還是挺有飽足感的。

澐咖啡也提供外帶咖啡,外帶價位也挺親民的。

外帶也能喝到一杯精品級的好咖啡,完美的END!每杯咖啡的單價都相當實在,絕對是我三不五時就來買杯咖啡的好地方。

彰化時不妨來澐喝一杯咖啡

以上。記錄分享 。

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彰化美食資訊 澐咖啡工坊地址:彰化市永安街221號電話:0973-134822營業時間:週一 ~ 週五:7:00-17:00 / 週六.日:9:00-17:00 (週四公休)粉絲團:https://www.facebook.com/Yuncoffee717/

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